冷冻鱿鱼须焯水几分钟？鱿鱼焯水能不能用开水烫

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炖肉焯水焯多长时间？

炖肉焯水一般等到水煮开后，三五分钟就可以了。之后关火把水倒掉，把锅里和肉上褐色的凝结物冲洗干净，然后重新放水和佐料开始炖肉。 一般炖肉焯水的步骤如下 将肉用水清洗 切成适宜大小的小块 锅中放入水 水烧开 煮3-5分 主要看你切块的大小 肉块大多煮几分钟 将肉捞出进行其他操作

鱼煮多久就能熟？

煮鱼煮15分钟能熟。 鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖，，可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养。过久烹调反而导致材质变老，做出的菜口感发硬发柴。 ，从时间上来说，一般控制在15~20分钟左右即可。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅，并且注意不要开大火。 扩展资料 鱼汤去腥的7个技巧 1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。 2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。 3、，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。 4、加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。 5、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的飨客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。 6、用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。 7、用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。 参考资料来源人民网-教你7个技巧 熬出奶白色的鲜味鱼汤

粗的鱿鱼须做法大全窍门

铁板鱿鱼媲美的做法 鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。洋葱和姜切丝 请点击输入图片描述 长尖椒和小米辣切小块 请点击输入图片描述 锅中烧热油后加入姜丝 请点击输入图片描述 接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒 请点击输入图片描述 鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒 请点击输入图片描述 接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种 请点击输入图片描述 这一步至关重要！加入一勺孜然粉，这个孜然粉以前我是不放的，后来看到铁板鱿鱼必放孜然，所以尝试一下，太香了，口感完全不一样了！ 请点击输入图片描述 翻炒几下，就熟了 请点击输入图片描述 装盘，很香很好吃 请点击输入图片描述

冷冻鱿鱼须怎么炒好吃的做法

老干妈辣炒鱿鱼须 用料 鱿鱼须 三条 老干妈 洋葱 半头 香葱 两颗 葱 姜 盐 植物油 糖 鸡精 十三香 料酒 酱油 老干妈辣炒鱿鱼须的做法 鱿鱼洗净去头，把须子切成小段 然后放入热水中倒入料酒焯一下捞出 葱蒜切末、姜切末备用 热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香 然后放入洋葱丝炒出香味 倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色 然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可 铁板鱿鱼 用料 鱿鱼 适量 烧烤酱 适量 蚝油 适量 甜面酱 适量 蒜蓉辣酱 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 洋葱 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 葱花 适量 铁板鱿鱼的做法 处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。 调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它们搅拌均匀。 拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。 熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。

焯鱿鱼需要多长时间

鱿鱼变色即可，没有固定的时间 材料 鲜鱿鱼500克左右，红菜椒2个，姜粒少许，葱粒少许，干辣椒4个，花椒几粒，生抽1小勺，盐1小勺，料酒1大勺 做法 1、把鱿鱼收拾干净内脏，洗净以后用花刀切成鱿鱼卷，鱿鱼须也切成段，我刀工不是很好，所以看起来不是很漂亮。 2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下，等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。 3、把红菜椒掏去籽，洗净切成小块。 4、坐锅热油，等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香。 5、然后加入红菜椒翻炒。 6、炒出香味以后再加入鱿鱼，然后烹入一点生抽，翻炒均匀。 7、加一点盐，起锅的时候撒上葱花翻炒片刻就行了。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。