2斤面粉放5克酵母可以吗？做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉

今天给各位分享2斤面粉放5克酵母可以吗的知识，其中也会对2斤面粉放5克酵母可以吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

2斤面粉放多少酵母粉做包子?

一般是1斤面粉配上5克酵母粉，冬天用30度左右的温水来发酵，夏天可以直接用凉水发酵就好。 做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉? 答一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。 家庭即发即用的方子中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。 酵母发酵注意事项 1、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。 2、保证适宜的温度和湿度是成功的关键发酵的最佳环境温度在30-35度之间，且记不能超过40度，不然酵母的活性会减弱。 湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。 做包子要发酵多久? 用啤酒酵母可以缩短发酵时间，只需2小时。用米酒加“酵头”需要的时间要长些，夏天需要4小时左右，冬天要6小时左右。 用酵母或是苏打进行发酵。温度高的时候发酵3、4个小时，温度低的时候发酵时间就要长一些，一般膨胀到原体积的2、3倍大。 来看做包子时1斤面粉所用酵母粉其实比率并没有特定的限制，专家给出的比率是使用面粉重量0.5%左右的酵母就好，也就是500克面粉使用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母大约可以发3000克面粉，一斤面粉最多不能超过5g酵母，酵母虼多了也不是什么好事。

2斤面粉放多少酵母粉做包子？

10g左右。 酵母粉的作用是加快发酵时间，让面团做出来的食物有更好的口感。2斤的面粉不需要太多的酵母粉，揉制面团时候需要加入少量温水来融化酵母粉。一般发酵时间需要1小时左右，若是在夏天，需要发酵40分钟左右，相应的酵母粉需要少放一些。 酵母粉注意事项 现在很多家庭主妇都喜欢用酵母粉发面，发面看着有点简单，其实这其中也有很多学问。在没有酵母粉之前，人们发面一般都会用老面来发面，其实老面由于放置的时间长，已经含有一些细菌，发出来的面不好，而且发面的时间不但长，馒头蒸出来还不好吃。 现在用到的酵母粉，是一种有营养的生物体，本身含有丰富的营养，使用它之后能够提高面的营养价值，供人体吸收和利用。只要按照正确的步骤来发面即可，没什么需要注意的问题。

做包子的时候一斤面粉放多少酵母？

一斤面粉放5克酵母，做法如下 准备材料面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。 一、把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。 二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。 三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。 四、把排好气的面团分成小块。 五、像包包子一样的包上白糖。 六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。 七、时间到后取出即可食用。

2斤面粉放多少酵母粉做包子

两斤面粉的话，一般是放入50克的酵母粉做包子的，这样的话，做出来的包子是非常的鲜嫩的，也是比较好吃的呀

4斤的面粉做包子要放多少酵母粉和小苏打

4斤面粉放20g酵母粉、20g小苏打。 下面介绍包子的做法，用料供参考，准备材料面粉4斤、酵母粉20g、小苏打20g、猪肉馅1200克、海带适量、盐、少许、黑豆酱油、少许、葱、少许、姜少许、花生油少许。 1、面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团。 2、面团和好后，放置温暖处发酵至两倍大。 3、海带洗净剁碎，猪肉洗净剁馅、姜、葱切碎备用。 4、海带、猪肉放到同一容器，然后加葱、姜、盐、酱油、花生油拌匀备用。 5、把发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成圆形的包子皮。 6、取一包子皮，然后放上适量的馅料。 7、包成包子。 8、包子包好后，放在盖帘上盖上湿布，醒发15分钟。 9、冷水上锅，蒸20分钟，然后关火焖5分钟即可。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。