土豆丝怎么切？新手怎么切土豆丝图解

生活常识 2023-05-08 11:22生活常识www.pifubingw.cn

今天给各位分享土豆丝怎么切的知识，其中也会对土豆丝怎么切进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

切土豆丝人人都会，怎样切土豆丝又快又细又好看？

切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。不是越薄越好。刀的薄厚选择原则是有薄刀不用厚刀。为什么要用薄刀？因为薄刀手感轻，不容易累。不累，切片时手感好，可以切出尽可能薄的薄片。洗净备用，利用专用工具，多功能擦丝器，用削片档。把土豆顺长拉出长形薄片，码放菜板长，也是叠放，顺长用刀细切，就可以得至10一12厘米长细丝，放入水中泡，涮一下捞出就可以炒菜了。可要想把土豆丝切得均匀还真要下点功夫，土豆丝怎么才能切得均匀？答案是先把土豆片切好切均匀。还不会切土豆丝的小伙伙伴拿板凳坐好了，现在开始讲土豆丝怎么才能切均匀。在切土豆丝的前半部分过程里，是没法过度求快的的，所以切记不要操之过急，要循循渐进。切配时要将土豆的重心降低才能方便切配，土豆切丝是切二粗丝，规格为0.3X0.3，下刀要稳，迅速。如果用刀实在切均匀土豆片的可以先用削皮刀把片削好然后再用刀切成丝也可以的这样就谁能切出漂亮的土豆丝啦切土豆刚开始不会切的话，可以切慢一点，先切成厚薄均匀的片状然后摆放整齐的梯状，连续切一段时间土豆丝就能有很大的进步，主要能不能坚持。不要被刀割了。切完片之后再一次码开，拿刀从右开始往左依次切丝，切完之后打盆水泡上，省的淀粉太多也容易糊锅。炒的时候速度要快，西班牙没有喜欢酸辣土豆丝，清炒土豆丝，青椒土豆丝。滚来滚去容易伤到手，其实切土豆的时候，在土豆侧面切一小块，这样土豆就能很平衡的站在案板上了，然后切成薄片，按平后，手指肚往里抠切丝，新手一定慢慢的呦。

教新手怎样切土豆丝又快又细又好看

　　　先将土豆洗净去皮，准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。下一步就是仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。　　注意慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。　　把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。　　接下来，左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。操作要领　　准备开切之前，把土豆一头切下一小薄片，这样土豆才容易站稳。土豆站得稳，切出的片才会平，否则角度一旦变化，就会切成一边厚一边薄的片片了，还降低了因为土豆滑动手指移位而切到手的风险。　　要把刚切出的土豆片排列整齐，这样才能保证了切出的土豆丝整齐，也不会出现切丝时土豆片滑动的情形

土豆怎么切丝

土豆丝切法如下1、选大小合适的土豆。清洗选好的土豆，用削皮刀削皮。 2、将土豆切成薄片，尽量均匀，土豆片按照原来的顺序排列。3、切好的土豆片在菜板上码放均匀。4、左手压住土豆片，右手将土豆切成丝。5、切好的土豆丝放入清水中，防患氧化，土豆丝就切好了。刚开始学时，会有点慢慢，土豆和刀都不好掌握，切的次说多了就会把土豆丝越切越细。先把土豆从中间切开，一分为二，选其中一半，把切面朝面板放（这样切土豆时，土豆不会乱跑，以防切住手指），左手指按着土豆，右手拿刀切片。把土豆片马齐，同样左手按着马齐的土豆片，右手拿刀慢慢切土豆片，土豆丝就切出来了。另一半土豆也这样切。