三鲜汤是哪三鲜？三鲜汤里的三鲜指的是什么
今天给各位分享三鲜汤是哪三鲜的知识，其中也会对三鲜汤是哪三鲜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
正宗三鲜汤是哪三样
三鲜汤是属于江南地区的一道传统名菜，正宗的三鲜汤是哪三鲜呢？有的人说是海参，鱿鱼和笋干，还有人说正宗的三鲜汤里面的三鲜是皮肚，蹄髈和鹌鹑蛋。随着现在不断的改良，传统三鲜汤里面的三鲜也被改良成了不同的版本，不管怎么改它的特性都只有一个，就是新鲜，细腻，滑嫩。 冬天适合多喝汤，宁可不吃肉也要多喝汤，冬天喝汤不仅有利于暖身，还能够润肠养胃。从今天开始济南就要迎来大幅度的降温了，听说明天就要降到一度左右，天气会非常的寒冷，暖气现在也已经开放了，所以球球妈打算以后多熬制一些汤来喝。今天就选用三种蘑菇做了一道好喝的三鲜汤，用到的是平菇，金针菇和白蘑菇，这三种食材做出来味道真是太鲜美了，看一下我的具体做法吧。 【准备食材】 平菇，金针菇，白蘑菇，盐，植物油，淀粉，鸡精，胡椒粉，生姜，枸杞子，香菜。 【制作步骤】 ①白蘑菇别看它表面非常白，但其实是非常脏的，需要用盐水去浸泡上15分钟，再用手不断地去搓洗，搓出来一些灰尘脏气，然后再用干净的清水彻底洗清洗干净。 ②洗好了以后就把白蘑菇切成小丁，平菇也洗好切成丁，金针菇切成丁备用，把生姜切成末备用。 ③食材全部准备好了以后起油锅，油温六成热下姜末爆香，接着倒入清水，先把水烧至沸腾，再放入三种蘑菇。 ④煮蘑菇的时间调一碗淀粉水，加入淀粉放入清水里面，一定要不断地去搅拌，这样以免淀粉粘连到一起，防止熬出汤后里面有小疙瘩。 ⑤二次开锅以后就把淀粉水倒入，边倒边搅拌，这时汤会变得比较滑嫩啦！等第三次开锅就可以关小火，撒上盐，鸡精还有胡椒粉。 ⑥搅拌均匀以后关火，再撒入枸杞子和香菜去点缀，就可以出锅盛碗了，因为加了胡椒粉闻起来就有一种辣辣的口感，像胡辣汤一样的，喝一口之后特别暖身，非常适合冬天天冷的时候喝，喜欢吃就赶紧做来试一下吧！ 【烹饪小提示】 蘑菇清洗好了切丁以后放在空气中很容易被氧化，所以切好了赶紧去下锅，不要待很长时间，防止氧化变黑。 弱弱的问一句，正宗的三鲜汤是哪三鲜，你们喝的三鲜汤都有哪三鲜呢？
家常三鲜汤有哪三鲜
家常三鲜汤，从名字上就能看出来这道汤一定鲜香无比。三鲜汤是一道汉族名菜，很多人都很喜欢。它的做法也很简单，基本上都能学会的。想知道三鲜汤的家常做法吗？那就一起来看看吧。 家常三鲜汤有哪三鲜 家常三鲜汤这里所指的“三鲜”是指嫩豆腐、平菇、鸡蛋这三种食材，三种素菜结合在一起炖制而成的一道美味佳肴，是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失鲜美，喝起来也清新爽口而鲜美十足。 家常三鲜汤做法介绍 做法一 材料鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。 做法 1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片;水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片;火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片;生姜洗净切片。 2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻。 3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀。 4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。 做法二 材料小青菜3-4棵（约150g），黄金蛋饺4-5个，鱼丸6个，炸猪肉丸子6个，油煎冻豆腐3块，蘑菇3-4朵，油、盐适量。 做法 1、准备好其他所有的材料，蘑菇洗净切片，油煎冻豆腐切片，蛋饺、鱼丸、肉丸如果是冷冻的记得提前拿出来室温解冻。 2、青菜洗净切段。 3、汤锅内加清水，大火煮沸后加入适量油。 4、放入蘑菇，煮2分钟左右，然后在汤内放入适量盐。 5、放入青菜和冻豆腐，然后再放入蛋饺和炸猪肉丸子，煮约2分钟至汤煮沸。 6、放入鱼丸，煮约1分钟就可以关火了。出锅前可以撒少于黑胡椒粉，如果不喜欢也可以不加。 （图片ID9820901，汤） 做法三 材料虾仁30克，水海参50克，鲜蘑30克，净黄瓜15克，高汤500克，味精1.5克，酱油10克，精盐1克，姜汁2.5克，水淀粉1克。 做法 1、将虾仁放入碗内，加盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。 2、将海参从中顺剖一刀，再片成木碴片。 3、将鲜蘑用开水焯透，捞出，用凉水泡上；刮去根上泥沙，洗净成3厘米长段。 4、将黄瓜切成木碴片。 5、坐开水勺，将虾仁手捻下勺，防止粘连见开捞出。 6、另坐开水勺，下海参、鲜蘑，见大开控出。 7、坐净勺，加高汤，下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片，放盐精、盐、姜汁、酱油、烧开，撇浮沫，装汤碗即成。 这款三鲜汤很适合现在初秋季节食用，清肺润肺，是老少皆宜的汤谱。
