中筋面粉可以做面包吗？做面包的面粉用什么牌子的比较好？

今天给各位分享中筋面粉可以做面包吗的知识，其中也会对中筋面粉可以做面包吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

低筋面粉做什么？中筋面粉做什么？高筋面粉做什么？都适合做些什么？

可以做蛋糕，做法如下 1、将少量面粉放在容器里。 2、在打鸡蛋 12的比例。 3、在用牛奶倒入 调成糊 在放入奶粉白砂糖 依口味添加，搅拌均匀。 4、放入家里的电饭煲，按煮饭 等电饭煲自动跳成保温 就可以闻到香味了，这样就可以吃了 。 5、或者用心形的磨具放在上面，做个爱心蛋糕。 鸡蛋饼的做法 1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。 2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。 3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。 4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。 5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。 6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。 7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。 8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

面粉、鸡蛋、糖可以做什么食物？

1.用小奶锅装75克水+15克面粉，用筷子勺子或其他搅拌匀。然后就可以小火加热，电磁炉600W或者100℃就可以了，因为我怕烧锅…^_^ 搅和到像小宝宝吃的米粉糊糊一样就好了。放入和面的面包桶或者盆里放凉一点，不烫就好。10-15步是手揉出膜的步骤，用手揉的可以直接跳到10-16步 其实个人觉得稀一点干一点都不是大事儿，只要熟了，没烧糊就好，没有奶锅的用不锈钢碗也可以的 2.将牛奶60克（牛奶不要一次全放完，留5-10克慢慢看面团情况加）。 将一个鸡蛋放进桶。 在一个角落里放40克糖（大概这个量就好）， 对角放2克盐（也可以多放0.5克，不碍事）… 3.把面粉250克过筛进去，覆盖住所有液体，中间多一些，像小山丘一样方便塞酵母粉 山丘顶上抠开一个洞，不要碰到下面的液体了，把4克酵母粉倒进去，盖上面粉…天气热的时候可以减1克，冷的话可以再多加1克… 4.揉到10分钟暂停，扯面团，勉强能拉薄了就好，我到现在也没明白啥是扩展 加入30-35克软化的黄油或者20-25克植物油， 继续开始揉面团 黄油其实只要从冰箱里拿出来后，用保鲜膜包着，用擀面杖擀薄了，自然就比较软了， （用植物油建议用没有味道的，千万不要用菜籽油，做出来是咸不咸甜不甜的包，我试了╮(╯_╰)╭） 5.加入黄油的面团揉2分钟左右就基本上很圆润了，这时候用上一个大神的方子，8分钟剪刀出膜， 面团圆乎乎的时候你就划一刀，超减压的┌(^O^)┐划到揉面结束，暂停一下，检查是否出膜，不出膜也没关系的，要求不要太高，坚持要出膜的可以选择继续揉面，多剪几分钟，也可以看下面的手工出膜步骤 6.打开面包机发面团功能（我的只有这个功能方便揉面），揉2-3分钟左右，假如是特别干的就把刚才留下的牛奶一点一点的加进去，直到揉的面团会缠在搅拌页上又不过软像烂泥就是合适的样子 7.我的发面团功能是揉面20分加70分钟发酵，因为天气过冷，于是我是直接进入发酵功能，也可以放温暖的地方发酵，记得盖保鲜膜或者湿布，防止水分流失。 注意一下，发到2-2.5倍就好了，这个倍数我也没什么把握，戳个洞，没有回弹也没有塌就完美了… 8.第一次发酵好后，将面团拿出来，用擀面杖擀薄了排气，分成3份，分别擀成长舌头，卷起来放进桶里（不要超过3圈），发面团功能，前空转的20分钟刚好就当醒面团了，进行第二次发酵，正式发酵30分钟左右就要时不时看看，我的是发到了6分满，是不是普通面粉的原因我还没有研究 （切记！！！！一定要取掉搅拌的那片页！！！不然就白整形了！！！） 9.发好面团后就可以打开烘烤功能啦，我的机器烘烤功能是50分钟，我先按了烘烤后预热5分钟才把桶放进入的，烤了40分钟左右提前关机取出来的 注意:烘烤的时候需要用锡纸包住桶的外面，包的不好没关系，也可以直接放桶和发热管之间，侧面也要隔开哦… 10.手揉面团的步骤1， 所有材料除油以外放入盆中，按顺序放汤种，50-55克牛奶（ 牛奶留5-10克先不放完 ），一个鸡蛋，40克糖和2克盐放对角，筛入250克面粉盖住液体，中间挖洞放入4克的酵母粉然后用面粉盖好 11.手揉面团的步骤2， 用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成一团后，开始正式揉面啦！ 就是像搓衣服一样反复揉，直到面团手感光滑、柔软、富有弹性，大约10分钟左右。得到的面团要有一点黏手，沾到手上的面沾到大面团时，会被沾走，不太明白的同志们可以看潇潇妈的帖子，说的非常之详细 12.手揉面团步骤3, 将面团放进保鲜膜里，然后放进冰箱冷藏20-30分钟，室温像我们湖南一样冷的跟冰箱差不多的可以不用进冰箱，手套膜第一阶段完成。 13.手揉面团步骤4, 将冷藏20分钟的面团从冰箱中取出，压成扁圆形，把一半的黄油铺在面团的一半边，对折成半圆形，然后再把剩下的一半黄油铺在半圆上，再对折成四分之一圆形。 然后开始揉面，将黄油充分揉进面团里，请大力揉面5分钟。 14.手揉面团步骤5, 请在台子上倒一点植物油抹匀一块台面，擀面杖也抹一点油， 把面团拉长条放在台子上，用擀面杖从一端开始敲打面团，注意擀面杖放水平敲打，一个地方连续敲打二十次再移往相邻的地方继续敲打二十次，直到敲打完整条面。 涂抹油之后再将面对折，然后再拉长条，放置在台子上，继续重复前面的敲打步骤。这样敲打8-10分钟左右，力气大的估计6分钟就出膜了，我是龟速的敲了10分钟… 出膜后，再搓揉3-5分钟就好了… 15.然后进行第一次发酵，到2-2.5倍大，手戳洞不会回缩塌陷的程度后进行排气整形，就看各人喜好了… 整形完毕，进行二次发酵，温暖湿润处35-40度发酵40-50分钟，进入烤箱170度15-20分钟，这一步要根据您选择的整形方子来进行时间的调整，不同形状受热不同的。

