冷冻的馒头能吃吗？馒头可以放冷冻吗？

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冻在冰箱的馒头 一个月多月后拿出来 蒸下 还能吃吗？

还可以吃。 馒头这些淀粉类食品如果多的话，包好后可以放冰箱里冻起来。吃的时候再用锅热一下就行，热透了吃和新蒸的感觉差不多。 冻起来的话放一个月或再长点的时间也不会有太大问题，要注意冻时要放进密封好的，不透气的容器或袋子里，不然冻时间长会风干的。 馒头分装小包冻起来，不用怕过期问题，冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻1-2分钟，柔软新鲜如初。化冻加热时间宁短勿长，加热的最终温度达到室温即可。而且最好是带着包装化冻。因为是加热到室温，不用怕塑料袋分解放出有毒物质之类的问题。 扩展资料 很多淀粉类食物，如馒头、花卷、土豆等都不宜长时间放在冰箱冷藏室内，不但不会保鲜，甚至会令其口感变差，加速变质。 馒头、花卷等淀粉类食物在这种密封环境中，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等，导致其变质、受潮，口感也会大打折扣。所以如果这类食物短时间内不吃的话，最好装入干净的保鲜袋内，封好口后放入冰箱冷冻室。 馒头密封好后放入冰箱的冷冻层中，温度一般在零下18°以下，食物会出现冷冻、结冰现象。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，不利于水分的散失和细菌的繁殖，所以馒头保存的时间比冷藏时间更长。 参考资料来源人民网-这些食物真的不要放冰箱 参考资料来源凤凰网-面包馒头放冰箱冰冻格可防变干变硬

馒头可以放在冰箱里冷冻吗

馒头保存千万别放冰箱冷冻！教你一个技巧，放一个月不干硬都新鲜，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢

冷冻馒头对身体有害吗?

冷冻馒头对身体有害。 如果馒头在冰箱中冷冻时间较短，食用后对人体没有危害，解冻时可以再用锅热一下，热透后食用和新蒸的感觉差不多；但若冷冻时间较长，容易滋生一种叫“黄曲霉素”的真菌毒素，食用后不利于人体健康。 将馒头放在冰箱冷冻时需注意，要将馒头放进密封好的容器或袋子里，不然冷冻时间太长馒头会风干。虽然冷冻可延长馒头的保质期，但营养、口感终究没有新鲜的好，建议少吃冻馒头。 冷冻馒头保鲜方法 1、若是馒头接下来三天内吃完。准备一个干净的袋子，将馒头装进去，然后放置到冰箱的冷藏室。 2、若是馒头是接下来一周的量甚至更多，可以将三天内吃的馒头打包放好，放到冰箱冷藏室，其它的分三天的量，分成几个袋子，装到冰箱的冷冻室，进行保存。 3、三天内的馒头吃完后，再拿冷冻室的馒头到冷藏室，接着这么循环使用。

馒头速冻对身体有害吗

冷冻食品有好多种，比如速冻水饺、汤圆、馒头等米面制品、速冻玉米、青豆等蔬菜制品，冰淇淋、冰棒等冷饮，冷冻鱼虾、肉类等动物性食物。它们为我们的生活提供了很多便利，也暗藏着风险。 按照冷冻的时间可以分为速冻和缓动，按照食物的属性，我们把它分为直接食用的冷冻食品和需要进行熟制的冷冻食品，我们主要从这两个点说明冷冻食品的营养价值和安全性，以分析冷冻食物是否对身体有害。 速冻食品 市面上能够买到的冷冻食品几乎都是速冻食品。速冻要求在30分钟内把食品中心的温度降低到-5℃左右，然后放在-18℃的环境中保存。 这样的工艺能让食物中的水形成的冰晶尽可能小，减少食品微观结构的破坏程度，让食物保持更好的口感和外观。而缓冻的时间长，水形成的冰晶大，就会刺破细胞结构，食物口感会变差。 这也是为什么在家里冷冻的饺子总容易煮破，而且口感不如现做的饺子好吃，也不如买来的速冻饺子好吃的重要原因。 营养价值 直接冷冻对营养素的破坏很小，尤其是能够最大程度保留食物中的维生素，这是很多加工方式不具备的优势。对于蔬菜类食物需要先对其中的酶等活性物质进行高温灭活，再进行冷冻，营养素的保留也相对更多。但均不可与新鲜食物相提并论。 ，冷冻对食物消化吸收有一定的影响。 一方面，低温会暂时性地使胃部血管收缩，抑制局部血液循环，降低消化液的分泌和胃肠蠕动的速度，减慢消化吸收速率； 另一方面，经过熟制的淀粉类食物，比如面包、蒸熟的馒头、包子进行冷冻后，会有一些淀粉的老化回生，产生一部分不可消化的抗性淀粉，即便二次加热也无法恢复。 安全性 速冻和冷藏保存的温度无法冻死细菌，只能让它们在低温和低水分活度下暂时休眠。 还有一些比较抗冻的细菌，比如李斯特菌，它主要存在于蛋奶制品（冰激凌就是其中之一）和生肉中。李斯特菌最容易影响的是孕妇、初生婴儿、长者和免疫力较低的人群，感染后可能出现类似感冒症状、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧，严重的也可能出现败血病和脑膜炎。 所以这样的产品并不是足够安全的，我们在吃的时候一定要小心。 直接食用的冷冻食品 这类食品主要包括冰淇淋、冰棒等冷饮，吃不完熟肉、主食甚至水果。它们经过了熟化或者杀菌处理，本身含有的有害微生物极少，无需经过加热就可以直接食用，但一旦在储存过程中被细菌污染，直接食用将会很危险。 需要熟制的冷冻食品 这类食物通常是生鲜的鱼虾肉类，以及一些速冻主食和蔬菜，虽然它们感染细菌的机会很大，经过充分烹调后，能够有效杀死细菌，安全性较高。 冷冻食品在营养价值上损失较小，冷冻对于淀粉类食物和肠胃娇弱人群的消化吸收有影响。而冷冻食物并非绝对安全，食用时不可大意，应该充分保证安全，否则会影响身体健康。 安全吃冷冻食品的要点 超市里冷柜敞口或者临近保质期的冷冻食品不要买 选择正规厂家、包装完好的冷冻食品 直接食用的冷冻食品与生鲜食品分开冷冻保存 冷冻食品避免化冻后二次冷冻 冰激凌等冷饮适当食用，对于老人、孩子以及肠胃不好的人群，更应该少吃，保证安全也避免过高的脂肪让人发胖 除冰激凌等无法加热的食物外，冷冻食品最好充分加热后食用，生鲜食品应在冷藏室化冻后，尽快做熟 拿取冷冻生鲜食品后，及时洗手再拿其他食品，避免交叉污染 购物时再买冷冻食品，回家后及时做熟或者冷冻保藏

馒头可以冷冻吗？

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