咸鸭蛋里的酒味咋去除？怎么去除咸鸭蛋的异味（不是臭味，类似碱

今天给各位分享咸鸭蛋里的酒味咋去除的知识，其中也会对咸鸭蛋里的酒味咋去除进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

腌咸鸭蛋酒味太重味苦怎么办啊？救救我的蛋吧！

可以将咸鸭蛋拿出来清洗一遍，再放调料重新腌制一下，下面介绍做法 准备材料花椒50g、草果2个、八角3个、盐100g、冷开水1000g、五香粉适量 制作步骤 1、将咸鸭蛋拿出来重新洗干净 2、把鸭蛋擦干净放在清水里浸泡个四五分钟 3、鸭蛋放好，加配料，草果，花椒、八角，盐水、五香粉 4、加盖密封，周围加水隔结容气，50天后就可开吃了 5、腌制好的咸鸭蛋，酒的苦味已经没有了，香气很足

腌的咸蛋酒味太重，苦了，怎么办

赶紧改用盐水腌。 把坛子洗干净阴干。 煮开水，煮的时候把大料，花椒放进去一起煮，水煮到黄色，再把水倒到坛子里，等冷了再放盐，然后放蛋，蛋要洗干净擦干。 要出油就要腌久一点。过两天看一下，如果坛子里的水有了酒味就换一坛水，过两个礼拜再试

咸鸭蛋腌制时白酒放多了有点苦有解决的办法吗？

咸鸭蛋的苦和白酒多少没有关系 如果你腌制的咸鸭蛋发苦，可能是你腌制时间过长，盐分太高，咸得发苦。 如果鸭蛋没有变质，蛋黄蛋白清晰，可以食用 太咸的盐蛋就只能做菜，作为调味食用，单独食用会受不了 可以作为调味，做咸蛋豆花等等菜品。

腌咸鸭蛋酒味太重味苦怎么办啊？救救我的蛋吧！

可以将咸鸭蛋拿出来清洗一遍，再放调料重新腌制一下，下面介绍做法 准备材料花椒50g、草果2个、八角3个、盐100g、冷开水1000g、五香粉适量 制作步骤 1、将咸鸭蛋拿出来重新洗干净 2、把鸭蛋擦干净放在清水里浸泡个四五分钟 3、鸭蛋放好，加配料，草果，花椒、八角，盐水、五香粉 4、加盖密封，周围加水隔结容气，50天后就可开吃了 5、腌制好的咸鸭蛋，酒的苦味已经没有了，香气很足

为什么腌制咸鸭蛋会有个臭味，是方法不对还是鸭蛋坏掉了？

1、腌咸鸭蛋有臭味是因为鸭蛋坏掉了。 2、，咸鸭蛋只是咸，不会出现臭的味道，如果闻到臭味，那么咸鸭蛋应该是受天气炎热或环境潮湿的影响，发生了一定的变质，建议不要食用。 3、，可以观察咸鸭蛋蛋清的颜色，坏了的鸭蛋一般会出现黄色或红色的变色现象，而正常的鸭蛋不会。如果打开后有粘液存在，那么鸭蛋也可能是变质放的。一旦有这些情况出现，都不建议食用，以免引起腹泻和感冒等症状。 扩展资料 如何辨别咸鸭蛋的好坏 一、主要方法是 1、外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。 2、手摇法。购鸭蛋时用拇指、食指和中指捏住鸭蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋， 手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。 3、照射法。用手轻轻握住鸭蛋，对光观察，好鸭蛋蛋白清晰，呈半透明状态， 一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸭蛋有污斑，这是陈旧或变质的表 现。 4、漂浮法。取水500克， 加入食盐500克，溶化后，把鸭蛋放入水中，横沉在 水底的是新鲜鸭蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸭蛋放的时间过长，完全漂在 水上的，是坏蛋，这种蛋已经腐败变质。 二、购买挑选 1、看外观 就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。 2、摇蛋体 摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。 3、剥蛋壳 剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。 参考资料百度百科-咸鸭蛋

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。