包子冷后不发硬的绝招？怎样做包子凉了也不硬呢？

今天给各位分享包子冷后不发硬的绝招的知识，其中也会对包子冷后不发硬的绝招进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

包子怎么做凉了才不发硬

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怎样做包子冷了不变硬

准备材料面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。 二、酵母用10克温水化开。 三、打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油，或是无味的植物油。 四、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。 五、再和成光滑的面团。 六、加盖入温暖湿润处发酵至2倍大即可。 七、取出充分排气揉匀，搓成条后分割成5个剂子。 八、分别搓成长条状大概手掌的长度即可，顶部压扁，二次发酵至1.5倍大。 九、冷水入锅，中火烧开，上气后蒸15分钟关火。不要开盖5分钟后再打开即可。

怎样做包子凉了也不硬呢？

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怎么做包子才会松软好吃，凉了之后才不会硬？其实包子要不要静置发酵？

面与水比例基本2:1，想要松软适当多放些水。面要揉光揉匀，揉好后揪一块面放筷子上完全下垂但又不掉基本上就可以了。酵母和面时就可以放，要注意水温，天热时水温凉一些，天冷温一些。想要松软包子包好后多静置放一会，如果是灌汤包就不要放时间太长。

包子冷后不发硬的绝招

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