500g棉花糖做雪花酥配料表？雪花酥的做法最佳配方是怎样的？

今天给各位分享500g棉花糖做雪花酥配料表的知识，其中也会对500g棉花糖做雪花酥配料表进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

雪花酥配料表

做法 配料一黄油50g，棉花糖200g，雪花酥专用饼干150g，花生碎150g，蔓越莓50g，雀巢全脂无糖奶粉50g 配料二黄油40g，棉花糖140g，雪花酥专用饼干150g，花生碎+其他坚果=100g，蔓越莓or葡萄干等干果50g，雀巢全脂无糖奶粉50g 如果喜欢甜一些可以选第一个配料表，如果是孕妇或者儿童建议选第二个 工具不粘锅、硅胶铲、擀面杖一根、pvc手套一双、雪花酥专用模具、保鲜袋若干只 将以上材料工具准备好后，用小火将黄油煮化，完全化开后将棉花糖放入锅中，然后耐心等候，图四为棉花糖刚入锅时的模样，待棉花糖化成图五状时，把50g奶粉放进去，搅拌均匀，这时棉花糖由白色变成微黄色，将饼干、蔓越莓、花生均匀放入锅中，搅拌均匀后关火。 可提前在雪花酥专用模具中均匀撒上奶粉，带上pvc手套，将雪花酥放入模具中，将模具填满后塑形，这时可借助擀面杖锉平表面，趁热在雪花酥表面再撒上一层均匀的奶粉，then可切成小块，凉了之后放入包装袋密封即可。 备注 1.如果没有专用模具的，可用家里的砧板代替。可提前将保鲜袋套在砧板上，这样雪花酥放上去就不会粘在砧板上，也不会浪费哦。 2.雪花酥一定要选不粘锅，不然清洗锅会麻烦哦，也会浪费很多材料，而且全程只需用小火

雪花酥的做法最佳配方是什么？

配方小奇福饼干220克、黄油50克、棉花糖200克、奶粉50克、花生30克、熟腰果20克、巴旦木20克。 雪花酥的做法 1、把小奇福饼干放到容器里，然后放花生、熟腰果、巴旦木，混合均匀。 2、起锅开最小火， 然后放入黄油融化。 3、黄油融化后，倒入棉花糖。 4、棉花糖融化后，加入奶粉，然后搅拌均匀。 5、倒入混合好饼干、果仁，然后关火，翻炒均匀。 6、翻炒均匀后，倒入模具里，然后压平，压实。 7、压平，压实后，筛入一层奶粉，然后翻过来再筛入一层奶粉。 8、倒出来切块，即可食用。

做雪花酥的配料

原味雪花酥 无盐黄油 45克 食用盐 1克 落基山白色棉花糖 150克 全脂奶粉 55克 原味综合坚果 150克 蔓越莓干 15克 小圆饼干（蔬菜味） 150克 原味裹面奶粉 全脂奶粉 50克 可可雪花酥 无盐黄油 40克 食用盐 1克 落基山白色棉花糖 150克 可可粉 10克 全脂奶粉 50克 原味综合坚果 150克 蔓越莓干 15克 小圆饼干（蔬菜味） 130克 可可裹面奶粉 可可粉 10克 全脂奶粉 50克 抹茶雪花酥 无盐黄油 40克 食用盐 1克 落基山白色棉花糖 150克 抹茶粉 10克 全脂奶粉 50克 原味综合坚果 130克 蔓越莓干 15克 小圆饼干（奶盐味） 120克 抹茶裹面奶粉 抹茶粉 10克 全脂奶粉 50克 做法 编辑 语音 无盐黄油和盐加入厚底的奶锅中，电陶炉开中小火加热至完全融化，不需要煮至沸腾； 将棉花糖加入黄油中，保持中小火，用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，成团没有白色的棉花糖颗粒，棉花糖稍微变成黄色属于正常情况； 接着将奶粉一次性加入融化的棉花糖中，压拌至没有颗粒，用刮刀挑起来，牛轧糖具有延展性以及粘性就表示牛轧糖制作完成； 接着将坚果以及蔓越莓果干一起加入牛轧糖中，稍微混匀，就可以倒入不沾的金盘中； 用刮板将刮刀上的牛轧糖刮干净，然后将饼干全部倒入不沾金盘中； 用刮板将牛轧糖铺开，将饼干铺在上面，用手轻轻按压，用牛轧糖把饼干包裹住，轻轻压一下折叠，再铺开，再用牛轧糖包裹住饼干，不断重复这个动作； 接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果果干以及饼干分布均匀； 借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉； 接着制作可可雪花酥以及抹茶雪花酥，配方稍微有一些改动，在加入奶粉中，需要分别加入可可奶粉以及抹茶奶粉，两种奶粉都需要过筛至没有颗粒，其他制作步骤相同，制作完成后同样需要完全晾凉再切小块，具体操作手法请观看视频[10:25]-[11:33]； 雪花酥在晾凉的期间，将待会儿裹面的抹茶奶粉以及可可奶粉过筛备用； 雪花酥完全冷却之后变得比较结实，可以使用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块，然后裹上一层奶粉，雪花酥制作完成后可以常温密封保存一个星期；

