一斤黄豆能做几斤豆腐？一斤黄豆能做几斤豆腐？

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一斤黄豆能做几斤豆腐

你知道一斤黄豆能做多少斤豆腐吗？

1斤黄豆能做多少豆腐

1斤黄豆能产5至7斤豆腐。 豆腐的做法 1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发； 2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆； 3.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去； 4.小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅，直到豆浆煮沸腾后关火； 5.将豆浆离火，自然降温至八九十度，将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖； 6.将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多，将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以； 7.将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介，压30分钟，豆腐就做好了。

一斤黄豆能做几斤豆腐

你知道一斤黄豆能做多少斤豆腐吗？

请问一斤黄豆能产多少斤豆腐？

卤水点豆腐:一斤豆子可以制作出2.2斤左右的豆腐。 石磨点豆腐:一斤豆子能做出3斤豆腐。 内酯豆腐:一斤豆子大约能出4.5斤豆腐。　　 卤水豆腐是在豆腐加工过程中，加入了卤水或盐卤作为凝固剂点制，使卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。卤水豆腐硬度较高，质地较粗糙，但钙含量高，有较好的补钙效果。 石膏豆腐的含水量比卤水豆腐高，质地也较柔软，口感绵软嫩滑，但钙含量不如卤水豆腐。 在制作豆腐过程中，点浆所使用的凝固剂一般有有石膏、盐卤和δ-葡萄糖酸内酯三种。一般情况下，做豆腐的黄豆首选东北黑土地里种植的最好，采用弱碱性水。 拓展资料 卤水学名为盐卤，是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。用盐卤做出的豆腐，水分较少，弹性和韧性较大，称为老豆腐。 南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁。一般点将温度在75-90℃ 做豆腐的的话 石膏用干豆重量的1300左右，豆皮1:500以上 。 内酯豆腐是一种用叫“豆腐王”的材料做出来的，做法比较简单，出豆量较大。内酯豆腐柔软细嫩、剖面光亮，含水量比前两者都高，而蛋白质较低，不如南、北豆腐香。它的钙只来自于自身，钙、镁含量比前两者低。但其质地柔软，口感比石膏豆腐更为细腻嫩滑。

卤水点豆腐1斤黄豆能做几斤豆腐？怎么做？

卤水点豆腐1斤黄豆能做3~5斤豆腐。 把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。 具体做法 1、把黄豆洗好，泡一整天。 2、泡好的豆子，磨成浆。 3、放入大锅，豆浆烧开后，扯火。 4、凉半小时的时间浇卤。 5、准备筛子和包袱，把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水。 6、等20分钟即可。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。