中筋粉面包也香软好吃（普通面粉）怎么做

做面包要用高筋面粉，这是大家的共识，低筋面粉能不能做出好的面包呢？今天我们要尝试一下。 配方水 300g，低筋面粉 500g 色拉油 25g 奶粉 15g 糖 25g 盐 5g 发酵粉 5g 所使用的面粉为 低筋面粉蛋白质含量低，我们需要充分搅拌，一定要把面团打到完全阶段。为此，我们搅拌了50分钟。 发酵粉的用量比一般面包也略有增加。 低筋粉做面包最大的难度还是筋度这一关。因为不像高筋粉有足够的筋度撑起组织。筋度就如房子的钢筋，软的怎么支撑？

做面包可以用中筋面粉吗？

做面包不用烤箱了，3个鸡蛋，一碗面粉，蓬松香甜，比吃肉还香

做面包用什么面粉？

1、做面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，不可以乱用的。 2、做面包最好买面包专用粉，实在没有就买高筯粉，据说面包粉是“金像”的最好，我自己没用过，因为我这里买不到。 3、面包机做出来的面包不会很好，多数人的面包机都是用来揉面。如果不是一时兴趣的话，建议买个烤箱吧，会让面包的水平提升不少， 4、面包的配方太多太多，建议去专门的烘焙论坛学习学习，会有很大收获的。 5、外面面包店里通常都会添加剂的，比如面包伴侣、牛奶香精什么的，自己做就不要加了，毕竟健康是第一位的。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。