安徽的特色？安徽有什么特色？它的文化是怎样的？

今天给各位分享安徽的特色的知识，其中也会对安徽的特色进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

安徽有什么比较特色的美食呢？

阜阳美食格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。 格拉条堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé le) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。 小吃开店成本小，现在一些小吃店，装修得非常精致，通过适合的人群定位，进行针对性的经营，会受到非常好的效果。 小吃虽小，却也不是随便找个地方学一下就可以的。毕竟小吃的关键是核心配方，口味是吸引回头客的关键，所以针对小吃学校，一定要实地考察，能够试听品鉴，环境比较好的，对小吃学习都非常关键。 有创业的打算是很好的，所以既然要创业，就要选择口味好的，这样有针对性的学习后，也有助于后期开店。

安徽十大名吃有哪些？

衣食住行，除了看风景，还有一大责任就是品尝当地的美食，才能不辜负这一生。 1格拉条 安徽省阜阳地区著名的传统小吃。据说苏轼在颍州旅游时吃了当地的食物。餐馆老板特意做了一个格拉条 ，邀请苏轼到他的店里来。加在卡拉条里的蔬菜叫京吉，也是当地的一道菜。 2黄山烧饼安徽黄山地区的特色点心，又名黄阴烧饼，色泽金黄，爽口爽口，风味多样。 三。淮南牛肉汤安徽淮南菜，据说是淮南大王刘安所创。配料牛肉、粉丝、豆皮、绿豆糕、香菜、配以荔枝饼，美味可口，回味无穷 4葛粉圆子徽州地区特色小吃，用当地葛粉制作而成。此轮质地柔韧，口感甘甜，有清心明目的功效。 5毛豆腐是徽菜的代表性小吃之一，发酵后有刺鼻的气味，但越吃越香。 6太和板面 皖北泰和特色小吃，又名羊肉面，因其在砧板上连续不断地敲打而得名。摔跤后，面条又宽又平又有弹性。煮熟后，与几片蔬菜和腌鸡蛋一起食用。它味道鲜美，让你流口水 7五城茶干 、休宁婺城查干是国家地理标志保护产品。无论是年轻人还是老年人都适合品茶、品酒。旅游朋友可以作为礼物送给朋友。 8符离集烧鸡 是安徽省苏州市的一种特色食品。中国的地理标志产品也是中国历史上的名菜。与德州烤鸡、河南道口烤鸡、锦州狗帮子熏鸡并称中国四大名鸡。富力吉烤鸡味道鲜美，香而不腻，又烂又瘦。。朋友们想尝尝的时候，建议选择比较正宗的黑爪。 9粉鸡粉鸡不是鸡，而是安徽阜阳的一种当地小吃。用鸡胸或猪瘦肉，打一个蛋清，和红芋淀粉，充分揉搓，然后放入水中煮熟。口感顺滑可口。 10黄山方腊鱼和黄山臭鳜鱼一样，也是用桂鱼做的。它是用油炸、切片和蒸制而成的。它有多种形态和三味，香、咸、鲜、微酸、甜。据说是当地人为纪念宋末农民起义领袖方拉而制作的。

