凉拌茄子蒸几分钟就熟了？茄子怎么凉拌做才好吃？
今天给各位分享凉拌茄子蒸几分钟就熟了的知识，其中也会对凉拌茄子蒸几分钟就熟了进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
凉拌蒸茄子蒸多长时间
凉拌蒸茄子 清热去火 抗衰老 软化血管 消食 防癌 活血 缓解疲劳 “凉拌蒸茄子，简单易做又好吃哦” 用料 主料 茄子(紫皮，长)1个 辅料 葱 半根 生姜 2片 大蒜 3瓣 盐 少许 酱油 少许 醋 少许 凉拌蒸茄子的做法 1. 长茄子一根，去皮，洗净 2. 切成两半，放入盘子，上锅蒸10分钟 3. 蒸茄子的准备葱花，蒜蓉，姜末 4. 蒸熟的茄子用筷子分成条状，放上葱姜蒜，盐 5. 油烧热浇在调料上 6. 再放入酱油，醋，拌匀就可以吃了 凉拌蒸茄子成品图 烹饪技巧 长茄子适合凉拌，圆茄子适合炒着吃
蒸茄子怎么做凉拌好吃
茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟（我用的电饭锅蒸的，它附带一个蒸架） 2.蒸茄子的功夫，把青红椒切碎末，蒜切末（你家要可以捣成蒜蓉更好）；另取一小碗，用2勺酱油，2勺辣椒酱，1勺香油调成汁；茄子蒸好后，至通风处晾凉（假如你不怕烫手，当我没说哈），冷却后切成细丝； 3.锅中加适量油，下青红椒末，蒜末，芝麻稍稍煸炒，出香味儿后关火，倒入刚才调好的酱汁，利用余温，搅拌均匀，然后和茄子丝拌匀即可
茄子怎么凉拌好吃？
茄子是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一，做法也是多种多样，都非常美味。不过茄子比较吸油，如果用炒、炖等方法烹饪的话，那么热量就会大幅提高，多吃会导致我们摄入热量过高，对身体健康不利。那么最健康的方法就是凉拌啦，下面我就来介绍一下茄子怎么凉拌好吃吧！ 茄子的营养价值 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克，能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子不光是我们餐桌上的美味佳肴，经常食用还具有很好的保健效果。 茄子怎么凉拌好吃？ 茄子凉拌好吃除了盐以外、大蒜是必不可少的配料，再加少许香油其实味道就很不错啦！也可以再加上芝麻酱、香醋少许，这又是另一种口味。喜欢吃辣的朋友，也可以加入小米辣等配料，做成微辣口味的凉拌茄子，也非常爽口好吃。下面我就来说一下具体操作吧！ 1、凉拌茄泥 原料圆茄子1个、大蒜5瓣、盐、香油 做法将圆茄子洗净切大片，凉水上锅蒸30分钟左右，取出后晾凉，之后放入大碗中，大蒜拍碎，再加入盐和香油搅拌均匀即可食用。这是最简单的做法，不过口感很不错哦，也可以再茄子温热时搅拌，口感更加香浓一些。 2、麻酱茄子 原料圆茄子或长茄子均可，大蒜、小葱、盐、香油、芝麻酱、香醋。 做法前面蒸茄子是一样的过程，我就不再赘述了。茄子蒸好后晾凉。因为芝麻酱需要调匀才可以使用，将所有调料都放入碗中拌匀之后再浇在茄子上面，撒上小葱装饰一下提高颜值。 3、香辣手撕茄子 原料最好是选择长茄子均来做这道菜，大蒜、小葱、小米辣、盐、生抽、香醋、香油。 做法茄子蒸好后晾凉，除小葱和小米辣外将所有调料都放入碗中拌匀之后，之后浇在茄子上面，再撒上小葱和小米辣，烧一点热油浇在上面，激发出葱香和辣味，吃的时候搅拌均匀即可食用。 温馨提示 1、茄子在烹饪时最好不要削皮，因为茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的物质，去皮后营养价值将大打折扣，只要在挑选时注意不要选择太老的茄子，一般口感都没有问题。 2、蒸茄子时间视切片厚度和茄子大小来调整，手撕茄子可适当减少蒸制时间，避免过烂影响口感。 3、蒸茄子比较容易出水，晾凉后可攥一下去除水分，否则凉拌时水分过多也会影响口感。 4、茄子可以常温保存，但买回家后不要清洗，因为茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦洗掉就容易坏掉了。茄子最好不要放在冰箱冷藏，容易缩水而且内部会变黑，也可切成厚片开水烫之后冷冻保存。不过建议还是随吃随买更新鲜呢！
凉拌茄子怎样做好吃？
