大闸蟹应该大火蒸还是小火？大闸蟹要煮几分钟

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吃了7只大闸蟹 不大不小的火 蒸了 30分钟 会得肺吸虫吗？

时间够了，煮了这么久，一般蒸20分钟

大闸蟹，为什么这么火啊？

阳澄湖大闸蟹当品牌吃、当文化吃、当时尚吃，我国多地宴客人饮酒吃饭，都将这道菜作为最高档次。有人曾说，历史和过去当中，大闸蟹从来都是江南水乡人民的美味。现在大闸蟹养殖业很先进，比如刘氏水产阳澄湖大闸蟹有自己专业养殖基地，全国拥有多家直营专卖店，均可免费送货上门。让新鲜阳澄湖大闸蟹美味走进全国千万百姓家。

螃蟹一般蒸多长时间熟？

一般蒸20—30分钟。 家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。一般蒸20—30分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。 扩展资料 吃螃蟹要注意 1、买蟹看活力。死蟹不能要，即使煮熟了也对健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。买螃蟹时可逗弄河蟹的眼睛，也可将螃蟹翻转身，若能迅速弹转翻回表示活力强。 2、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下，使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净。 3、螃蟹的鳃和胃吃不得。打开蟹壳，两侧灰白色条状、柔软的就是鳃条，应取下弃除;在蟹壳前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃，要小心分离后取出。 4、不要吃剩蟹。蟹肉容易腐败变质，最好即吃即蒸，不要吃剩蟹。 5、螃蟹不能和茶水、柿子同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻，还可能引起结石症等。

怎么蒸螃蟹步骤

食材准备螃蟹若干、食盐适量、清水适量。 注 螃蟹不能吃的4个部位 1、蟹胃躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。 2、蟹腮两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。 3、蟹心黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。 4、蟹肠蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。 步骤—— 1、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下； 2、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上； 3、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味； 4、烧开锅之后，再蒸5分钟即可； 5、成品。 参考资料人民网-人民网健康卫生频道-螃蟹有四个地方不能吃

大闸蟹烧煮宜用大火吗

适宜。 大闸蟹在蒸煮过程中就应该使用大火，具体的烹饪方法见下 原料: 大闸蟹，1000克; 清水适量 制作过程（1）将大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后取出用，用清水把外表洗刷干净放入盛器中。（2）锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准)，将大闸蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用大火煮，水开后关至小火，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。（3）姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克 全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃。

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