夏天猪油怎么保存不坏？猪油保存方法

今天给各位分享夏天猪油怎么保存不坏的知识，其中也会对夏天猪油怎么保存不坏进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

猪油怎么保存不会坏

一、猪油不会坏是不可能的。 猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间。最好存放在通风阴凉处。 至少有两种办法，可以使猪油保存至三五个月。一、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。 二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。第二种方法我试过，效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。原理猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。 猪油不放冰箱要怎么保存 1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。 2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为115。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。 3、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。 4、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。 5、猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。 6、猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。 原理猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。

在熬猪油时，出锅时放什么东西，猪油才能久放不坏，还不腥？

在熬猪油时，出锅时放什么东西，猪油才能久放不坏，还不腥？ 小时候最高兴的事情，就是逢年过节。我家是农村的，以前小时候连花生都不能偷吃，因为要留着炸花生油。田地少，每年收获的花生，得到的花生油都不够吃。家里没油水，炒的青菜都不香。这时候我的父亲会在每次过节时候，多买点猪肉回来熬猪油。每次熬制的猪油，省点吃，也能够十天半个月。 每次父亲熬制猪油都是叫我去烧火，每次我都屁颠屁颠的拎着烧火棍进去，安静坐在灶火的旁边的小凳子上，看着父亲把白白嫩嫩的肥猪肉洗净，切成麻将块大小，父亲的刀工很好，每块大小均匀好看。 然后把切好的肥猪肉冷水下锅，水刚好没过猪肉面，去除血水，焯水过后，用勺子把水面上的浮沫捞掉，看到猪肉都变色之后捞起来备用。要想熬制的猪油量多且不变色，最好用水来熬制。这是父亲多年熬制猪油得出的经验。而我也自然学习了。 洗干净的锅内放入一碗水（就平常家里吃饭的饭碗大小即可），然后把刚才焯水的猪肉放进去，先用大火熬干水分，直到有少量的猪油溢出，听到吱吱响声后，转为中小火慢慢熬，这个时候整个厨房都飘着猪油的香味。 因为油温过高，容易有油星飞溅出来伤到手，父亲会加盖一个锅盖，继续用小火熬制，时不时要掀开搅拌。待到猪肉半干，锅里面的油也越来越多后，父亲随手就会切两块小黄姜，两个大葱头，一起扔到锅里和猪肉熬。直到葱姜微微变黄后，猪油混合这葱姜的香味后，锅里只剩下满满的猪油和发黄的油渣后，就可以把火熄掉。 父亲再用漏勺把葱姜及油渣一起捞起来备用。然后用的小锅炒几颗黄豆，一定要炒熟。以前不懂为什么要炒黄豆，父亲说防止变质。猪油熬制完毕后，就剩下保存的这个重要环节了。要想猪油不变色无腥味，要保障盛放的容器是陶瓷，且这个陶瓷必须用开水烫洗干净后，放到太阳底下晒干，确保里面没有水滴。，在陶瓷容器下面放入几颗炒熟的黄豆，几个花椒，一小勺盐。 为了确保猪油无杂质，还要用漏勺过滤一遍猪油后，再倒入陶瓷容器。静放在阴凉处，直到猪油凝固变成白色。每次炒菜需要放油时候，就用干净无水迹的勺子轻轻挖一勺即可，这样炒的青菜特别香，可以多吃半碗米饭呢。 剩下的猪油渣就成了一道美味的小吃，放入锅中，用勺子压扁，把多余的油盛出来，可以晚上炒菜用。猪油渣就沾点盐或者白糖吃，味道很鲜香。现在虽然很少吃猪油，怕胖，这个味道从来没有忘记。这是童年的一部分，美好又温馨。

猪油夏天常温可以存放多久

根据情况而定。猪油一般在常温下仅能存放1个月左右，在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。

猪油能存放多久

猪油一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。猪油可以放冰箱。常温下也可以存放，最好放到密闭的罐子内。夏天气温高，存放最好不要超过一个月。建议放入冰箱冷藏，这样会放较长时间的。 1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。 2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为115。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。 3、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。 4、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。 5、找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖（猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙），彻底晾凉后加盖密封。 6、把猪油放在干净的锅里融化，到7，8成热的时候，放入10几粒花椒，等花椒变成金黄色，或飘出香味时捞出。 7、炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。

猪油怎么储存好

把猪油放在干净的锅里融化，到 7，8成热的时候，放入10几粒花椒， 等花椒变成金黄色，或飘出香味时捞出。关火，把猪油放进小坛子保存。 在没有冰箱的年代里，奶奶们都是用这个方式储存猪油的。 我们要放入冰箱，能放的更久吧。

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