一斤雪花酥的做法最佳配方是什么？

棉花糖220克、小奇福饼干140克、全脂奶粉55克、黄油70克、杏仁片／大杏仁40克、熟南瓜籽30克、熟葵花子仁25克、蔓越莓干20克 1、称量好材料，免得炒的时候手忙脚乱。 2、烤盘先撒一层薄薄的奶粉，这样方便后面脱模。 3、黄油放入不粘锅，中小火加热。 4、黄油彻底融化。 5、加入棉花糖，要不停翻炒，让棉花糖慢慢融化。 6、融到一半状态就可以倒下奶粉。 7、棉花糖炒到完全融化，奶粉搅拌均匀，注意全程小火比较好操作。 8、加入南瓜籽仁、葵花籽仁和杏仁片。 9、加入蔓越莓干。 10、先翻拌均匀后，再加入小饼干，冻干草莓和无花果。 11、翻炒均匀，这时可以关火，利用余温继续翻拌。 12、将拌好的材料倒入烤盘，戴上手套手工整形，小心烫到。 13、整好形后，晾凉。 14、晾凉的雪花酥脱模，先切条。 15、再切块，按自己喜好切厚块或薄的，不过薄的比较方便吃。

500克雪花酥的做法最佳配方

一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了，图片是拍的原味的材料 请点击输入图片描述 3 提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的整形用的金盘也要放在旁边，因为整形动作越快越好，不然到后面，糖慢慢凝固了就不好整形了。蔓越莓干你们也可以随意换，换成蓝莓干、葡萄干……都可以 请点击输入图片描述 4 这里说下原材料，本来我买的是洛基山的棉花糖，后来听好多烘焙的朋友说最近洛基山的融化不了，于是今天紧急去超市买的，原味白色无夹心的棉花糖就只有这一种，没得选，所以就买了这个。 如果你买的棉花糖也是这种大颗粒的，建议撕小了再用，可以融化的更快。 请点击输入图片描述 5 关于饼干，这个是雪花酥最主要原材料之一，我今天试验了三种，如上图，一个三牛椒盐味苏打饼干，一个小葫芦饼干，一个台湾的小奇福奶盐味饼干。结论是小奇福和小葫芦做出来的都好吃，三牛的苏打饼干干吃特别好吃，我觉得真的不适合做雪花酥，太容易碎了。也可以随意换成你喜欢的饼干，最好口感硬脆一点带咸味的比较好。 请点击输入图片描述 6 关于综合坚果，我用的是花生米，巴旦木，开心果，腰果，一样放了一点，建议大家多放点花生米，特别香，放开心果也很好吃，你们也可以根据自己口味随意搭配，总重量等于60克左右就行，我买的生巴旦木，所以洗了下烤熟的，花生米我也是买的生的，自己烤的，自己烤的特别香，都是上下火180度烤15分钟左右，但烤箱不同，温差也不同，我的温度时间只作参考用，你们得摸清楚自己烤箱的脾气，或者，你们也可以直接买熟的，省事。 请点击输入图片描述 7 原材料说完了，开始吧，黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，别不听话，不然你会后悔的，煤气开小火，搅拌黄油直到完全融化。 请点击输入图片描述 8 黄油融化后，将棉花糖倒进融化的黄油里，不停的搅拌，直到棉花糖完全融化 请点击输入图片描述 9 这个棉花糖融化后是这样的 请点击输入图片描述 10 如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火，我今天两种口感都做了，感觉都还不错，不过，硬一点的更好保存，也不能太硬，不然很难吃，我今天做的硬口感的大概是棉花糖完全融化后，又多炒了40秒左右再关的火 请点击输入图片描述 11 棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀。 请点击输入图片描述 12 搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物。 请点击输入图片描述 然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去，用小奇福饼干做原味时忘了拍照，下次补上，这个是实验三牛饼干的图片，因为三牛饼干比较大，所以我掰小了，不然搅拌不均匀。 请点击输入图片描述 饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切出来的成品就越好看。 请点击输入图片描述 放一张整形前的照片，千丝万缕 请点击输入图片描述 如果觉得饼干混合材料太多，糖太少。包不进去的，请务必看完以上整形手法，就像上面视频里，不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住，看完上面视频，你就恍然大悟了。 请点击输入图片描述 后面的形状基本靠手弄出来的，然后我是用活底蛋糕模的底压平的，但必须用不粘蛋糕模的底 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘，然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧。 请点击输入图片描述 然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了，翻面后再撒一层奶粉。 请点击输入图片描述 然后拿起来，把四边也粘上奶粉。 请点击输入图片描述 放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了。 请点击输入图片描述 切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看。 请点击输入图片描述

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。