冰糖为什么去火而白糖上火？白糖和冰糖哪个是去火的？白糖性热还

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为什么冰糖去火和白糖上火呢？

我不认为冰糖去火，明明就是和白砂糖的结晶嘛，溶解以后和白砂糖不会有任何区别。 我估计之所以人们认为它去火是来自于中医的理论 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 ⒈ 作用补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味味甘、性平、无毒。归经入肺、脾经。 ⒊ 功效养阴生津，润肺止咳。 ⒋ 主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 这个理论应该是很久以前提出来的，那时的冰糖应该不像现在这么纯，可能是那种黄冰糖什么的，含有其他的矿物质，所以有一定的药用价值。 而现代的那种白色透明的冰糖就是白砂糖结晶制成的，非常纯净，相应地也就失去了保健作用。 ，冰糖有时会和其他去火的材料一起煮糖水，这种糖水的去火作用来自于其他材料，而非冰糖。

请问为什么白糖吃了会上火而冰糖不会呢？

它们的主要成阀搐脆诽诒赌错涩氮绩份都是蔗糖。 冰糖和绵糖（部分）的原料都是白砂糖。 绵糖的生产白砂糖经过溶解后再结晶而成，添加少量糖蜜，由于晶体较小，容易融化，所以吃起来会感觉更甜一些。 冰糖分为单晶体冰糖和多晶体冰糖。 单晶体冰糖白砂糖溶解（80度左右）成饱合溶液、降温形成超饱合溶液、加入小块碎冰糖经核结晶而成。。单晶冰糖是新型的冰糖，在1962年才生产出来的，由于生产工艺简单，适合大规模工业化生产，因而目前在国内占有较大的市场份额。。但单晶体冰糖的实质只是白砂糖再结晶，说简单点单晶冰糖就是比较大的白砂糖颗粒，其功效和白砂糖差不多，并没有传统医学上说的去火、止咳的作用的。 多晶体冰糖是中国传统的冰糖，其生产工艺比较复杂，生产周期较长。是白砂糖溶于水后加热到120度左右然后再冷却到108度左右，然后放入结晶桶或盆里，在保温作用的结晶室内经过7天时间结晶而成（每天降温20度左右）。这个是传统冰糖，才有中医药上的药用价值。

为什么吃白糖上火，冰糖不上火？

白糖性味 甘；平 归经 脾；肺经 功效 和中缓急；生津润燥 主治 中虚腹痛；口干燥渴；肺燥咳嗽 冰糖⒈ 作用补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味味甘、性平、无毒。归经入肺、脾经。 ⒊ 功效养阴生津，润肺止咳。 ⒋ 主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

为什么冰糖吃了不会上火？

冰糖是在极饱和的蔗糖溶液中放入冰晶，使其在恒温状态下慢慢结晶而成的，主要成分的蔗糖。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。 营养功效冰糖的蔗糖纯度最高，超过99.9％。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 适者除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。每天约30克

为什么冰糖去火和白糖上火呢？

我不认为冰糖去火，明明就是和白砂糖的结晶嘛，溶解以后和白砂糖不会有任何区别。 我估计之所以人们认为它去火是来自于中医的理论 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 ⒈ 作用补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味味甘、性平、无毒。归经入肺、脾经。 ⒊ 功效养阴生津，润肺止咳。 ⒋ 主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 这个理论应该是很久以前提出来的，那时的冰糖应该不像现在这么纯，可能是那种黄冰糖什么的，含有其他的矿物质，所以有一定的药用价值。 而现代的那种白色透明的冰糖就是白砂糖结晶制成的，非常纯净，相应地也就失去了保健作用。 ，冰糖有时会和其他去火的材料一起煮糖水，这种糖水的去火作用来自于其他材料，而非冰糖。

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