有哪些蔬菜可以炒鸡蛋？鸡蛋可以炒什么菜？

今天给各位分享有哪些蔬菜可以炒鸡蛋的知识，其中也会对有哪些蔬菜可以炒鸡蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

什么菜可以炒蛋啊

黑木耳炒鸡蛋 材料：黑木耳1大把（泡发好的）、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右 1、鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀 2、锅清洗干净，加入适量油（30g左右），烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用 3、锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒 4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱 苦瓜炒鸡蛋 材料：苦瓜半根、鸡蛋两个、盐两小勺、食用油适量 1、苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个 2、苦瓜切成片，放入干净的碗里 3、苦瓜里加一小勺盐 4、用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味 5、用水冲洗一下，进一步去除苦味 6、苦瓜捞出挤干 7、打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀 8、锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘 西红柿炒鸡蛋 材料：自然熟透的西红柿2个，鸡蛋2-3个 葱花水适量 调料：食用油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、水淀粉1大勺（1大勺=15毫升1小勺=5克） 1、西红柿洗净后切滚刀块，切葱花，.将鸡蛋打散。 2、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香！ 3、将鸡蛋炒散后盛出。 4、再让入一点油煸香葱花 5、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。 6、分别根据自己的习惯加入盐和糖 7、倒入鸡蛋一同翻炒，稍微倒入一点水 8、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。 尖椒炒鸡蛋 材料：尖椒2根，鸡蛋2个，姜蒜少许，鲜味酱油、香醋、盐适量，花生油适量。 1、尖椒尖椒、鸡蛋洗净，姜蒜去皮。抛开去籽留筋 2、尖椒切成丝，姜切丝，蒜切片 3、鸡蛋打散 4、炒锅烧热放入适量的花生油，将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出 5、另起锅，将姜蒜放入炒出香味 6、将尖椒丝放入煸炒 7、放上少许的鲜味酱油翻炒 8、将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀 9、放上适量的盐 10、最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅

有几种炒鸡蛋的菜谱

1，青椒炒鸡蛋：青椒口感脆爽，鸡蛋软嫩，是一道简单易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。 2，西红柿炒蛋：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用，将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用，将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅装盘即可。 3，黄瓜炒蛋：将黄瓜洗净，斜刀切成片，葱切成葱末 ，鸡蛋磕入碗内打散 ，炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟 ，鸡蛋成型后推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅 ，投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水 ，最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。 4，木耳炒蛋,：黑木耳用冷水泡发，洗净切丝，焯水捞起 ，鸡蛋打散，在蛋液里加少许料酒，少许水 ，锅热油至5层熟，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用 。锅底留油，放剁椒爆香，倒入木耳丝翻炒1分钟再倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅。 扩展资料： 据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。 参考资料：百科-鸡蛋

什么蔬菜可以和鸡蛋一起炒

鸡蛋可以和很多蔬菜搭配一起炒比如圆葱、木耳、大葱、油菜、萝卜、蒜苔、豆角等等都可以炒鸡蛋，我最喜欢蒜苔木耳炒鸡蛋。

鸡蛋都可以炒什么菜

很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、黄瓜木耳炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋等等。 韭菜炒鸡蛋为例—— 食材准备：鸡蛋100克、韭菜200克、盐适量、食用油适量。 1、把鸡蛋打进碗里打发后倒进油锅里； 2、一边煎一边用筷子快速的划开，取出备用； 3、韭菜洗净切段； 4、起油锅，倒入韭菜； 5、再加入适量的盐； 6、翻炒然后倒入鸡蛋； 7、炒匀即可起锅。

用鸡蛋能做什么菜

木须柿子，韭菜炒鸡蛋，鸡蛋羹，木须肉，蛋炒饭，鸡蛋炒饼，鸡蛋汤，丝瓜炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋、苦瓜煎蛋。 烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。 煮蛋方法： 正确方法：加热冷水，待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。 错误方法：鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

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