为啥面包里都有人造奶油？植物黄油=反式脂肪酸?

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食用油脂制品是什么

食用油脂制品包括的油类非常多，如人造奶油、代可可脂、人造黄油、氢化油、植脂奶油等等，在生活的各个方面都有极大的作用。食用油脂制品一般是采用一定方法加工的动物或者是植物油脂的单品或者混合物。 食用油脂，也称作液体植脂末、液体奶精等；食用油脂有动物脂肪和植物油两大类，由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同，，其营养价值也不同。 动物脂防包括猪脂，牛、羊脂等动物体脂、乳脂，以及海洋鱼类的脂肪；植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。 近年来，我国还引种和发展含油量非常丰富的木本植物如油棕、油橄榄、油茶和油瓜等，含油率均达40% ~81.9%，是扩大油源的新途径之一。 食用油脂应用范围 主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、含乳（代乳）饮料、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、饼干等食品中，也可作为润滑剂和护手剂使用。 1、补充乳品、饮料、冷食等产品中脂肪的含量； 2、可增强奶质感、去除异味，具有很强的增白效应； 3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感； 4、增强糕点的美观度、使面粉组织细腻； 5、防止面食及糕点老化，延长保质期。

食用油脂制品是什么?

食用油脂制品是人造奶油，代可可脂，人造黄油，氢化油，植脂奶油等等。 ，食用油脂制品都是通过精炼，氢化，酯交换或者是分提中的一种或者是用几种方法加工的动物或者是植物油脂的单品或者混合物，往往会添加水或者其它的辅料，也有可能不添加，大多是半固状或者是流动状的。 食用油脂的用途和作用。 食用油脂制品用途十分的广泛，不仅可以用于食品的制作加工还可以用来制作护手剂和润滑剂。在生活中比较常见的就是食用油脂用于各种面点，速冻食品，方便食品，熟肉制品加工，糖果和巧克力食品等。 食用油脂制品主要作用是，增强奶质感，去除异味提高美感，改善口感。食用油脂制品放在糕点里面还可以起到增白的作用，让糕点看上去更加的美观，食用起来更加的细腻美味。放在奶粉和豆奶粉里面可以增白，也可以延长食用期。

面包里奶油吃多了对身体有害处吗

了，氢化植物油做的奶油吃多了对身体非常不好的！最直接的后果就是导致心血管疾病，第二就是在身体内不容易代谢会致癌，第三是高糖高油没有营养影响食欲不能养成良好的饮食习惯，会发胖！ 建议使用天然奶油制作的面包，不过如果是天然奶油的会很贵！ 不光是人造奶油，就连咖啡伴侣都是氢化植物油，一天喝一杯加5克伴侣的咖啡，心血管病发病机率增加25%！

面包里奶油吃多了对身体有害处吗本人爱吃

奶油吃多了会引起疾病和发胖，应该适量食用。 1、摄入过多的奶油和人造奶油的，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。 2、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。 3、冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食

面包配料表中有人造奶油，营养成分表中反式脂肪酸含量为零，这是为什么？有不含反式脂肪酸的人造奶油吗？

有的，现在的科技水平完全可以达到！反式脂肪是在加工过程中不完全氢化才会产生的脂类，但现在的技术要做到完全氢化是没有问题的！，对于你所担心的部题，我建意你买正规大厂家的产品，质量有保证！

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。