夏至吃什么传统食物？夏至该怎么养生呢，吃什么好

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夏至的传统食物有哪些

夏至吃什么传统食物呢? 夏至传统食物包括 1、生菜、凉面 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。 2、热面 还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。 3、夏至羹 湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。 4、麦粥 江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。 5、馄炖 无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

今天是夏至，夏至吃什么传统食物

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。 南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。这大概是因为夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。 扩展资料 夏至的渊源 “二十四节气”是上古农耕文明的产物，农耕生产与大自然的节律息息相关，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁（年）中时候、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。二十四节气，是干支历中表示自然节律变化以及确立“十二月建”（月令）的特定节令。 在历史发展中廿四节气被列入农历，成为农历的一个重要部分。廿四个节气分别为立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 每个节气，都表示着气候、物候、时候，这“三候”的不同变化。

夏至吃什么传统食物

民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，其实夏至吃面只是一个笼统的说法，除了吃面，原来还有这些吃的讲究。

夏至是第几个节气 夏至吃什么传统食物

一、夏至是二十四节气中的第十个节气。过去老北京有“冬至吃饺夏至面”的说法。 夏至前一个节气是芒种，后一个节气是小暑。根据二十四节气表，夏至是第10个节气。据了解，夏至是二十四节气中最早被确定的节气之一。每年阳历的6月21日或22日，太阳到达黄经90度时，为夏至日。“至”是“极”的意思，夏至也叫“日长至”。过了夏至，北半球的白天就会一天比一天短，夜晚一天比一天长。 二、夏至吃什么传统食物 1、北京冬至饺子夏至面 “冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。 2、浙江绍兴夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫 夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。 谚云“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿。 3、江苏无锡夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆 夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。 4、岭南地区吃了夏至狗，西风绕道走 “吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。 夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。 5、山东普遍要吃凉面条，俗称过水面 夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。 6、其它地区的夏至食俗 在中国西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。 中国有些地区，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就会疰夏。

夏至吃什么养生

　　 夏至 正是夏天炎热天气的预警，夏至过后，温度一天比一天高，人的心情也越来越烦躁不安。那么，夏至养生该吃什么呢?下面，我给大家仔细的介绍一下夏至养生要吃什么吧。 　　夏至养生食物一、多吃苦味食物，宜清补 　　夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，要多吃苦味食物，宜清补。 　　《吕氏春秋尽数篇》指出凡食无强厚味，无以烈味重酒。唐朝的孙思邈提倡人们常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳，又说 善养生者常须少食肉，多食饭。 　　在强调饮食清补的，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。 　　夏至养生食物二、绿叶菜和瓜果类 　　绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。 　　而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句 谚语 冬至 饺子夏至面，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。 　　夏至养生食物三、生姜 　　在这里，还要向大家隆重推荐一种食材生姜。有俗话说饭不香，吃生姜、冬吃萝卜，夏吃姜、早上三片姜，赛过喝参汤，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。 　　夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。另有男子不可百日无姜的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。 　　夏至养生食物四、绿豆汤 　　把绿豆洗干净了放到锅里加水煮，加一点冰糖效果更好，煮熟之后把绿豆汤倒出到碗里，放入冰箱冷藏，然后什么时候想喝就可以倒出来喝，绝对是夏至避暑清火的好食物。 　　夏至养生食物五、把杨梅用清水洗干净 　　如果用酒来洗更好，然后把洗好的杨梅水分晾干，放入罐子里，推荐用透明的玻璃罐子，然后在罐子里加烧酒，比例大概是1斤杨梅加4斤左右的烧酒，密封罐子。 　　大概过个两三个礼拜就可以吃了，吃这烧酒杨梅不仅可以避暑，有时候还是治疗肚子痛的好法子。 　　夏至养生食物六、喝一些能够清凉消暑的茶类 　　推荐普洱生茶、苦茶、金银花茶、薄荷茶等，可以在身边准备一壶，渴了随时泡一杯喝喝，祛暑效果不错。 　　夏至养生食物七、多吃一些寒性的水果蔬菜 　　比较常见的就是西瓜、苹果、香蕉、苦瓜、番茄等等，各种瓜类很多都是有避暑效果的，西红柿还可以生切下来拌点糖做菜，清凉解暑。 　　夏至养生食物八、早餐点心夜宵之类的可以选择喝粥 　　推荐荷叶粥、莲子粥、绿豆粥等，喝粥能调节消化功能，有助于预防中暑。

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