四特酒产地是哪里？四特酒是哪里生产﹖

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四特酒是哪里生产﹖

江西省宜春市樟树市。 四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始，樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。 商灭夏后，“吴王”寻访先祖遗迹，得“仪狄酿酒图谱”，依图取阁皂山九龙泉水和当地优质稻米，经过九九八十一天，方才酿出了一斗甘醇美酒。 在明代，大科学家宋应星更以“四特土烧”为原型，将其载入世界第一部农业和手工综合著作《天工开物》。 清代光绪年间，樟树满州街有一家叫做“万成”的酿酒作坊，作坊里有一个叫娄德清的年轻人，在掌握了传统的“四特土烧”酿酒技术之后，凭借自己出色的技术能力，与樟树镇上的“陈茂源”商号合伙开设了“娄源隆”商号。 为使自酿的白酒品质能够优于其他酒家，他们在继承本地传统小粬酿造蒸馏白酒工艺的基础上，进一步改进了制粬、发酵、蒸馏等工艺，研究了制曲技术，采用高粱，糯谷磨碎作原料，实行固定发酵，精心酿造，延长储存期。 由于窖龄已老，酒醅发酵期长，酒曲质量好，酿出的酒色清亮，格外香醇，出售后，大受消费者欢迎，赞不绝口，销路激增。1930年，它的分号天成酒店使用两个特字（有与众不同，质量特优之意）为标志，以示优质。 抗日战争前夕，又用大鹏商标，标出四个特字，以示更优。由于“四特”酒的名声远播，吉安、泰和、宜春、抚州等地的酒家争相进货，在30年代娄源隆的年产量高达十几万斤。 新中国建立后，四特酒的品质迈上了一个新的台阶，一时声名鹊起，两代伟人的盛情赞誉，更让四特人至今将温暖铭记在心。 新中国后的庐山会议上，作为中国传统历史名酒和江西地方最为著名的白酒，四特酒被省政府选送到会议上，供中央首长品尝。善饮的周恩来总理，品尝过全国无数的名酒，唯独这一次给予了性的高度评价“清香醇纯，回味无穷”。 而另一位伟人，中国改革开放的总设计师——邓小平与四特的不解之缘，更是令人回味。曾经在庐山会议上品尝过四特酒的邓小平，在江西的时候，多次考察参观四特酒厂，小平同志品过四特酒后，留下了“酒中佳品，味道独特”的赞扬。 扩展资料 四特酒的鉴别 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。 ，有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。 若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。 五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。 可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。 六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒； 如果气味苦臭，定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。 参考资料来源百度百科-四特酒

四特酒是哪里产的!为什么叫四特

四特酒是江西省樟树市生产的，因为以“四特土烧”为原型，所以取名四特酒。 四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”酿制出人类历史上的第一滴酒以来，5000年的樟树酿酒历史就从未中断过。 商灭夏后，“吴王”寻访先祖遗迹，得“仪狄酿酒图谱”，从地图上看，他拿了个枣山的九龙泉和当地的优质大米。九十一天后，酿了一斗甘醇美酒。 在明代，宋代应星，一位伟大的科学家，以“四特土烧”为原型，，并记录在世界上第一个全面的农业和手工综合著作《天工开物》。 扩展资料 四特酒，历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，传统的连续渣滓混合蒸煮、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓慢气体蒸馏，定量优质白酒采摘，分类储存，勾兑等工艺而成。 属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三香即酱香、浓香、清香），是我国白酒香型中的一个独特品种。 四特正式创建于1952年，前身为国营樟树酒厂，1983年改名为江西樟树遗址酒厂，2005年改建成现场酒业有限公司。2009年，公司开工建设樟树市格山镇成岩科技园项目，占地2300余亩，2013年7月正式投入运营。 参考资料来源百度百科-四特酒 参考资料来源四特酒-企业简介

四特酒是江西的特产，那么有谁知道四特酒为何叫四特

4000年酒文化底蕴为中国名酒--四特酒的形成奠定了深厚的基础。四特酒是一种香型白酒，具有清、香、醇、纯四大特点。产于江西省清江县的樟树镇。 清光绪年间，樟树娄源隆酒店在继承樟树传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上，吸取山西汾酒和湖北汉汾酒的工艺，酿出了酒色清亮、香醇可口的优质白酒，大受欢迎。娄源隆酒店一时声名大振。为区别其它白酒，1930年，娄源隆的分号天成酒店，在酒缸和酒坛上贴上两个特字，稍后又用大鹏商标贴出四个特字，以示特优，四特酒从此诞生.

四特酒是哪里产的!为什么叫四特

四特酒是江西省樟树市生产的，因为以“四特土烧”为原型，所以取名四特酒。 四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期，自“仪狄”酿制出人类历史上的第一滴酒以来，5000年的樟树酿酒历史就从未中断过。 商灭夏后，“吴王”寻访先祖遗迹，得“仪狄酿酒图谱”，从地图上看，他拿了个枣山的九龙泉和当地的优质大米。九十一天后，酿了一斗甘醇美酒。 在明代，宋代应星，一位伟大的科学家，以“四特土烧”为原型，，并记录在世界上第一个全面的农业和手工综合著作《天工开物》。 扩展资料 四特酒，历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，传统的连续渣滓混合蒸煮、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓慢气体蒸馏，定量优质白酒采摘，分类储存，勾兑等工艺而成。 属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三香即酱香、浓香、清香），是我国白酒香型中的一个独特品种。 四特正式创建于1952年，前身为国营樟树酒厂，1983年改名为江西樟树遗址酒厂，2005年改建成现场酒业有限公司。2009年，公司开工建设樟树市格山镇成岩科技园项目，占地2300余亩，2013年7月正式投入运营。 参考资料来源百度百科-四特酒 参考资料来源四特酒-企业简介

