土豆丝八分熟可以吃吗？吃半生不熟的土豆有什么危害？

今天给各位分享土豆丝八分熟可以吃吗的知识，其中也会对土豆丝八分熟可以吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

发芽的土豆煮熟了，可以吃吗？

不能。 当马铃薯变青、发芽或许腐烂时，龙葵素的含量会大量添加。一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。，食用发芽的马铃薯之后，可能会呈现厌恶、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。 发芽的马铃薯经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒。 土豆即使煮熟后，毒素也不会被破坏的，故发芽的土豆不能吃。 扩展资料 保存土豆的注意事项 1、忌暴晒 不能将土豆放在太阳下暴晒，这样会使土豆皮变绿或土豆变质霉烂，导致土豆不能食用。正确的方法是放在背阴通风的地方晾晒，并且是将土豆用通气的袋子装起来再放在干燥处。 2、忌潮湿 土豆属于鲜菜，湿度过大，通气不良会导致霉烂。 3、忌高温 在过高的温度下，土豆会发芽或腐烂，而温度过低土豆则容易冻伤不能食用。，存放土豆不能堆成一堆，以便土豆能呼吸透气。 4、忌杂居 一般其他的鲜菜也容易霉坏，所以土豆不宜与这些蔬菜放在一起。 5、忌红薯 土豆不可与红薯存放在一起，否则会导致红薯僵心或者土豆发芽。 6、土豆不能堆放 土豆不能堆放，以便土豆进行呼吸，放土豆时一定要把有伤疤、碰损土豆挑出来。 7、冷藏要适当 可以把土豆进行冷藏，冷藏时温度控制在3度到5度，相对湿度达到百分之八十五至百分之九十。 参考资料来源百度百科-土豆

土豆没煮熟可以吃吗

薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

土豆可不可以生吃？

，土豆不可以生吃，原因如下 1、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化； 2、一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。 ，凉拌土豆（丝）是先将其用沸水焯后再加调料制成的。 方法如下—— 原料土豆1个（100g）, 干辣椒1条，青椒半只，胡萝卜少许，白醋、白糖、盐适量，香油3g。 做法 1)土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝； 2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3秒.,原则上水再开了就行)，用凉水冷却； 3)将冷却后的土豆丝放醋、糖、盐及辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面淋香油。 4) 胡萝卜、青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀即可。

小孩喜欢吃炒土豆丝，请问经常吃土豆对身体有坏处吗？

很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。 专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 那怎么吃土豆才能吃好呢？，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约在80克左右。是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的，达到保持苗条身材的目的。对于土豆具体的吃法，专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉，这两道菜最能体现土豆营养价值。凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。 对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃。 土豆又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素B和C等物质。具有解毒、消炎等功能。所以红薯和土豆都能治病，常见食疗验方有 湿热黄疸用红薯、土豆适量经常煮食即可。 便秘红薯叶250克，加油盐炒熟，一次吃完， 一天两次。 糖尿病用土豆或红薯的干藤适量。水煎服。一日2~3次，坚持数月有一定疗效。 疮肿用土豆或红薯捣成泥状外敷患处。 枪伤用红薯叶适量捣烂敷于伤处。 治大小便不通生红薯或土豆叶，捣烂，调红糖，贴肚脐处。 治遗精和淋浊每天早晚各取红薯或土豆干粉适量调成粥状，趁热服下，可治遗精淋浊等症。 土豆本身很有营养，食用它有没有好处取决于他的做法。炸土豆条，薯片都不健康。用蒸的煮的都不错，炒食次之 土豆有名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。 土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。 不吃未成熟的青皮土豆。 对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。 利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。 有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心

吃炒得很脆的土豆丝有没有什么坏处？

没有炒熟的土豆含有龙葵素，而龙葵素是马铃薯中的有毒物质，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃30g已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。 扩展资料 土豆禁食人群 1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。 2、这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。 3、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。 4、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。 5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。 土豆毒变的预防措施 1、土豆应存放于干燥阴凉处或经辐照处理，以防止发芽。 2、发芽多的或皮肉变黑绿者不能食用。发芽不多者，可剔除芽及芽其部，去皮后水浸30～60min，烹调时加些醋，以破坏残余的毒素。 参考资料来源百度百科—马铃薯（土豆）

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。