茄子不用油炸，大厨教你这几个步骤，美味可口，好吃到停不下来 小李子的菜 发布时间: 20-07-2622:23优质美食领域创作者 茄子是夏天生产的蔬菜之一，产量非常大，价格非常便宜。而很多人也是非常喜欢吃茄子的，夏天炒茄子又非常热，所以今天就跟大家分享一个凉拌茄子的做法。这道凉拌茄子非常适合夏天，是夏天一道不可多得的凉拌菜，非常的开胃下饭。那么接下来就一起去看一下这道凉拌茄子的做法吧。 【凉拌茄子】 【制作食材】茄子 【调味料】香菜，大蒜，食用油，食用盐，生抽，老抽，味精，香醋 【制作步骤】 1、咱们准备两个茄子，两颗香菜，5瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，生抽，老抽，味精，香醋，如果喜欢吃辣的话，还可以准备几根小米椒。这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪这道非常美味的凉菜，凉拌茄子。 2、将咱们准备好的两个茄子清洗干净，去掉头部和尾部，然后再从中间切开。切成两半之后，咱们再把每一半都切成大小均匀的小块。然后把切好的茄子放到一个大盆中。盘中加入没过茄子的清水，然后再加入适量的食用盐搅拌均匀。用盐水浸泡茄子，可以防止茄子氧化变黑，使蒸出来的茄子颜色更加好看。 3、咱们在处理茄子的时候，就要烧上一锅开水，水开之后放上蒸屉，然后把我们浸泡的茄子捞出来，控一下水分放到蒸屉上，盖上盖子用大火蒸。时间在5分钟左右，时间到了之后咱们把火关掉，不要着急着取出茄子来，先给它焖上10分钟。 4、趁着蒸茄子的时间，咱们来准备一下料头。把准备好的香菜择干净，然后控一下水分，等到香菜中的水分都被控干净了之后，咱们把它切成末，切完之后放到一个小盘中待用。准备好的大蒜拍一下，切成末，因为茄子和大蒜搭配起来非常的美味，所以可以多准备一点大蒜，喜欢吃辣的朋友，就把准备好的小米椒切碎放到盘中待用。 5、茄子蒸好以后咱们把它取出来，如果蒸茄子是放在盘子中蒸的，那么就需要把里面的水分沥干，如果直接放在蒸屉上蒸的话，就不需要了，因为在蒸的过程中水分都已经沥下去了。将取出来的茄子放到一个大碗中。加入咱们之前切好的小米椒，大蒜。 6、起锅烧油，当锅内的油冒烟之后，咱们将它直接淋到小米椒和大蒜上，充分激发出小米椒和大蒜的香味，然后将它们搅拌均匀，再加入适量的生抽，老抽，食用盐，香醋搅拌均匀。放入咱们切好的香菜碎，搅拌均匀，一道非常美味的凉拌茄子就这样做好了，在炎炎的夏日绝对是一道不可多得的凉拌菜。 【小贴士】 1、茄子切好之后一定要用加了盐的凉水浸泡，防止氧化变黑，做出来之后颜色非常好看，但浸泡完成之后，咱们要将茄子用水冲洗几遍。 2、大蒜可以多准备一点，因为无论是凉拌茄子还是其它的凉菜，只要加了大蒜香味立马提升一个档次。
凉拌茄子怎样做好吃？
茄子不用油炸，大厨教你这几个步骤，美味可口，好吃到停不下来 小李子的菜 发布时间: 20-07-2622:23优质美食领域创作者 茄子是夏天生产的蔬菜之一，产量非常大，价格非常便宜。而很多人也是非常喜欢吃茄子的，夏天炒茄子又非常热，所以今天就跟大家分享一个凉拌茄子的做法。这道凉拌茄子非常适合夏天，是夏天一道不可多得的凉拌菜，非常的开胃下饭。那么接下来就一起去看一下这道凉拌茄子的做法吧。 【凉拌茄子】 【制作食材】茄子 【调味料】香菜，大蒜，食用油，食用盐，生抽，老抽，味精，香醋 【制作步骤】 1、咱们准备两个茄子，两颗香菜，5瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，生抽，老抽，味精，香醋，如果喜欢吃辣的话，还可以准备几根小米椒。这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪这道非常美味的凉菜，凉拌茄子。 2、将咱们准备好的两个茄子清洗干净，去掉头部和尾部，然后再从中间切开。切成两半之后，咱们再把每一半都切成大小均匀的小块。然后把切好的茄子放到一个大盆中。盘中加入没过茄子的清水，然后再加入适量的食用盐搅拌均匀。用盐水浸泡茄子，可以防止茄子氧化变黑，使蒸出来的茄子颜色更加好看。 3、咱们在处理茄子的时候，就要烧上一锅开水，水开之后放上蒸屉，然后把我们浸泡的茄子捞出来，控一下水分放到蒸屉上，盖上盖子用大火蒸。时间在5分钟左右，时间到了之后咱们把火关掉，不要着急着取出茄子来，先给它焖上10分钟。 4、趁着蒸茄子的时间，咱们来准备一下料头。把准备好的香菜择干净，然后控一下水分，等到香菜中的水分都被控干净了之后，咱们把它切成末，切完之后放到一个小盘中待用。准备好的大蒜拍一下，切成末，因为茄子和大蒜搭配起来非常的美味，所以可以多准备一点大蒜，喜欢吃辣的朋友，就把准备好的小米椒切碎放到盘中待用。 5、茄子蒸好以后咱们把它取出来，如果蒸茄子是放在盘子中蒸的，那么就需要把里面的水分沥干，如果直接放在蒸屉上蒸的话，就不需要了，因为在蒸的过程中水分都已经沥下去了。将取出来的茄子放到一个大碗中。加入咱们之前切好的小米椒，大蒜。 6、起锅烧油，当锅内的油冒烟之后，咱们将它直接淋到小米椒和大蒜上，充分激发出小米椒和大蒜的香味，然后将它们搅拌均匀，再加入适量的生抽，老抽，食用盐，香醋搅拌均匀。放入咱们切好的香菜碎，搅拌均匀，一道非常美味的凉拌茄子就这样做好了，在炎炎的夏日绝对是一道不可多得的凉拌菜。 【小贴士】 1、茄子切好之后一定要用加了盐的凉水浸泡，防止氧化变黑，做出来之后颜色非常好看，但浸泡完成之后，咱们要将茄子用水冲洗几遍。 2、大蒜可以多准备一点，因为无论是凉拌茄子还是其它的凉菜，只要加了大蒜香味立马提升一个档次。
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