实蛋和毛蛋是一个东西吗？吃毛蛋和实蛋好吗？

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实蛋与皮蛋的区别

1、原料不同 实蛋鸡蛋，碱 松花蛋鸭蛋，生石灰，纯碱，食盐，植物灰 2、主要营养成分不同 实蛋蛋白质 松花蛋蛋白质，脂肪，叶酸，胆固醇 扩展资料 松花蛋的禁忌与副作用 婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。 松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。 无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。 夏季天气炎热，大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。 参考资料来源百度百科-皮蛋 参考资料来源百度百科-实蛋

吃毛蛋和实蛋好吗？

“毛蛋”有营养只是传说，而实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比。由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，据检测，几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，食用毛蛋几乎可以说是有百害而无一利。

毛蛋（孵小鸡没孵出的坏蛋）营养大不大？

毛蛋实际上就是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。毛鸡，就是已孵化成的小鸡，因温湿度或外在原因等，造成的虽已在蛋壳内孵化成鸡，但却没有成活的雏鸡。实蛋则是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋”。 实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能保留一点儿营养成分，也无法与鲜蛋的营养成分相比。 ，由于多数毛蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染。据检测，几乎100%的毛蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了热不透、有污染的毛蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。 据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。 还有一种说法 在《本草纲目》中已记载“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。“鸡胚宝宝素”就是以鸡胚蛋为原料配加其它中草药而成，是一种营养和药物的饮用食品 不过我喜欢吃~~我觉得没那么多事

怎样快速剥毛蛋实蛋

带壳的在壳上打一个小洞。将里面的蛋液可以倒出来，搅拌均匀,在里面放一些食用碱。然后搅拌均匀之后再灌回蛋壳内。封上蛋壳。上锅蒸，蒸的时候要个三五分钟打开锅盖透下气。不带壳的就好做了，打鸡蛋，然后放在一个盘子里面，放一下食用碱，用保鲜膜密封，放锅里面蒸，也要换气。

小毛鸡和实蛋哪个有营养

实蛋是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋”。据某市食品卫生专家介绍，毛鸡、毛蛋、实蛋有营养只是传说！也就是说理论上说实蛋是有害的，但实际上没害得东西实在是少，只要吃得适量，不经常吃，对身体没有太大影响。

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