做蔬菜沙拉用什么蔬菜？

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蔬菜沙拉一般都有哪些菜呢？

蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。 做蔬菜沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜，蔬菜切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使蔬菜的营养降低。 西式蔬菜沙拉惯常都用沙拉酱调味，常用的有蛋黄酱、千岛酱等，这些酱料由于含有大量的脂肪，热量都相当高。调查发现，常吃蔬菜沙拉的人往往摄入了过多的热量，原因即在于此。所以吃蔬菜沙拉时最好不要用蛋黄酱、千岛酱等沙拉酱调制蔬菜沙拉，而改用醋、酱油、香油，或柠檬汁、橄榄油等混合调制的酱汁，由于这样的酱料非常清淡，就不会吃进去过多的热量，才能使蔬菜沙拉比较健康。 扩展资料 蔬菜沙拉是西餐中比较健康的食品。美国对成年人的调查显示，大量吃生蔬菜的人，血液中某些重要营养素含量较高。即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体内的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近营养推荐量。 特别是由于维生素C和B族维生素等水溶性维生素对热敏感，烹调时易被高温破坏，所以从新鲜蔬菜中摄取维生素，不乏是一种明智的选择。 参考资料来源百度百科-蔬菜沙拉

蔬菜沙拉里面都有哪些蔬菜啊？

蔬菜沙拉里面都有 1、西红柿 洗净后用盐水泡3分钟，切片。 2、西芹 盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度， 切斜口寸段。 3、土豆 洗净、去皮、煮熟后切小块。 4、芦笋 洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。 5、新鲜黄瓜 洗净后削皮，切片。 6、紫莴苣 虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。 7、羽衣甘蓝 虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。 8、彩椒 彩椒的颜色越亮，口味越甜。挑选时不要选表皮起皱的。 9、樱桃萝卜 拥有红色表皮、白色内里的萝卜吃起来水嫩，不会有明显的辛辣味。 10、甜菜 根部和茎部都可以利用的蔬菜，无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错，甜菜根有净化血液的作用。 11、罗马生菜 凯撒沙拉的最主要材料之一，外观看起来像是长形的莴苣，口感温润鲜嫩，有一定水分，含有钾、钙、磷等矿物质。 12、芝麻菜 味道微苦，带一点点儿辛辣，除了常用来做沙拉，还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。 13、欧芹 虽然常常只是用来当做装饰，但欧芹的香味以及口感绝对值得当作沙拉的主要材料之一。 14、菊苣 味道微苦，有促进消化和增进食欲的作用。吃之前最好将根部过热水焯烫下。颜色越深表示它的口感越差。 15、生菜 咬下去鲜嫩清脆的感觉是叶片宽大而呈现弯曲弧状的生菜最吸引人的，富含维生素A和C以及植物性纤维，在选择时尽量避免底部变成红色的。 扩展资料 蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。它大多不必加热，这样会最大限度地保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。 ，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。 美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。 适宜人群 脾虚便溏、慢性胃炎者忌食　冠心病、肾病患者慎食　风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。　急慢性肾炎及肾功能不全者忌食　肠道疾病不宜饮用。 参考资料百度百科—蔬菜沙拉

蔬菜沙拉一般用什么蔬菜来做

1、团生菜新鲜叶子洗净，用盐水泡5分钟，切丝。 2、胡萝卜洗净去皮，擦丝（切出来的比较硬）。 3、卷心菜（紫甘蓝）洗净，切丝，用开水烫一下后马上用凉开水降温。（卷心菜 性寒，尽量一次不要吃太多。） 4、新鲜黄瓜洗净后削皮，切片。 5、西红柿洗净后用盐水泡3分钟，切片。 6、西芹洗净，盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度。

什么蔬菜可以做蔬菜沙拉

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