啤酒怎么选？中国境内什么啤酒最好喝？

今天给各位分享啤酒怎么选的知识，其中也会对啤酒怎么选进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

有哪些适合小白入门喝的精酿啤酒

现在国家没有规定什么可以叫精酿什么不行。目前国内能买到的，无论是否进口，没有25以下一瓶的真精酿。 25块以下一罐的都是打着精酿旗号让人以为喝那个入门以后再去贵的，实际上导致很多人自以为买了精酿，自以为入门。。。实际上喝的还是平时最普通的工业化东西加了点浸膏调味而已。

十大精酿啤酒品牌有哪些？

十大精酿啤酒品牌维德特（Vedett）、酿酒狗（Brew Dog）、德式小麦啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鲨头（Dogfish Head）、皮尔森啤酒(Pilsner)、罗斯福（Rochefor）、比利时小麦啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝国世涛(Imperial Stout) 角鲨头（Dogfish Head），美国东部一家有特色精酿啤酒厂，由山姆·卡莱格内（Sam Calagione）创建于 1995 年，主打IPA（Indian pale ale）系列。 罗斯福酒厂，比利时有名的修道士酿酒厂，酒厂坐落于比利时罗斯福镇附近的圣雷米修道院内，在1595年有大约15个修道士在此修行，因为生活贫苦，每天3点起床并且不能吃肉，他们便开始酿造啤酒来补充能量。 皮尔森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager)，也属于贮藏啤酒中的一种。它色浅、酒体偏淡、味干不甜，且具典型的酒花苦香味道。

啤酒是越新鲜喝越好吗？为什么？

英国电视上播出的两则广告互相矛盾。一则是美国百威啤酒的广告。广告说，啤酒在啤酒厂装瓶后，要尽快送到顾客手中，风味才最好。这意思就是新鲜啤酒味道好。在另一则荷兰高盛啤酒的广告中意思却相反，说是啤酒曾经过很长一段熟化期改进风味，然后才装瓶。到底哪一种方法才会使啤酒味道更好，理由是什么？ 　　我经常自家酿制啤酒，我觉得我有资格来回答这个关于啤酒老化的问题。 　　真正的啤酒在送达消费者之前都要经过熟化处理。事实上，“啤酒”（lager）这个词就来自德语的“贮藏”。发酵以后的啤酒都要低温贮藏一段时间，这叫做熟化或者老化，目的是待其成熟，获得啤酒所特有的一种纯正味道。贮藏时间从一个星期到六个月不等，主要取决于所需的风味。我想，百威啤酒和高盛啤酒大概都曾经过这种低温贮藏。 　　一般说来，欧洲的啤酒，味道要比美国啤酒醇浓。美国啤酒通常偏于清淡，风味不足。啤酒的味道是随着熟化时间的延长才逐渐变得醇浓。欧洲啤酒的熟化期一般都要比美国啤酒长，更加成熟。 　　熟化以后的啤酒才用于装瓶。瓶装啤酒受到光线和温度的影响，再加上与氧气发生作用，容易变质。，装瓶后的啤酒必须尽快运出，尽快销售，以避免变质。，两则广告的说法都是对的。啤酒需要经过熟化逐渐形成风味，但已经成熟的啤酒则应该尽快送到顾客手中。 　　至于哪一种牌子的啤酒最好，全凭各人的口味。 　　两则广告都没有错，两种说法讲的是不同的事情。 　　啤酒在发酵过后，需要先进行熟化和老化处理，通常是贮藏在4~7℃的低温下。在这期间，啤酒中残余的酵母菌继续进行代谢，而且由于啤酒在酿造过程中含有的营养物质已经变得非常少，酵母菌还会重新吸收自己早先分解出来的那些化合物。例如，最重要的化合物就有赋予啤酒那种奶糖香味的双乙酰。与此，啤酒中残留的酵母菌逐渐死去，成为酵母沉淀。 　　第二步，是将啤酒冷冻至－1℃或更低的温度。这是为了加速啤酒中蛋白质的凝结和沉积，以提高啤酒的物理寿命，也就是延长能够保持不混浊的时间。，才是将啤酒过滤和装瓶。 　　从这里开始，啤酒的质量便开始一路下降。装瓶工艺会使啤酒遭受外伤，要被过滤、抽吸、包装和经受巴氏法灭菌处理。这一系列过程难免使啤酒受到氧气的污染，会立即影响到啤酒的成分，从而使它进入到退化变质过程。 　　，熟化处理是为了提升啤酒的质量，使它缓慢地获得可口的风味。一旦啤酒已经成熟，就必须把它在变质之前尽快送到饮酒人手中。同一批啤酒，装瓶后过一个星期到一个月，都能够保持它的好味道。 　　发酵以后刚得到的啤酒是“生啤酒”，其中都含有粗糖。比如有的啤酒中使用的比利时饴糖有一股冲鼻子的气味。酿造啤酒所使用的啤酒花，也有一股青草味。低温贮藏或者说熟化处理也会发生缓慢的发酵，在这期间，这些原始味道会变得比较柔和，而那种微妙的风味则可以变得更加醇厚。 　　熟化处理到一定程度，啤酒的风味会最好，此后，味道又会逐渐变差。麦酒是在发酵后一个月至三个月之间这段时间味道最好，而烈性的帝王黑啤酒则可能需要若干年的成熟期。许多专家认为，美国口味的百威啤酒一开始就有一种清淡爽口的味道，这是因为制造厂商对制造过程中的每一道工艺都实行了严格的质量控制。对于这种独特的风味，他们的啤酒不需要很长的熟化期和澄清期就能够保证质量。而欧洲的啤酒制造厂商对他们的啤酒采取长期低温贮藏工艺，正是为了使他们的啤酒具有醇厚得多的口味。 　　啤酒在出厂前经过巴氏法灭菌之后，基本上就无法避免逐渐退化变质。啤酒从啤酒厂送到消费者手中，这些过程中的任何温度变化都会使质量下降。更糟的是，来自啤酒花的一种被称为α酸的一些化合物是光敏感物质，也就是说，当光子轰击到液体中的异萑草酮时，会使它分解，产生出3甲基2丁烯1硫醇，而这种化合物具有像臭鼬散发出来的那种恶臭。事实上，从臭鼬肛门附近生殖器喷出的那种油状物质就是这种化合物。棕色的瓶子可以减缓啤酒的这种变质过程，而透明的绿色瓶子则几乎完全没有防护作用。有的啤酒厂家使用经过化学改良的啤酒花化合物，能够预防出现这种臭味。即使这样，最好还是使用不透明的容器为好。，使用钢制容器就更理想了。 从上面的介绍可以看出，问题中提到的两则广告其实都是正确的。啤酒需要一定的冷藏熟化期味道才最好。，你如果买来瓶装的啤酒继续存放，时间就有可能过长。你买来啤酒，特别是经过巴氏法灭菌的啤酒，最好还是马上就喝。 　　酿造啤酒所花的时间和如何尽快将成品啤酒送到消费者手中，这是啤酒生产厂家在酿造、包装和销售整个过程中必须要妥善解决的两大生产课题。问题中提到的两则广告中的说法彼此并无矛盾。这里只打算补充说明一点。 　　我们美国安休斯布希公司在英国的分公司生产的百威啤酒对啤酒出厂时间控制得恰到好处，以保证出厂的啤酒具有该品牌独特的清淡爽口的风味。假定所有的啤酒生产厂家都清楚它们的啤酒从酿造到熟化需要多少时间，那么，啤酒出厂以后，我们就有责任尽快把这种包装的新鲜啤酒送到消费者的手中。我还建议，为了保证顾客能够喝到新鲜味道的啤酒，应该做到顾客喝到的啤酒在出厂后不超过110天。我们在啤酒瓶的标签上除了注明生产日期之外，还应该印上这个保质期。