江西四特酒有限责任公司的品牌文化

夏为商汤所灭，建立商王朝的成汤深知三苗吴人的野心，于是派使臣出使吴城，希望能永世修好。吴人恨在夏朝，应该说是商汤为三苗吴人报仇了雪恨，于是吴人在商汤仁义的感召下甘愿成为商的方国（臣服于商王朝的国家或部落）。根据考证，今天的吴城遗址可能就是当年的方国都城。和商朝的睦邻友好让吴人得到了和平的田园生活。这次吴人将自己的四特美酒献给商王，不是要诅咒商汤的后人亡国，而是心甘情愿对商王朝仁义的臣服。四特美酒献给商汤之后，很快被商贵族追捧，吴城的四特美酒很快供不应求，于是吴人的方国都城——吴城被商贵族誉为“酒都”。从吴城遗址出土的觚、尊、爵、斝等多种酒器来看，吴人当时的酿酒技术已经十分娴熟，酒都并非徒有虚名。“臣”是商朝管理王室各项具体事务的官员，有百工之长的司工，掌粮食收藏的啬，掌畜牧的牧正，掌狩猎的兽正，掌酿酒的酒正等等。从吴城遗址发现的“臣”字陶片或许正是商朝酒正“臣”子在吴地酒都取酒时留下的痕迹；或许这个“臣”字也印证了吴人甘心称臣商王朝的宽阔胸怀。从今天吴城出土的青铜器来看，吴城的青铜器具有自己独立的文化风格，也受到商文化的影响。今天这些锈迹斑斑的青铜，完全见证了吴城作为酒都和商王朝千丝万缕的历史史实。 ――酿酒古法起源于此 江西地域的悠远酒史吴城地域正是上古时代传说中仪狄所在的区域。东汉《说文》有“古者，仪狄作酒醪，禹尝之而美”，陶渊明《集述酒诗序》有“仪狄造酒，杜康润色之。”的描述，证明江西地区是中国酒的起源地。樟树地区3500年史迹吴城、筑卫城遗址的出土器物（陶豆、壶、鬶等酒器）可作为江西地区酒文化发达的证据。《礼记·乡饮酒义》记述了华夏先民的敬老之礼，以酒为仪，以豆为器“乡饮酒之礼，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。”――酿酒古法兴盛于此宜春地区在晋代已是贡酒产地，历史地位长达千年《晋书·地道记》“宜春县出美酒，随岁贡上。”《旧唐书》卷一零五、《新唐书》卷一三四载唐玄宗天宝二年（743年），凿运河至长安，江南漕船三百艘满载各郡名产进献，皇帝诏群臣临观，豫章郡船载江西名酒贡奉。皇帝叹曰“万代之利”。《新唐书·地理志》“有宜春酒，酿酒入贡。”宋《太平寰宇记》“宜春酒酎随岁举上贡。”――古法由天工开物传扬江西历史上酒业的发达居全国之冠《新唐书·王仲舒传》“江西傕酒利多他州十八”，江西酒产量远高于全国各地。陆游《对酒》“名酒来清江，嫩色如新鹅”。《文献通考·征榷考》元世祖时江西每年酒课11万7千锭，全国酒课468554锭，江西几占14，江西白酒成为天下第一。《天工开物》之《乃粒》、《曲糵》、《陶埏》篇记载樟树地方制酒法，酿酒古法随《天工开物》的流传而名扬海内外。 四特酒以其独特的酿造工艺、优质的产品，不仅获得了伟人的赞誉，在市场上也有非常良好的表现，从建国初一直到1984年，四特酒始终在国家组织的白酒评比活动中未被提名。通过研究，四特人最终明白问题出在香型上。当时中国白酒界公认的白酒香型有五大类清香型、酱香型、浓香型、米香型和兼香型。四特酒虽然品质优良、工艺独特，但不属于以上任何一种香型，而所有被评为国优的白酒都有自己独特的香型。四特酒的香型归属于哪一种呢？四特找到了中国白酒界的泰斗、时任中国白酒协会副会长的沈怡芳。1987年4月，沈怡芳特意品尝了四特酒。经望、闻、品之后，沈怡芳认为四特酒确是好酒，但对四特酒到底应该属于什么香型也颇感迷惘。虽然沈老先生一时也难下结论，但由此勾起了他强烈的好奇心。四特酒的香型问题不仅为四特人所关注，也成为沈怡芳关注的一个问题。1988年1月26日，沈怡芳亲自来到四特酒厂进行了考察。通过察看四特酒生产车间和与技术人员的交流，沈怡芳对四特酒独特的酿造工艺有了深刻了解了。对这次考察，严谨的沈先生得出的结论是“四特酒既不像浓香型，也不像酱香型，清香、米香都不像，是个‘四不像’的酒。所以，应该考虑其他香型。但该定什么香型，现在还定不下来。”1988年3月8日，四特北京召开了四特酒质量汇报会。沈怡芳在会上系统介绍了自己在四特酒厂实地考察的情况。然后，到会专家对四特酒从色、香、味、型各个方面进行了品评。对四特酒的香型，专家们争议颇多。有的认为四特酒清香、优雅，可以名之为优雅型；有的认为应该叫清雅型；还有的认为四特酒产于江西，干脆就叫赣型。，中国首席白酒专家周恒刚先生提议道“叫特型最好，四特酒就是特嘛。”周恒刚的提议，获得了到场大多数专家的初步认同。1988年4月26日，周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂，对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察，在同年4月29日召开的“四特酒风格研讨会”上，专家们最终做出了四特酒香型的结论四特酒的香型就是“特型”。，专家们还了这种香型的风格“整粒大米为原料，大粬面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三香俱备犹不靠。”

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