冷冻梭子蟹怎么看变质了？冰冻的梭子蟹清蒸以后很腥吗？

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新鲜的螃蟹放在冰箱冻了以后还能吃么？

新鲜的螃蟹放在冰箱里面冷冻之后，如果不超过24个小时的话，也没有出现异味或变质的情况，这时候是可以进食的，但在烹饪的过程中要注意煮熟煮透，这样进食才会更安全卫生一些，也能够更有利于肠胃的吸收消化，对营养摄取有好处。

冷冻三个月的螃蟹还能吃吗

建议还是不吃为好，看专家介绍，海鲜时间越长越有害。

煮熟了的螃蟹怎样识别是否变质？

可以用以下方法鉴别 1、看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。 2、闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。 3、捏，活螃蟹熟了以后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。 活螃蟹的肉是一丝丝的，夹子壳剥开，蟹肉白嫩，入口即化。而死掉的肉就很散，吃着有点糊，死螃蟹夹子里面的肉用筷子都夹不断，用手也很难扯断，用牙咬，像嚼橡皮。 扩展资料 死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。 对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。 参考资料来源人民网——为什么死螃蟹不能吃 参考资料来源百度百科—螃蟹

螃蟹肉面的是否变质了?

你吃的是公蟹的膏，学名精巢，又名蟹油。 螃蟹，动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。 是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。 在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。 它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。 螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

怎样鉴别螃蟹是否变质

死螃蟹不要吃！ 螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。，快死的和死亡的螃蟹肉中含有大量的组氧酸分解产生组胺，组胺是有毒的物质，随着死亡时间的延长，组胺越积累越多，其毒性越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素不易被破坏。 ，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。