大米泡一夜再蒸米饭可以吗？可以晚上把小米泡着,第二天早上再煮
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大米泡了一夜还能蒸饭吗
大米泡了一夜能蒸饭。 因为，在煮饭前用冷水浸泡大米，只是让大米提前吸收水分，以及一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。泡了，并不会产生什么营养成分，如果用泡米水煮饭，也不会损失什么；不泡，那些营养成分就保留在米饭中，无论如何也不可能被“浪费”掉。 扩展资料： 大米的营养价值： 1、大米除了用来蒸饭，煮粥作为主食之外，通过把大米炒一下变成焦米之后还能够成为一种中药，具有很强的保健效果。它可以快速止泻、清肠刮毒、治疗消化不良和健脾祛湿，同时还有减肥瘦身的效果，而且不管是孕妇还是小孩或者是老年人都可以食用。 2、健脾排毒，大米经过炒制之后，里面所含有的淀粉这被分解成了活性炭，而活性炭具有吸收污垢、异味和潮气的作用，炒焦的大米能够起到清肠刮肚和健脾去湿的作用，多吃炒焦的大米能够把体内的有害物质排出体外。 3、瘦身减肚子，焦米和其他几种谷类混在一起制成一种焦米茶，焦米茶热量很低，而且含有丰富的维生素c、维生素B6和B2 等营养元素，能够起到补充体内元气，刮肚，清肠，促进新陈代谢，是一种减肥的有效物质。 4、中医学认为大米性平味甘，具有健脾养胃、益精强志、补中益气、通血脉、聪耳明目、止烦、和五脏、止渴、止泻的作用。而且现代医学也证明大米中含有人体所需的90%以上的营养元素。 参考资料来源： 人民网-谁说煮饭不泡米 营养全浪费？ 人民网-炒焦的大米泡水有什么功效？
蒸米饭前泡一晚上米一好吗
蒸米饭提前10分钟泡就好了。泡一晚上估计那水里已经细菌繁殖了哦。
早上蒸米饭晚上泡上好不好
做米饭前将米浸泡十五分钟，做出来的米饭松软，口感更好。但如果超过一个小时，米会很容易碎掉，严重影响口感。我们平时吃的大米本身就比较精细，营养价值不及糙米，加上长时间浸泡基本上就没什么营养了。浸泡到第二天，轻轻一捏就会碎，这样做出来的米饭，很难吃的。我是上班族，不喜欢吃外面的饭菜，喜欢自己早上做好便当。我的经验是：一、晚上把米饭蒸好，第二天早上再炒菜，中午在公司用微波炉一热就好了；二、早上一起床就把米洗好放入电饭锅，插上电，就去洗簌，拾掇自己，炒菜，等这些做好，米饭也好了（如果是女孩的话，时间绰绰有余）；三、男孩可以提前半小时起床，插上电饭锅，再回到床上睡觉，再起床时米饭就好了。保温工作做的好的话，中午不用热，还是很好吃的。希望能有所帮助。
大米浸水后一晚上后还能煮饭吃吗
能。 要是大米在水中浸泡了一天一夜，还没有出现变质情况是能吃的。大米浸泡了一天一夜，用户需要观察大米有没有发霉、异味的情况，要是有的就说明大米变质了不能吃，若是温度较低的情况下，大米浸泡一天后，依然散发米香的就说明没有变质，还能继续食用。 扩展资料： 注意事项： 在蒸米之前，最好是浸泡一下米，这样在蒸的时候既能节省时间，还能让米的口感好，但是千万不要浸泡超过一个小时，那样蒸出来的米黏糊糊的很难吃。 在蒸米之前大米是要清洗的，那么清洗的水一定不能使用热水或者温水，会让大米中的营养成分流失很多，且不能过度搓洗，一般会冷水冲洗三四次就可以了。 蒸米的时候，不要使用冷水下锅，而是要使用开水，这样蒸出来的米不会有任何的营养流失，且吃起来很弹很Q的。 参考资料来源：人民网-女性多吃紫米可美容 紫米煮饭建议先浸泡5至7小时 参考资料来源：人民网-这样吃米饭竟能治病！茶水煮饭四大绝妙用途 参考资料来源：百度百科-大米
大米晚上泡一夜再蒸会让米饭更白吗
大米经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化。但是，浸泡时间太长或太短都不好，大米浸泡一晚上，营养成分会大量流失，蒸出来的饭，口感也不好，所以不管浸泡多长时间，米饭都不会因此变色或者更白。 大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。 大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%～25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%～18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。
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