家里没有烘焙纸怎么办？问：烤饼干没有油纸铺怎么办

今天给各位分享家里没有烘焙纸怎么办的知识，其中也会对家里没有烘焙纸怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

做蛋糕是没有烘培油纸怎么办 可以用别的代

做蛋糕不需要油纸，用蛋糕模具就可以了。 主料蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克 辅料蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克 1、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。 2、然后筛入低筋面粉。 3、用蛋抽拌匀，用的是后蛋法这样做出来的组织更细腻这一步不用使劲搅拌，防止面粉起筋。 4、再加入蛋黄，用打蛋器拌匀，得到顺滑无颗粒的面糊备用。 5、接下来制作蛋白霜，蛋白加盐打成鱼眼泡的状态，加入三分之一细砂糖继续打发，打到体积增大一倍，再加入三分之一细砂糖。 6、待蛋白霜细腻有明显的纹路，再加入剩下的糖，继续打发，打发蛋白时有明显阻力，可以时不时的提起来判断一下状态，打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，打蛋头的蛋白成小尖峰。 7、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次加入，翻拌的手法要注意不要画圈，捞底刮边，转动打蛋盆。 8、再将拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里。 9、翻拌均匀。 10、倒入八寸模具，轻轻晃动模具使表面平整，再震两下除去大气泡。 11、放入预热好的烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。 12、烤好的蛋糕马上拿出烤箱，从高出震两下模具，震出热气。 13、倒扣晾凉，再脱模。 14、成品。

做蛋糕是没有烘焙油纸怎样办 可以用别的代替么

做蛋糕不需要油纸，用蛋糕模具在模具上刷一层黄油或植物油防止粘连就可以了。 材料鸡蛋 4个、牛奶 6勺、白糖粉 4勺、面粉 3勺、植物油 适量 1、将准备好的材料，牛奶和植物油倒进干净的容器，用打蛋器搅拌均匀，知道两者充分混合。 2、用筛网将面粉筛入牛奶糊中，这样出来的蛋糕糊更细腻。 3、用打蛋器拌匀，这样做出来的面粉糊更细腻，这一步不需要使劲搅拌，防止面粉起筋 4、再加入4个蛋黄，用打蛋器拌匀，得到没有颗粒的面糊。 5、接下来打发蛋白，蛋白加盐用电动搅拌器打成粗泡的状态，再加入三分之一细砂糖继续打发，打到体积增大一倍，加入剩余三分之一的细砂糖。待蛋白霜细腻有明显的纹路，再加入剩下的糖，继续打发，可以时不时的查看一下，判断蛋白打发状态，打好的蛋白，从盆底提起打蛋器时，打蛋器顶端的蛋白成小尖峰并且不易弯曲。 6、先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，切记分次加入，搅拌的手法注意不要画圈，要由下而上，转动打蛋盆。再将混合好的蛋白霜蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里。 7、由上而下的轻轻翻拌均匀。 8、倒入六寸模具，轻轻晃动模具使表面平整，震两下除去大气泡。（在倒入模具前模具上刷上一层植物油） 9、放入预热好的烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。（烤箱的实际温度要根据家里的进行适当的调整） 10、烤好的蛋糕马上拿出烤箱，放凉脱模。 11、成品

家里没有烤箱可以自己做饼干吗？

没有烤箱或者微波炉好像不行的，其实有个微波炉很方便，价钱也很便宜的。 下面介绍几种做饼干的方法 材料黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克（1.5大匙） 先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。 1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌； 2.一个鸡蛋，打散后加入； 3.加入泡过的薰衣草； 4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。 烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。 薄荷饼干 原料面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克、薄荷叶适量； 做法1、溶化黄油； 2、薄荷叶打碎； 3、所有粉料过筛； 4、混合全部材料，成为光滑的面团； 5、擀成片，用梳子扎上小洞； 6、用刀切开，放入烤箱中火20分钟左右。 方格饼干- 做法--- 材料 黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎14杯、可可粉一汤匙半，面粉一汤匙 半、牛奶1汤匙 做法 1、预热炉温180摄氏度 2、面粉晒匀（基本上不结块的面粉都不存在这个必要） 3、黄油加糖打法至乳白色奶油状（用电动打蛋机，否则手断了都打不发appear不负责） 4、鸡蛋加入黄油中略打（手动打蛋机） 5、300g面粉分两次加入黄油，先用手动打蛋机拌匀，后搓匀成粉团 6、将粉团切成两份，一份加入可可粉，一份加入面粉，分别搓匀 7、每份取14擀成14cm厚的长方形，剩下的擀成34cm厚的长方形，放入冰箱冷冻室略 微冷却，大约30分钟 8、将34厘米厚的面块切成3434见方的长方形 条 9、将14厘米厚的面皮放在底，然后放两色相隔的饼干条，涂上少许奶，放上颜色相反 的饼干条，涂奶在放上剩余的，成一个33的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏 10、将饼团切成12厘米的薄片，排在涂黄油洒面粉的烤盆里面 11、以180度烤18分钟

如果没有烤箱，该怎样做饼干和蛋糕？

蛋糕可以用电饭锅、蒸锅制作；饼干可以用煎锅、电饼铛制作。 以电饼铛为例，制作饼干如下。 材料黄油、糖粉、低筋面粉、抹茶粉适量 1、黄油切小块软化后加入糖粉（白糖打成末）。 2、依次加入面粉、抹茶粉，用盛米饭的小铲子充分拌匀，使其形成面团。 3、和好的面团揉搓成长条状。 4、包上保鲜膜放入冰箱内冷冻成型。 5、取出后切成薄厚均匀的面片（饼干的雏形）。 6、电饼铛预热后放入面片，煎至两面变色即可关电饼铛。 7、取出即可食用。

烤箱油纸可用什么代替

烤箱用的油纸可以用锡纸、硅胶垫和烘焙纸代替。 1、锡纸又叫铝箔纸，可以耐高温，适用于含油量较大的烘焙食品，锡纸除了可以防粘，在烘焙面包、饼干、蛋糕时，还可以覆盖在上面防止上色过重； 2、硅胶垫是一种可以反复使用的防粘工具，采用了耐高温的硅胶材料，防粘效果非常好，无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果； 3、烘焙纸也可以耐高温，有较高的油性，在烘焙食物下面垫上烘焙纸，既不粘也不坏； 4、如果实在没有这些东西，可以在烤盘上涂上一层黄油或者植物油，再放要烤的食物，这样也可以避免食物粘在烤盘上面。 扩展资料 烤箱使用6个小技巧 1、使用前去异味 烤箱使用前，先以干净抹布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱较高温度空烤15分钟，之后便可正常使用。 2、烤箱预热 烘烤任何食物前，烤箱都要预热，这样烤出来的食物会更可口。通常情况下，烤箱预热5-10分钟即可，预热温度较低都需要160℃。 3、烤盘适量加水 为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，可适量地烤盘内加点水。 4、防止食物烤焦 烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况，这时可以在食物上盖一层铝箔纸。 5、烤蛋糕时油不宜太多 烤蛋糕时，油和鸡蛋的比例较好为110（例如100克鸡蛋10克油，），油和鸡蛋的比例超出13，所烤出来的蛋糕就容易变形。 6、烤蛋糕时的温度控制 烤蛋糕时，蛋糕的体积越大，烘焙所需的温度越低，烘焙时间越长；蛋糕的体积越小，烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短。 参考资料来源百度百科-烘焙

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