元宝肉是什么部位？猪展肉和元宝肉的区别

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什么叫元宝肉?

某些地方因饺子与元宝形似，又取吉利之意，将饺子称元宝。用来做饺子陷的肉在某些地方就叫元宝肉。肥瘦适中。

羊霖是什么？

羊霖是指羊腿肉(俗语羊元宝,“和尚头”,“羊肉人参”)。 羊前腿肉位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒；其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧烤、腌制、做肉松等。 羊后腿肉比前腿肉多而嫩，用途较广。其中位于羊的臀尖的肉，俗称“大三叉”，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。 扩展资料 羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说“要想长寿、常吃羊肉”。 据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。 随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。 “烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。 参考资料来源百度百科-羊腿

特级元宝肉羊肉的那个部位

后腿中的一块肉,呈半球型

羊元宝是羊身上的哪快肉？

应该是羊身上最肥，最有营养的肉吧，羊大腿，羊腱子肉吧！

谁知道猪元宝肉是猪身上哪一块肉？？

这个元宝肉就是猪头肉啦，我们那里称之为元宝肉。放盐里腌过晒过。外面的一层还放哪里晒了，这是里面骨头的肉。怎么形容呢。怎一个“香”字了得啊。

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