十斤蒜头需要多少盐多少醋多少糖?十斤大蒜要多少糖和醋2500克的
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糖蒜 的腌制方法比例是多少? 10斤大蒜用多少糖和醋和盐?
10斤新鲜大蒜,需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。 糖蒜的研制方法如下 1、把去掉鲜蒜的毛根,梗部留三厘米左右即可。之后,再把大蒜外面的皮剥掉,留下两三层里面的嫩皮就可以了。 2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中,加入100克盐进行腌制,腌制两天时间即可。 3、两天后把腌制的盐水倒掉,将泡好的大蒜取出且沥干水分,便于后期用糖水腌制。 4、这时,就开始调制腌糖蒜的水,需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。然后,将调制好的水以及打算加入到同一个容器即可。 5、,把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。一般四周左右糖蒜就腌制好了。
10斤大蒜放多少糖和醋?
糖蒜腌制的比例很重要,一般是糖醋蒜为71:7。 如果大蒜是10斤,白糖就是4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多,这样比例腌出的糖醋蒜,味道酸甜可口,特别的美味好吃。
糖醋泡蒜的正确做法十斤大蒜的配料比例
10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。 方法如下 一,把购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根,梗部只留三厘米左右,再把外层的老皮去掉,只留最里面两三层嫩皮 二,把大蒜放入到容器中,加盐腌制两天左右的时间,中间要倒缸一到一次 三,把腌制的盐水倒掉,放入清水浸泡3-4天,而且每天要换水一次,泡好以后取出大蒜,沥掉水分 四,把处理好以后的大蒜取出放入到一个新的容器里面加入盐和白糖和醋和适量的凉开水,水的数量以没过大蒜为宜,然后把容器密封起来,放在阴凉通风的地方腌制,过二十天左右,风味地道的正宗糖蒜就会入味,腌制完成。 食用大蒜的6大禁忌事项 1、腹泻时忌食蒜。 这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。 这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。 2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。 3、忌过量食蒜。 每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。 4、忌长期食用大蒜。 大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。 5、忌外用,以免造成皮肤皲裂。 6、有些人对大蒜有特殊的反应,如食用后有不适感,则应忌食。 以上内容参考人民网——食用大蒜6大禁忌事项要牢记。
10斤大蒜要多少糖多少醋多少盐才能做成糖醋蒜?
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糖蒜 的腌制方法比例是多少? 10斤大蒜用多少糖和醋和盐?
你好! 据我的经验,10斤大蒜做糖醋蒜,一般加1斤左右的糖,3斤左右醋(2瓶到2瓶半即可)。 做法 1.把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些,剩下二层内皮。 2.把蒜的根部用小刀切掉。 3.切掉根部的大蒜,不需要切的过深,以防把蒜切破。 4.茎部也用厨房剪刀剪短一些,留下约1厘米长。 5.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换两次水。 6.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。 7.醋倒入无油无水的锅烧开,按米醋和白糖约31的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)调匀成糖醋水,不停地搅拌至糖完全溶解,喜欢甜的可以多放点糖。 8.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。 9.彻底的把煮好的醋放凉。 10.倒入调好放凉的糖醋,量要没过蒜。 11.盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。 小贴士 1、糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制,五月过后的蒜皮有些老,口味偏差。 2、新蒜腌制一两个月就可以吃了,时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以用来调味,烧鱼或烧肉时,加一点糖蒜汁,味道也不错。 3、每次取食时,一定要用干净无水的筷子,避免糖醋汁被污染而变质。
好了,本文到此结束,希望对大家有所帮助。