大闸蟹什么部位不能吃？螃蟹有那些地方不能吃

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4个部位记住了吗？

螃蟹怎么吃图解 螃蟹哪些部位不能吃

不能吃的部位 1、蟹腮，是蟹的呼吸器官，不能吃的。 2、蟹心，小小软软的白色薄片，据说是蟹中最寒的地方，不能吃的 3、蟹胃，形如三角形的骨质小包，也叫蟹泡，内有污沙，不能吃的 4、蟹肠，蟹底部带有黑色线状就是蟹肠，不能吃的。 图解如下 扩展资料 螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。 螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。 参考资料百度百科-螃蟹

面包蟹哪些部位不能吃图解

1、蟹胃躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不可食用。 2、蟹腮两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。 3、蟹心黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。 4、蟹肠蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。 扩展资料 一、挑选螃蟹 1、验肢与体连接程度 新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步足)向下松垂现象。 2、看腹脐上方的“胃印” 蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。 3、蟹“黄”是否凝固 蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的。不新鲜蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。 4、看鳃 新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。 二、下列人群不适宜食用螃蟹 1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等； 2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者； 3、痛风患者； 4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者； 5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。 参考资料来源人民网-吃螃蟹有三大好处 但5类人不宜吃 参考资料来源人民网-螃蟹有四个地方不能吃 吃错食物部位会要你命

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螃蟹哪里不能吃

螃蟹哪些地方能吃，哪些地方不能吃，主要吃哪里？

蟹胃躲在蟹黄里的“三角包”蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。 蟹腮两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。 蟹心黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。 蟹肠蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。 扩展资料 注意事项 螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。 如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。，食蟹要保证新鲜，蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的螃蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。 参考资料来源 人民网——螃蟹虽美味 食用有禁忌 人民网-螃蟹有四个地方不能吃 吃错食物部位会要你命

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