安徽有哪些特色美食？

一臭鳜鱼 臭鳜鱼可以说是我们安徽最有名的一道菜，也是徽菜的代表菜之一。有很多外地人第一次吃臭鳜鱼时都不敢动筷子，等鼓起勇气尝过一口之后就停不下来了。 臭鳜鱼是选用新鲜的鳜鱼清洗干净后放在木桶里，抹一层盐放一层鱼，然后上面有大石头压起来，每天还要翻动一次，确保入味均匀，等到鱼鳃处颜色变成暗红色，鱼肉有点粘粘的，而且还要股淡淡的臭味才说明是腌制好了。这道菜在安徽是非常火的，虽然好吃，由于鳜鱼价格比较贵，所以也不是天天都能吃得起的。 二火腿炖甲鱼 都知道甲鱼是大补的食材，特别是野生的甲鱼卖得特别贵，上千元一斤，不过这里说的是人工养殖的甲鱼，很便宜，菜市场里每天都能买到。甲鱼里蛋白质含量很高，加上火腿一起炖，汤鲜味美，是我们安徽人招待客人经常做的一道菜。 三徽州蒸鸡 徽州蒸鸡是我们安徽这边每年春节期间喜欢做的菜肴。用母鸡、酱油、绍兴黄酒和冰糖，经过先煮后蒸而成，肉质细嫩，香气扑鼻。 四虎皮毛豆腐 毛豆腐是安徽屯溪和休宁一带的特产，不同于臭豆腐和豆腐乳。毛豆腐是把豆腐切成大点地块，放在木桶里，撒上盐，盖上纱布，大概一个星期这样豆腐上就会长出白毛。经过油炸后蘸着辣椒酱吃，外酥里嫩，鲜美无比。 五刀板香 刀板香在各家徽菜馆里都是非常畅销的一道菜，是把新鲜的猪肉放在坛子里腌制一个月以上，然后捞出来用热水洗干净，放在太阳下面晒，直到可以闻到咸香味，再切成大块放在锅里煮熟，趁热切成小块吃。 刀板香用的猪肉一定要是我们安徽所产的黑猪或者农家自己养的土猪肉，也就是吃五谷杂粮长大的猪，这样的肉才更好吃。 六一品锅 一品锅在我们安徽山区大冬天的时候吃得比较多，类似于火锅。一品锅的食材比较多，而且不同食材要一层一层铺在锅里，一般第一层放上笋干，第二层放肉片，第三层放豆腐果，第四层放肉圆子，第五层放上粉丝、菠菜等素菜，加上鸡汤和调料用小火慢慢煮熟而成。由于所需食材比较多，平时很少吃，只有到了过年期间才会吃上一锅。 七清蒸石鸡 石鸡在我们家这边叫石蛙，是一种喜欢在小河沟里生活的蛙类，晚上的时候喜欢趴在石头上，用手电筒照一下都不知道跑，很好抓。石鸡的肉很嫩，而且也很容易入味，用料酒、盐、白糖等多种调料腌制之后直接放在锅里蒸熟即可。 八荷叶粉蒸肉 这道菜现在其实很多地方都有，不过最早是从安徽传出去的，还是属于徽菜。用带皮的五花肉切成块，用特有的调料腌制入味，包裹上荷叶，放在蒸笼里蒸熟即可。吃起来肥而不腻，清香扑鼻。 九奶汁肥王鱼 肥王鱼又叫淮王鱼，看上去有点像汪丫鱼，是我们安徽省的二级保护动物，不过我们吃的自然都是人工养殖的。据说是因为西汉淮南王刘安喜欢吃这种鱼，所以才取名淮王鱼。 肥王鱼加上猪瘦肉，再加上大葱、香菜和姜片等调料慢慢熬煮出来的汤鲜香无比。 十红烧划水 划水是鱼尾的一种俗称，由于这个部位经常游动，所以这里的肉特别的嫩。这道菜要用青鱼尾最好，因为青鱼尾有油又有肉，有肥有瘦，吃起来口感更好。

安徽的特色美食有哪些呢？

说起安徽的美食那就太多了，像虾籽面，吴山贡鹅，牛肉汤，培乳肉，钱桥牛头，鸡汤泡炒米 ，池河雪片糕，砀山潵汤等等，安徽的美食有很多可以说是数不胜数了，有机会的话你一定要去尝试一下。安徽省简称皖，合肥是安徽省的省会。之所以叫安徽，是因为它是由当时安庆和徽州的声母合成的。安徽是中国八大菜系之一徽菜的发源地。徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、文化环境和饮食习俗密切相关。今天和大家分享安徽省25个城市最具代表性的特产。来安徽不要错过。 吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜。它起源于唐朝时期，是当时老百姓向吴王杨兴米进贡的一道美食。乌宫扇鹅因其肉质细嫩、色泽清爽、香气浓郁，具有健脾和胃、益气补虚、清热解毒的功效，被称为绿色保健食品。淮南牛肉汤是安徽省著名的小吃。淮南牛肉汤之所以鲜、醇、香，是因为淮南牛肉汤的食材非常讲究。 正宗的淮南牛肉汤是选用江淮地区的牛为原料，用牛骨熬汤，配以数十种滋补药材和卤汁，按一定比例，采用最传统的工艺制作而成。2013年6月，淮南牛肉汤生产工艺被列入市级非遗名录。如果你来淮南，一定要尝尝一碗正宗的牛肉汤。黄金菜干茶是马鞍山黄池镇的名优土特产。它以当地优质大豆为原料，每隔一年加入陈年酱、肉桂、甘草、鸡汤等数十种调味料。它不仅有豆制品的香味，而且有嚼劲。不管是直接当零食吃，还是切碎炒熟吃，都很好吃，很多人都喜欢把它作为礼物送给亲朋好友。 前桥牛头被称为铜陵最好的美食，铜陵很多当地人都没吃过。桌子上只有前桥的半头牛，有很多肉。一般老板会给客人准备几个蘸酱和刀叉。吃起来像吃牛排，但吃牛排比吃牛头更过瘾。它不仅又肥又瘦，而且入口即化。喜欢牛肉的朋友一定不要错过这道美味。鸡汤炒饭不仅是安徽名菜，也是安庆地区特有的传统美食。就是将上等糯米放入沸水中浸泡至软，然后放入锅中翻炒，加入鸡汤中。既有糯米的酥香，又有鸡汤的鲜香，是安庆地区客人必不可少的美味。

安徽有哪些特色文化？（列举两个）

安徽的特色文化有很多。比较出名的特别有安徽的黄梅戏。还有安徽的宣纸，这都代表安徽特色的文化。

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