做好的番茄炒蛋隔夜还能吃吗？西红柿炒鸡蛋过夜能吃吗

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番茄炒鸡蛋隔夜可以吃吗

西红柿炒蛋隔夜最好不要吃，若是鸡蛋没有完全煮熟，隔夜后吃若还在保存不好的情况下，营养物质会滋生细菌，会威胁到身体健康。若是鸡蛋充分煮熟后，而且还是在低温状态下保存，通常可以保存两天，还是可以吃的，对人体健康影响不大。 当下人们的生活水平已经提高了许多，如果当天做的菜有剩余，大家也知道隔夜后不能再吃，因为会产生较多的亚硝酸盐，不利人体的健康。如果是西红柿炒蛋呢，蛋隔夜吃肯定不新鲜了，味道方面会有差异。那么，西红柿炒蛋隔夜还能吃吗？ 　　一、西红柿炒鸡蛋能隔夜吃吗 　　西红柿炒鸡蛋想要第二天吃还是不吃的好，原因是鸡蛋若是没有完全熟透，没有熟的蛋黄第二天之后食用，在保存不好的情况下，营养的东西容易滋生细菌，会有害健康，例如造成肠胃不适、胀气等情形。如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温密封保存得当，通常能保存两天都没问题。 　　隔夜的西红柿炒鸡蛋，除了考虑鸡蛋外，还要考虑西红柿，尤其在天气较火的时候，若是没有低温保存，可能西红柿会腐败，人若是吃了会影响到身体健康。 　　二、西红柿炒蛋怎么炒才营养 　　窍门1鸡蛋西红柿要搭配好，肯定有人问这个有什么讲究的，其实很影响口感的，一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。所以我们准备西红柿和鸡蛋的时候做到比例尽量差不多，那样出来的口感要很多。

番茄炒蛋隔夜还能不能吃

如果没有变质，是可以吃的。最好是不要隔夜在吃，因为隔夜的西红柿的营养已经流失了，并且鸡蛋属于比较快腐败类食品，隔夜就很容易变质! 二、番茄炒蛋怎么炒才营养 1、搭配比例。通常用两个鸡蛋，配两个西红柿。鸡蛋和西红柿的比例很重要，如果西红柿少了，炒蛋吃起来可能味道不足，油腻干涩。而西红柿多了又太酸，汤水太多，也不好吃。 2、鸡蛋狠打。打鸡蛋的时候，要狠狠地打，并且逐渐加快速度。筷子尖每一下都要刮到碗底，让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里。每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出碗口平面。停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫。 3、热油快炒。炒鸡蛋时要多放油，油要热。倒入鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动，使全部鸡蛋都吸收到油脂。 4、适当加糖。在炒西红柿的时候可以适当加点糖，这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且，为了充分吸收西红柿的汁水，在切西红柿时，应尽量切成橘子瓣大的块状。 5、出锅加盐。西红柿鸡蛋炒好后，先关火，出锅时加盐。这样菜端上桌时，番茄刚好释放出纯正的味道。 三、番茄炒蛋的营养价值 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。尤其是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。，鸡蛋还含有丰富的DHA和卵磷脂，能健脑益智，增强记忆力。西红柿与鸡蛋一起炒，其营养素可以互补，从而发挥最大的营养效能。

冬天西红柿炒鸡蛋隔夜还能吃吗

可以吃，放到冰箱冷藏，不会坏的，以后可以少炒点，毕竟现炒的好吃！

番茄炒蛋隔夜能吃吗

　　用冰箱冷藏的番茄炒蛋，隔夜后拿出加热可食用。“番茄炒蛋”具体做法如下 　　主料西红柿 (2个) 　　调料鸡蛋 (2枚)， 盐 (半勺)， 糖 (一勺) 　　步骤 　　1、西红柿清洗干净。 　　2、鸡蛋2枚。 　　3、鸡蛋打入碗中。 　　4、鸡蛋打散备用。 　　5、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。 　　6、鸡蛋炒散炒熟。 　　7、炒熟的鸡蛋出锅备用。 　　8、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。 　　9、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。 　　

番茄炒蛋过夜还能吃吗

番茄炒蛋过夜还能吃。不过要注意 1、分类保存，凉菜、热菜、荤菜、素菜都应分类存放。 2、宁剩荤菜不剩素菜，尤其是叶类素菜，叶菜本身含有一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继续增加。 3、预计吃不完的菜，提前放入餐盒存放，避免留吃过的剩菜，减少交叉污染。 4、重新吃时一定要加热，并且热透，以达到杀菌的目的。 5、一定要放在冰箱里，避免常温放置，看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉。 “隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。 扩展资料 有害的隔夜菜 1、绿叶菜隔夜最危险。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。，如果购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 2、隔夜海鲜损肝肾。 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。 最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。 3、久放鸡蛋很危险。 很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。 参考资料 人民网-什么菜隔夜最危险 4种隔夜菜堪比毒药 人民网-吃隔夜菜五点提醒

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