做蛋糕没有白糖可以用冰糖吗？煮姜糖水时可以用白糖代替红糖吗?

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做蛋糕时，能用冰糖代替白砂糖吗

用冰糖代替白糖制作蛋糕是不行的，制作蛋糕时要求白糖要尽快的融化在鸡蛋液中，而冰糖很难在蛋液中融化，所以不适合制作蛋糕。

戚风蛋糕糖可以用冰糖粉吗

纯度高的糖粉是由砂糖打磨出来的，含水量少，糖分可以帮助蛋白气泡的稳定，现在很多的糖粉成品中添加了一定比例的淀粉，可以防止糖粉吸收空气中的水分打结，比如防潮糖粉。所以糖粉通常都是做蛋糕表面装饰用的，如果你有自己打磨的糖粉也是一样可以用。如果买的成品，尤其在做泡芙，曲奇时候，用砂糖、糖粉、绵白糖，效果就能体现出来了，砂糖可以让成品成型更好，纹路明线，所以可以的话，还是用砂糖吧

蛋糕打泡用冰糖可以吗？

冰糖难以溶化，还是用白砂糖比较好，如果非得用冰糖的话，建议你把冰糖破碎后使用，否则蛋糊打好了，冰糖没化开，这样做蛋糕容易失败。

白糖红糖冰糖的区别

冰糖白糖红糖的区别

酿制苹果醋用红糖代替冰糖可以吗

自酿苹果醋的做法 1、准备苹果和冰糖 2.白醋要酿造的哦 先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分（表面水分擦干有利于防腐） 4.用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片 准备无油，无水干净的瓶子（醋有一定的腐蚀性，最好用玻璃瓶子） 6.先把苹果放入一半再加一半冰糖 7.再放一层苹果后把冰糖全部加入后倒入白醋 8.用保鲜膜封口收紧盖上封口，写上日期。放在阴凉通风处，3个月才可以开封 9.这个是我刚开封的，沥出的苹果汁，我放在果汁瓶里，进冰箱冷藏保存喜欢用果醋调味凉拌菜，用6倍冷开水稀释之后就是一杯美容养颜的苹果醋饮料哦 烹饪技巧 1、关键是苹果表面待干了再可以酿制，时间越久果醋味越浓，千万别心急哦；2、待3个月再开封，之前打开的不是苹果醋，只能说糖醋苹果啦。如果喜欢可以一次多做几瓶阴凉处盛放不会坏的。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。