一人份小米粥要几勺米？自己做小米粥，两个人吃，用多少水啊，

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煮小米粥时，水和米的比例是多少

小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水115左右的比例开始煮小米粥。 第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香； 第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟会影响口感； 第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。 拓展资料熬小米粥，开水下锅 不易糊锅，保存营养，风味更浓 小米粥色泽金黄，素有“黄金粥”的美称。经常有人问，熬粥时，小米应该开水下锅还是冷水下锅呢？答案是开水下锅。 冷水熬粥有3个明显缺点，一是容易糊锅，需要有专人不断用勺子搅拌；第二，熬制时间较长，小米粥中丰富的B族维生素和叶黄素损失较多；第三，香味物质遭到破坏，味道也会差一些。 其实，开水熬粥是中国人自古流传下来的做法，小米淘洗后待水开放入，会随着滚开的水浮起，不至于粘锅。有人担心开水会让小米表面收缩，里面的营养不容易释放出来。 这种担心是多余的，蛋白质遇热变性会收缩，但小米中碳水化合物占75%，会很快受热糊化、吸水膨胀，蛋白质仅占9%，受热后不会像肉类那样产生明显的收缩效果。小米中脂肪含量约为3%，主要是不饱和脂肪酸，虽然含量少却是小米粥风味的主要来源。 需要提醒的是，熬小米粥时大火烧开撇去浮沫后，应该换成中小火慢慢加热。如果始终大火沸腾，不仅产生的浮沫较多，而且脂肪水解后很快上浮，被当成脏东西撇出去的几率更高。 如果有条件，熬小米粥最好用电压力锅，这样可以立体加热，而且用时较短、温度恒定，维生素和脂肪酸氧化几率较低，营养更好，风味也更浓郁。 参考资料人民网--熬小米粥，开水下锅 不易糊锅，保存营养，风味更浓

2人份的小米粥放多少米和水?

2个人煮粥一般放100g米和800g水。 2人份的粥需要添加的米是跟人的食量有关系的，一般人的食量是二碗上下，一般熬粥建议米跟水的占比是1:8，稀一些是1:10，2人份的粥一般是100g米，800g水，随后用电饭煲煮1个小时左右，然后开启盖子再煮15分钟左右就可以了。 不过每个人喜好不同米和水放多少也是不一样的。假如想要喝的粥是有黏性一些的粥，就用大概1碗半的米，在用和装米一样大的碗放5碗水就行的。 煮好粥的标准是 1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。 2、用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。 3、加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。 4、粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的糊化反应。 5、最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。

一人份小米粥一般要几勺米？

这需要根据个人的食量而定。 一人份小米粥要放多少小米，这是没有严格的要求的，根据个人的食量来决定即可。一般情况下，100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果食量比较小的话，一般用30-50克左右，也就是差不多一小把的小米就可以了。如果食量比较大的话，可以适当增加小米。 煮小米的过程中不停搅拌有两个原因 1、防止小米粘底 小米在煮的过程中如果不用勺子搅拌的话，小米就会全部沉底在锅底，与锅底直接接触的一面受热过长就会容易出现粘底的现象，煮出来的小米粥甚至可能带有焦味。如果在煮的过程中不时的搅拌一下，小米就会在水中漂浮而不会沉底，这样就避免了粘底的现象发生。 2、可以使小米粥更快变的粘稠 小米在煮的过程中搅拌可以加快小米开米花，也更容易让米粒和粥水混合，熬出来的小米粥也更粘稠。

小米粥水和米的比例是多少？

两个人放半碗米（小碗）用你家吃饭的碗，能吃多少就放多少水 苹果粥原料白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水 10杯辅料蜂蜜 4大匙做法1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。 3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

两个人吃的粥。水放多少。米放多少?

你好！做粥水要多，小米要小，两人吃要1000ML水（1公斤）100克小米，就够了。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。