初七吃饺子还是面条？初一饺子初二面顺口溜是多少？
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为什么初七、十七、二十七要吃面条？
农历正月初七，也称“人日”、“人胜节”，或曰“七元”。这个古老的节日至少有两千年以上的历史，古书如《初学记》、《荆楚岁时记》和《西清诗话》等，皆有记载。诗人尤喜以“人日”为题，赋诗寄意，如杜甫诗“此日此时人共得，一谈一笑俗相看”便是。 道教认为，天地时先有鸡，再后来是狗、猪、羊、马，之后才有人的存在。，认为正月初七如果天气晴朗，则是吉祥，代表那一年能够出入顺利，人口平安。 正月初七这天要吃七样蔬菜合煮的菜肴，其中不乏寓意勤劳聪明的芹、葱、蒜。正月初七、十七、二十七都是“人”日子，要吃面条，其中又分初七是小孩的日子，是绊小孩腿;十七是中年人的日子，要绊住中年人的腿;二十七是老年人的日子，要绊住老年人的腿。
每逢过年，各地都有“初一饺子初二面”的习俗，那么这个习俗有什么来历呢？
说到过年，大伙儿都离不开吃，吃喝就是过年上演的重头戏，更是有民间流传的俗语初一饺子初二面，饺子又是年夜饭的重头戏，虽然饺子很普通，里头却包含着浓浓的年味。 过年期间，尤其是北方的朋友，几乎是离不开饺子的，饺子是民间流传历史非常悠久的一道美食，深受大家的喜欢，民间更是有流传这样的俗语舒服不如倒着，好吃不过饺子，这是对饺子给予了极大的赞美，那么饺子为什么是春节的重头戏呢，原因有二一是饺子的外形长得像元宝，人们喜欢在春节的时候吃饺子，更是有招财进宝的美好寓意，二是饺子里有馅，人们把各种美好的祝福，喜气的东西都包进饺子里，寓意人们对来年的期盼与祝福。 饺子还有一个传说，在许多年前，河南一带的冬季非常的寒冷，居民很多都得了冻疮，耳朵都被冻坏了，后来张仲景就发明了饺子，把面皮做成耳朵的样子，把茴香，韭菜，肉类等都包进面皮里，下锅煮熟了之后配上酱料，人们吃了之后全身发热，自然就不觉得寒冷了，冻疮也治好了，这道食物后来就一直流传下来，而且深受百姓的喜爱，饺子不仅好吃，里头更是包含了中国人民的伟大智慧，吃一口饺子，吃下去的不单是食物，更是文化。 大家在包饺子的时候，也喜欢把红枣，硬币，花生等包进饺子里，吃到红枣的人来年的日子将会过的红红火火，甜甜蜜蜜的，吃到硬币的人更是寓意来年发大财。 初二吃面祭财神的意思，这个面必须配冷汤，现在人们初二一般都用打卤面或者杂酱面来代替，不过面都会用冷水过一下，以保留初二吃面这个习俗，初二一般也是出嫁的女儿回娘家拜年的日子。
为什么有一句话叫(初一的饺子,初二的面……)，为什么过年一定要这样吃？
春节的饮食却实很有讲究，北方民谚有“初一饺子，初二面，初三合子，初四烙饼卷鸡蛋”之说。饺子是春节的重要食品之一，除了除夕（腊月的一天）吃饺子外，正月初一，初五也要吃饺子，但这三天吃饺子的讲法就大不一样了。除夕吃的饺子必是素馅，取来年平安，素素净净之意，而且饺子不能一下煮完；初一吃的饺子一定是除夕（即昨晚）没煮完剩下的，取吉庆有余之意；初五吃饺子则一定要做成“花边形”，俗称“捏小人嘴”，目的是为了防止来年小人拨弄是非，图个吉利。 春节的另一种传统是年糕，年糕由糯米制成，分南北两种，北方年糕有蒸炸两种多为甜味，南方年糕除蒸炸外尚有片炒，汤煮等作法，味道也是甜咸皆有，由于年与粘谐音，高与糕谐音，故吃粘糕即包含着年年高，即人们对新的一年的期望，久而久之，粘糕也就变成了年糕。
大年初七饮食风俗 为什么要吃七菜羹
在中国传统习俗中，大年初七“人日”，人人过生日，要以七种蔬菜，煮成七菜羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。人日吃了“七菜羹”，也代表新年已告一段落，明天初八应该重新打起精神，开始努力工作了。 用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。 广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。 其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。那天，农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人的菜凑成七件，都不会被当成小偷。
大年初七是吃面条、还是吃饺子、还是吃春饼？
根据各地习俗不同，自行选择。 大年初七习俗 1、吃饺子 人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。 2、摊煎饼 民间此日要吃春饼卷“盒子菜”，并在庭院摊煎饼，“熏天”。 3、吃面条 月初七，相传是人的诞生日，故称“人日”、“人节”、“春胜”、“人胜节”。这一天，东北人家有吃面条的习俗，祝愿人们福寿绵长。还有一种说法，正月初七为少儿日，十七为青壮年人日，二十七为老人日。故逢这一天，必食面条避忌，俗称“拌腿儿”，以祈求健康长寿。 4、吃七宝羹 大年初七是“人日”，人人过生日，要以七种蔬菜，煮成七菜羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。 广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等;台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，如此种种。
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