剩白菜汤第二天能吃吗？白菜隔夜还能吃吗

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炖白菜剩余第二天能吃吗?

最好不要吃! 吃剩的菜需凉透后再放入冰箱，这是因为热食物突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，导致整个冰箱内食物的霉变。冰箱中存放的食物取出后必须回锅，这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5—6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。处理好剩饭是很重要的。，最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。素菜不宜打包，因为在素菜制作的过程中，一般用盐比较少，做好的素菜在温度比较高的情况下放的时间一长，菜里面的细菌就会大量繁殖，硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐

隔夜饭菜第二天早晨能吃吗

如果没有隔夜，只要没有异味是可以吃的。过夜的白菜最好不要继续吃了，因为白菜里面含有大量的硝酸盐，剩下的白菜经过一夜后，由于细菌作用，这种硝酸盐会转化成亚硝酸盐，如果继续食用过夜的白菜，可能会出现恶心、呕吐等症状。 如果是腌制的大白菜，是可以隔夜吃的，但要注意保存时间。若是炒熟的白菜，和未腌制的大白菜，就不能隔夜食用了。制作大白菜的时候，注意在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。 没有经过炒制的大白菜，可以放在冰箱里保存，第二天可以制作食用。炒熟的大白菜之所以不能隔夜吃，是因为经过炒制的白菜就算是置于冰箱等低温环境中，凡是放置时间过长或者隔夜，就会产生对身体有害物质。

剩白菜汤不隔夜还能吃吗?

小白菜焯完过夜不建议再吃。 隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。 以下几种菜久置尤其有害绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。，如果购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 扩展资料 不建议隔夜吃的食物 1、未煮熟的鸡蛋 没有煮熟的鸡蛋蛋黄处于半固体状态，因为这类鸡蛋没有煮熟，所以会产生大量的致病细菌，再加上隔夜的话更容易引起细菌感染。 2、炖汤 南方人喜欢煲汤，有时晚上煲汤过多又不舍得倒掉。尽量不要把炖汤长时间的放在铝锅或者铁锅里面，不然会分解出一些对人体有害的物质，可以直接放在干净的陶瓷碗里，冷凉之后再用保鲜膜密封放在冰箱里即可。 参考资料来源人民网-五种隔夜菜 打死也不能吃 参考资料来源人民网-隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意

小白菜焯完过夜能吃吗

炒白菜隔夜后不能吃。 绿叶蔬菜放置时间久了就不能食用，因为里面含有大量的硝酸盐，尤其是白菜及菠菜。多次加热之后会转化成对身体有害的致癌物质。 一部分人群喜欢把头一天晚上做好的饭菜直接放在冰箱里，第二天带到工作单位上吃，尽量选择根茎类以及花菜类的蔬菜。 扩展资料 隔夜菜有害物质 1、大量的细菌繁殖。人们习惯性把隔夜菜放在冰箱里面，长时间处于潮湿状态下就会滋生大量的细菌，第二天继续加热时也不能把细菌彻底的杀死，长时间下去会引发胃肠道疾病，甚至会导致食物中毒。 2、产生亚硝酸盐。隔夜的绿叶菜营养价值已经被破坏，也会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐只要进入到胃部里面，就会形成一种强烈的致癌物质，诱发胃癌的发生。 为了家人的健康尽量不要吃隔夜菜，尤其是隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃，不然会在身体中产生大量的亚硝酸胺，对身体造成严重的伤害，甚至会导致食物中毒。多吃新鲜的蔬菜和水果，食物放置的时间也不能过长，不然会降低里面的营养价值。 参考资料来源人民网—隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意

炒白菜隔夜后能吃吗？

隔夜菜到底能不能吃？

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