佛手瓜生吃有毒吗？佛手瓜有毒吗

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发芽的佛手瓜还能吃吗?

1 佛手瓜发芽了还能吃吗 可以吃。 土豆发芽之后其中会产生有毒成分，人体食用后容易引起中毒反应，而佛手瓜和土豆不一样，即使发芽了，其中也不会产生有害物质，仍然是可以继续食用的，不过发了芽的佛手瓜口感较新鲜佛手瓜要差一些，而且其中的营养成分也会有所流失，食用价值降低，建议佛手瓜最好还是尽早食用。 2 发芽了的佛手瓜怎么吃 凉拌佛手瓜 材料佛手瓜、胡萝卜、洋葱、食盐、白糖、香醋、辣椒油、麻油、蒜蓉。 做法 1、将佛手瓜的芽掰掉，洗净，去瓤，切成细丝。 2、胡萝卜、洋葱洗净，分别切成细丝。 3、佛手瓜中倒入适量食盐，抓匀，腌制10分钟左右。 4、然后倒出里面的水，再用冷开水冲洗一遍。 5、放入胡萝卜丝和洋葱丝拌匀。 6、加入蒜蓉、食盐、辣椒油、麻油、白糖、香醋拌匀即可食用。 清炒佛手瓜 材料佛手瓜、辣椒、葱、姜、食油、食盐、味精、生抽。 做法 1、佛手瓜去芽，去瓤，洗净切丝。 2、红椒切圈，葱、姜切丝备用。 3、锅中倒入适量食用油，烧热。 4、放入葱姜、辣椒爆香。 5、倒入佛手瓜翻炒一下，加入适量食盐、味精、生抽翻炒均匀。 6、出锅装盘即可。 3 佛手瓜怎么保存不容易发芽 冰箱冷藏存放。 佛手瓜在合适的温度及湿度下才会发芽，而冰箱冷藏温度较低，将佛手瓜放入其中，不仅可以防止它发芽，还可以抑制细菌的繁殖，延长佛手瓜的保存时间，，还可以保持佛手瓜的新鲜度，防止它干瘪变软，建议可以将佛手瓜直接置于冰箱冷藏存放，温度控制在8摄氏度即可。 4 佛手瓜放时间长能吃吗 根据情况而定。 佛手瓜作为一种常见的果蔬，其中含有较多的水分及糖类物质，比较容易滋生细菌而腐坏变质，保存时间并不是很长，如果佛手瓜放了较长的一段时间，保存的比较好，并没有腐烂变质的情况的话，那么还是可以继续食用的；不过，如果放久了的佛手瓜有变软、腐烂、发臭等情况的话，就不能继续食用了，否则很可能会引起身体不适。

佛手瓜生吃要去皮吗

　　佛手瓜生吃不需要去皮。 　　补充 　　佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。 　　佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。 　　佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。

佛手瓜能当饭吃吗

能当蔬菜吃，也能当水果生吃，不能当饭吃。 佛手瓜（学名Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜能生吃吗

佛手瓜很多人第1步就错了，难怪不好吃，专业大厨教你生吃佛手瓜

佛手瓜，佛手瓜可以生吃么

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。佛手瓜全身是宝，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

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