大闸蟹死了多久不能吃？大闸蟹死了之后还能吃吗?

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大闸蟹死亡后几个小时能食用

每 年的九、十月份，随着丹桂飘香，大闸蟹也逐渐上市了，但大闸蟹保鲜期不长，每次买回来的大闸蟹，尤其是网购的螃蟹，总会碰到死蟹，不知道这大闸蟹死了还能不能吃呢？ 大闸蟹 螃蟹 1 大闸蟹死了能吃吗 新鲜的大闸蟹死亡后马上食用是可以吃的。 买回来的活螃蟹如果是刚刚死亡，可以立马进行烹饪食用，因为此时螃蟹中的细菌等微生物还来不及繁殖，产生有害物质，继续不会有危害健康的风险，可放心食用，但若是大闸蟹死亡时间过长，如常温下超过2小时的话，是千万不能吃的，其蟹肉中会产生对人体有毒的组胺等物质，高温都无法分解，若继续食用可能造成身体不适。 2 冰箱冻死螃蟹能吃吗 活蟹冷冻死亡的情况下如没有变质是可以吃的。 如果放在冰箱冷冻的死螃蟹，要确认的是其在冻死之前是否为新鲜的活螃蟹，如果本身是死蟹再冷冻的话是不能吃的，但若是活蟹冻死的话，冷冻层温度较低，可抑制细菌繁殖，能保鲜螃蟹1—3个月左右，只需将其解冻后，如没有特殊腐烂臭味、蟹肉依旧紧实、熟制后蟹壳呈鲜橘黄色的未变质现象，则可以继续食用。 3 死了的螃蟹吃了会怎样 轻则肠胃不适，重则可危及生命安全。 螃蟹一旦死亡，其内部的细菌会迅速繁殖，并在螃蟹体内生成组胺等有害物质，人若误食死蟹，这些有害成分可能会让人出现食物中毒症状，如呕吐、腹泻、头痛、体温升高，甚至血便、吞咽困难、语言障碍、呼吸困难和死亡等，一旦误食死蟹有任何不适症状的，应第一时间就医诊治，以免错过最佳治疗时机。 4 怎么判断螃蟹死了多久 螃蟹死亡的具体时间很难判断出来，但一般可参考以下辨别方法，确认螃蟹死亡时间的长短 1、捏壳螃蟹壳变软说明死的时间比较长。 2、看重量若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹。 3、看腿蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长。 4、闻味道如闻到螃蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。

大闸蟹刚死几个小时还能吃吗

刚死了几个小时的螃蟹不可以吃。螃蟹是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖。而螃蟹死后微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。 做法 1.清洗大闸蟹，锅里放水，小葱，姜，黄酒，料酒，大火烧开，放入螃蟹。 2.碗里放入姜丝，生抽，香醋，糖，搅拌均匀，15分钟后螃蟹出锅，蘸着调好的料即可。

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1、食全食美 是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来，深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。 2、天天饮食 中央电视台1999年2月22日推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。 3、美女私房菜 《美女私房菜》以美食会友，用视觉和味觉分享生活的感动，美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。 4、舌尖上的中国 以美食作为窗口，进而感知中国的文化传统和社会变迁，这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。 5、中国美食探秘 系列电视文化纪录片《中国美食探秘》将接档《舌尖上的中国》，延续中国美食传统精髓，开启全新美食文化视角。

大闸蟹死后多长时间不能吃？

人食用死螃蟹会导致组胺中毒，螃蟹死后多久不能食用？ 螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 a 如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。 及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。 ，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。 1、螃蟹死后就不能食用了。 2、判断螃蟹死了多长时间，看蟹壳底圈是否发白，且白色面积越大，并有黄色斑点，说明螃蟹死的时间越长。还有螃蟹已有掉爪，也说明死的时间不短了。 b 3、螃蟹买来后的保存 第一种方法是在深底容器中撒一小勺盐，可保存12～24小时，此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净。 第二种方法在冰箱底层的保险盒中撒些白芝麻，（供其食用）也可保存很长时间。 ，螃蟹在水中开始吐泡，说明它的存活时间不长了，应尽快食用。 由于螃蟹是食腐动物，体内外容易携带一些病菌，再加上本身营养丰富等原因，死后腐烂速度较快，如果在其死后没法及时进行冷藏处理，不仅营养品质下降(如蛋白质降解)，而且在口味气味方面也会变差，甚至产生一些有毒的生物胺等。 有研究发现，大闸蟹在死后10小时开始进入腐败阶段，较高的菌落总数和让人不可接受的感官刺激(如腥臭味或氨味)是导致它死后不能吃的重要原因。 c ，，螃蟹死后，如果没法立刻进行冷冻，放在室温下好几个小时，就不要再吃了。如果没法确定它具体死亡的时间，为了安全起见，最好也不要吃。

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