啤酒是越新鲜喝越好吗？为什么？

白酒是越陈越香，啤酒则是越新鲜越好。久存的啤酒，因其主要成分大麦和酒花是一种活性较强的多酚物质，很容易与蛋白质化合并氧化聚合，产生沉淀和混浊。如果啤酒在生产时，用水消毒不严，有微生物存在其中，则容易发黏和异常发酵，因为啤酒是低酒精饮料，不像白酒那样，会有强大的杀菌力。故购买啤酒，特别是罐装啤酒，需看清饮品保用期，过期的啤酒饮不得。

国内比较好喝的啤酒有哪些？

牌子网正文 牌子网资讯美食特产 国内哪些啤酒好喝？国内哪个牌子的啤酒最好喝？ 发布人yinziran　发布时间2018-07-14 09:02:14 啤酒排行榜国内好喝 　　夏日炎炎，一瓶冰镇啤酒是多少人心中的最爱！那么，在国内有哪些好喝的啤酒呢？今天，皮肤病网小编就给大家说说，哪个牌子的国内啤酒最好喝！ 　　1.乐堡啤酒 　　这款啤酒是去内蒙古玩的时候喝到的！开盖的方法很好玩，拉环一样，拉开的时候还有“pong”的一声响。一瓶酒感觉比较少，几个人在一起很快喝完了一箱！酒的味道清爽，苦味低，微微甜，适合女生，酒精含量也不算很高，不容易醉酒，可以一直喝一直喝的一款啤酒。 　　2.崂山啤酒 　　去青岛喝的一款啤酒。据说是从工艺到味道，从用料到生产标准，都是完全模仿青岛啤酒做的。不过作为啤酒入门小白，也没太能喝出到底是一样还是不一样！ 　　3.珠江啤酒 　　去广州要喝冰镇啤酒，要和服务员说要一瓶冻的。麦芽的香味不够哦，苦味有点点重！当地人很喜欢和纯生，味道清淡，更助消化~用广东话讲纯生啤酒就是蠢生~！ 　　4.乌苏啤酒 　　来自新疆的冰凉美味！去新疆餐厅吃饭刚好喝过~很清爽，很好喝，泡沫特别丰富，入口不苦，麦芽香味重。价格也是所有啤酒里比较贵的，15块钱一瓶啦。 　　5.鸭绿江啤酒 　　不同于雪花啤酒猛烈的口感，鸭绿江啤酒的口感则更为香醇。据说是以麦芽，大米，酒花与纯净的鸭绿江水调配而成。鸭绿江啤酒口感丰富细腻，是浓浓的家乡味尤其冰镇后味道更好了。之后据说被收购后和以前比稍微逊色了些，但也是不错的。 买啤酒前使用牌子网查券功能，可以查到最新的啤酒隐藏优惠券，领券后再付款可以省不少钱。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。