正宗的三鲜汤应该是哪三鲜？
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。 三鲜汤的三鲜是指水发海参，水发鱿鱼，笋尖。
家常三鲜汤有哪三鲜
家常三鲜汤，从名字上就能看出来这道汤一定鲜香无比。三鲜汤是一道汉族名菜，很多人都很喜欢。它的做法也很简单，基本上都能学会的。想知道三鲜汤的家常做法吗？那就一起来看看吧。 家常三鲜汤有哪三鲜 家常三鲜汤这里所指的“三鲜”是指嫩豆腐、平菇、鸡蛋这三种食材，三种素菜结合在一起炖制而成的一道美味佳肴，是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失鲜美，喝起来也清新爽口而鲜美十足。 家常三鲜汤做法介绍 做法一 材料鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。 做法 1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片;水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片;火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片;生姜洗净切片。 2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻。 3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀。 4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。 做法二 材料小青菜3-4棵（约150g），黄金蛋饺4-5个，鱼丸6个，炸猪肉丸子6个，油煎冻豆腐3块，蘑菇3-4朵，油、盐适量。 做法 1、准备好其他所有的材料，蘑菇洗净切片，油煎冻豆腐切片，蛋饺、鱼丸、肉丸如果是冷冻的记得提前拿出来室温解冻。 2、青菜洗净切段。 3、汤锅内加清水，大火煮沸后加入适量油。 4、放入蘑菇，煮2分钟左右，然后在汤内放入适量盐。 5、放入青菜和冻豆腐，然后再放入蛋饺和炸猪肉丸子，煮约2分钟至汤煮沸。 6、放入鱼丸，煮约1分钟就可以关火了。出锅前可以撒少于黑胡椒粉，如果不喜欢也可以不加。 （图片ID9820901，汤） 做法三 材料虾仁30克，水海参50克，鲜蘑30克，净黄瓜15克，高汤500克，味精1.5克，酱油10克，精盐1克，姜汁2.5克，水淀粉1克。 做法 1、将虾仁放入碗内，加盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。 2、将海参从中顺剖一刀，再片成木碴片。 3、将鲜蘑用开水焯透，捞出，用凉水泡上；刮去根上泥沙，洗净成3厘米长段。 4、将黄瓜切成木碴片。 5、坐开水勺，将虾仁手捻下勺，防止粘连见开捞出。 6、另坐开水勺，下海参、鲜蘑，见大开控出。 7、坐净勺，加高汤，下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片，放盐精、盐、姜汁、酱油、烧开，撇浮沫，装汤碗即成。 这款三鲜汤很适合现在初秋季节食用，清肺润肺，是老少皆宜的汤谱。
三鲜汤是哪三鲜？
主料为海参、鱿鱼、笋干。辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。 三鲜汤是江南的一道传统名吃，正宗的三鲜汤所用的三鲜是海参、鱿鱼、笋干。随着菜品的传播，食材的不断更新，烹饪方法也在不断创新，适应着各地的地方特色和口味，三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大，三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称，而不是具体到某几种食材上了。 扩展资料 正宗三鲜汤中的三鲜配料搭配方式 1、黄瓜、西红柿、鸡蛋； 2、黄瓜、火腿、西红柿； 3、菇类（白蘑菇、香菇、金针菇等）、瘦肉、小白菜； 4、豆腐，豌豆，鸡脯肉； 5、鹌鹑蛋、蘑菇、豆腐； 6、豆腐皮、蘑菇、青菜心； 7、花菜、海蛎子、西红柿； 8、豆腐、虾、青菜； 9、豆腐、香菇、火腿； 10、鸡肉、虾、鹌鹑蛋。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。