木耳煮熟后可以放多久？银耳煮好后可以放多久

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煮好的木耳可以放多长时间

木耳是一种大型类的食用菌，含有多种对我们人体有益的营养成分，还可以低脂低热量低胆固醇，简直称得上是非常完美的健康类食品。 这其实是一个生活常识性的问题，很多人或许都不太明白到底需要煮多久，叶片薄一点的煮2-3分钟也就可以了，如果是光木耳其实就是那种发泡之后的厚片木耳需要煮5-6分钟左右，木耳煮的时间长，只要不是超长的待机，一般都不会有毒的。 虽然大部分的食物生和熟之间的口感差别真的是非常大的，黑木耳则是一个例外。黑木耳可以生吃也可以煮着吃。黑木耳生吃也好，煮两三分钟吃也好，还是煮十分钟之后吃也好，口感其实都差不了多少。 所以真的很难说煮多长时间的木耳就算是熟了。一般都不建议将木耳煮太长的时间，因为木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了，或许就会有一部分损失。 既然生吃都可以，那么又何必煮太长的时间哪？，黑木耳煮的时间如果太长或许就会变得黏糊糊的，口感也就不好了。 毕竟根据我们上面所说的知识可以得知，木耳的性质是属于大型的食用菌，性质还真的是非常奇怪的，介于动植物之间的一种生态形式而已，熟不熟并没有什么特别明确的分界线，调味也真的很难入味，一般的来说木耳用作凉拌菜入味最为明显，口感也是最佳的！ 并且，木耳的种类可以说真的是太多了，而且良莠不齐，真正的野生木耳却不太常见，一般的来说山珍海味的山珍指的就是菌菇类。木耳作为寄生食用菌，可以说真的太独特了。 我们从吃法上面来说不能直接的吃未泡发的原始木耳，一定要吃干木耳泡发后的，其实就是晾晒之后的泡发干木耳，直接吃采摘下来的或许会让人体过敏。 木耳越耐泡发品质做好，木耳入水泡发得越快，这样的木耳品质也就越差，口感也一定不佳，如果进行凉拌，此类木耳泡发之后，一两分钟焯水就可以过凉水进行拌制了。 如果是光板厚木耳，比如黑山单片木耳，泡发之后相当的耐煮，你就算是煮15分钟左右，也未尝不可。 这种木耳依旧本色不变，煮的过程之中有非常浓重的土腥气，捞出来之后马上过凉水进行揉搓，几乎不会掉渣渣，吃上一口依然还是可以的，其实就是软糯一些，需要吃清脆感的，不可以煮太长的时间。 如果水煮木耳，超长的时间，变成千滚水，这其实对木耳来说真的有一点用力过猛了，谁都知道千滚水烧出了亚硝酸盐。木耳如果炖汤，同样适合在起锅之前的一段时间里面入汤。 黑木耳煮的时间长了，只是会影响口感，不会有毒。如果黑木耳用水泡发的时间长了，却可能会有毒，每年都有关于吃木耳中毒的消息出现在新闻媒体上。 ，黑木耳本身并没有任何有毒的成分，从而导致吃黑木耳中毒的罪魁祸首，其实是一种叫做米酵菌酸的物质。这是一种由椰毒假单胞菌属酵米面亚种所产生的细菌毒素。 这种细菌广泛的存在于自然界之中，如果黑木耳泡发的时间太长，这种细菌就很有可能会在黑木耳上面滋生一定的毒素，吃了之后或许就会产生中毒的这一症状。 一般的来说，黑木耳泡发的时间越长，被细菌污染的可能性也就越大。一般建议黑木耳当天泡发就当天的吃，如果实在吃不掉的话，还是建议将将黑木耳换成新鲜水之后放入冰箱进行保存。 值得一提的是泡发的木耳，吃不完，尽量不要过夜，最好吃多少发泡多少，没有吃完的泡发木耳，如果就到次日吃，你或许就会发现木耳片表层有干枯霉菌的这一感觉，特别是在夏季泡发木耳在常温之下非常容易滋生生物的毒素，再好的也要扔掉。

黑木耳煮熟后放置几天会有毒吗？

煮熟的木耳如果存放在冰箱里冷藏可以放两天左右，如果没有存放在冰箱内，超过12个小时，就不建议继续食用。 木耳属于真菌类食物，这种食物如果在泡发后存放时间过长，很容易导致细菌的产生，如果气温达到30度左右，这些致命细菌可能会导致人体中毒。 泡发的木耳，含有丰富的水分，水分会给微生物的生长繁殖提供一定的条件，虽然木耳放在冰箱内可以延缓微生物的生长，并不能阻断微生物的生长，所以说泡发的木耳就算放在冰箱内，也要在两天内尽快吃。 营养价值 木耳具有很高的营养价值，这种食物中含有丰富的木耳多糖，可以促进人体的新陈代谢，还可以提高人体的免疫能力，延缓衰老。 木耳还可以为人体补充铁元素，黑木耳中的铁元素含量非常高，是菠菜的20倍，适量食用可以起到一个补气血的作用。 黑木耳不仅可以补气血，这种食物中含有丰富的蛋白质，维生素E含量也非常丰富，适合女性食用，，黑木耳含有丰富的纤维素可以促进排便。

煮熟的木耳放冰箱里能放几天?

木耳煮熟后，如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，可以放二三天，不变质，因为这样放置，食品里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长，食用比较安全。

木耳煮熟后放冰箱多久？

冰箱冷藏不超过24小时。 煮熟的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏，建议放入将其控干水分，然后放入保鲜碗中密封好，置于冰箱冷藏，第二天尽快吃掉，否则一般超过24小时，木耳便会发生不同程度的变质现象，尤其是表面水分较多的时候，建议扔掉不要吃了，以免对身体健康不利。 如果木耳泡了一夜后，发现木耳变得粘稠，说明木耳已经变质了，这个时候就不能食用了，但一些老木耳，虽然表面看不出变软，但在做熟后会有异味，这时也不要食用了，不然容易导致腹泻。 木耳不能泡太久，因为木耳泡的太久之后，不仅营养成分会被破坏，变软影响口感，还容易滋生大量的细菌使得木耳变质，这个时候再食用已经变质的木耳，轻者会产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多器官功能衰竭。

煮熟的木耳可以放多久

煮好的银耳放在温度较高的地方，如不采取密封等措施的话，一般保存时间为6小时。如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，可减少细菌的滋生，从而延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天。 切不可隔夜食用，否则容易被大量细菌入侵，导致银耳汤变质，继续食用对健康有害。需要注意的是不要冷冻保存银耳汤，以免银耳汤经冰冻后结块，解冻后虽然没有变质，但口感软烂不好吃。 从营养价值上来看，银耳煮10分钟是最好的。 虽然银耳煮十分钟不足以达到出胶软糯的口感，但其中含有的活性营养成分不会因久煮而流失过多，从保留营养成分上来说，煮10分钟为好。而且煮10分钟也足以保证银耳煮熟，同样能够达到很好的滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效，对比久煮的银耳操作上更为方便。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。