排骨炖40分钟可以吗？普通锅排骨炖40分钟能烂吗？

生活常识 2023-05-07 22:20生活常识www.pifubingw.cn

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排骨一般炖多长时间就熟了

压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时；在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了；放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右，出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了！具体做法如下 1、排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水请点击输入图片描述 2、将大块的排骨改一下刀，剁成小块请点击输入图片描述 3、将排骨冷水下锅请点击输入图片描述 4、大火煮开请点击输入图片描述 5、撇去血沫请点击输入图片描述 6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角请点击输入图片描述 7、炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色请点击输入图片描述 8、下排骨翻炒请点击输入图片描述 9、加入红烧酱油，翻炒上色请点击输入图片描述 10、加入料酒，煮开后关火请点击输入图片描述 11、将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升，加入2小勺盐 12、上气后压20分钟 13、压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上

普通锅排骨炖40分钟能烂吗？

普通锅排骨炖40分钟不能烂。如果用压力锅炖排骨的话，一般需要15-20分钟。如果用普通锅炖排骨的话，一般需要30-40分钟。如果想要排骨达到煮烂的程度，大约需要一个小时。如果排骨的分量较多，煮制时间会相应加长，分量较少，煮制时间会相对缩短。炖排骨技巧炖排骨时，在锅里加入几片桔子皮，可以去除异味和油腻感。，可以使汤的味道更鲜美。如果想补钙的话，排骨最好要炖2个小时左右。吃的时候注意嚼嚼骨头，吸一吸骨髓，补充钙质效果更好。

排骨炖多久能烂怎样能把排骨炖烂

炖排骨时，在汤里加一点醋，排骨容易炖烂。 1、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。 2、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧 1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，，可以使你的汤味道更鲜美。 2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。 A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。 B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

普通锅排骨炖40分钟能烂吗?

普通锅排骨炖40分钟能烂，其实我们比较喜欢制作的这个排骨，拿去制作40分钟左右的话，是可以变烂的，而且这个制作方法相对来说还算是比较简单，所以40分钟其实就已经差不多了，这个时间已经算是比较长。想要加快炖烂的速度，可以往锅里添加适量的食醋，这样不仅可以使排骨更容易熟，还可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来。炖排骨可以加一些蔬菜，比如玉米、淮山、白萝卜、胡萝卜、莲藕等。排骨最好是小火慢炖1-2小时左右，这样可以使排骨的钙类元素更好溶解出来，汤的口感也会更鲜美。高压锅15分钟左右，普通铁锅30分钟能够煮熟排骨。排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。