出芽的蒜瓣还能吃吗？大蒜头发芽了还能吃吗？
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喝酒吃大蒜的好处？？
喝酒吃大蒜的好处 (1)预防血栓 大蒜具有抗血小板凝结的作用，还能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性，饮用大蒜泡白酒具有预防脂质堆积在血管中，防血栓的作用。 (2)保护心脑血管 大蒜具有促进人体胰岛素分泌、增加细胞对葡萄糖的吸收、杀灭引起糖尿病的病菌、增强人体对血糖的耐受度的作用，可以降血糖，还具有增强血管通透性，调节血压的作用，还能降低胆固醇的含量，食用大蒜泡白醋具有保护心脑血管的作用。 (3)驱寒暖身 大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经，具有暖脾胃的作用，而白酒性热，味甘、辛、苦，入心、肺、胃经，可以促进血液循环，具有驱寒暖身的功效。食用大蒜泡白醋具有驱寒暖身的作用。 (4)健胃消食 大蒜和白酒都入胃经，可以暖脾胃，增强脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用，具有健胃消食的作用。 (5)强力杀菌 大蒜中含有一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等，具有很强和杀菌作用，并且白酒的组成成分中含有大量的酒精，也具有杀菌的作用，大蒜跑白酒有强力杀菌的作用。 (6)壮阳 大蒜可以补充肾脏缺乏导致肾虚的物质，可以改善因肾气不足而引发的浑身无力的情况，具有促进精子的生成，使精子数量大增的作用，而白酒有促进血液循环的作用，可以增强肾脏的功能，大蒜泡白酒有一定的壮阳的作用。 (7)抗癌 大蒜中含有的锗和硒元素，具有抑制肿瘤细胞增长的作用，还能抑制癌症细胞的转化与生长；而大蒜素中含有的大蒜素还有抗自由基的作用，自由基是很多癌症的源头，抗击自由基也可以抗癌，大蒜泡白酒具有抗癌的作用。 扩展资料 大蒜的禁忌人群 1、眼病患者 患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会伤肝损眼，，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。 2、肝病患者 很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。 ，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。 3、部分腹泻患者 发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。 4、其他疾病的重症患者 食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。 ，有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有姜、小茴香。 参考资料 百度百科-大蒜
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就我自己个人的生活经验，我认为大蒜发芽了，以后仍然可以迟吃了，也没有问题，不是有人专门把大蒜发芽了，以后吃那个蒜苗吗 大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、还有脂肪、矿物质等。 100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有sha菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。 由于大蒜素具有sha菌力强，抗菌谱广的特性，大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。近年来，国内的外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等多个领域进行了研究。 不能和大蒜一起吃的6种食物 1、大葱 大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限於生吃的时候，这两种食物加热後，刺激性减少，不会有大碍。 2、羊肉 大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气，容易上火。 3、芒果 芒果和大蒜在太近的时间一起吃下肚，皮肤容易发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，与大蒜这种辛辣的食物一起吃，对人的肾脏有害。 4、烧酒 大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。 5、大枣 红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。 6、蜂蜜 蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利於人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜在相近的时间内食用。
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