九节虾为什么那么贵？基围虾与九节虾是同一种虾吗？

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基围虾和九节虾哪个口感更好一些？

在我们日常生活中，虾作为餐桌上常见的一种食物，有着丰富的营养以及美味的口感。基围虾跟九节虾都是我们平时常吃的虾，这两种虾看上去略有不同，不过在我看来，口感方面也是各有特点。 基围虾又被称为沙虾、泥虾，学名是刀额新对虾，主要生活的地区是近岸浅海区域，不过这种虾对环境的适应能力还是比较强的，不管是在淡水中还是在海水中都能存活，在我国有很多地方养殖基围虾。基围虾杂食、抗病力强，对于养殖户来说，也是选择养殖的一个重要原因之一，基围虾壳薄。出肉率高，并且味道鲜美，也是消费者喜欢的虾类之一。现在市面上，大部分的基围虾都是养殖生产的！ 九节虾在八月的时候正是当季，因为九节虾生的时候身上一深一浅的横向纹路，在做熟了之后身上呈现出九节白色花纹，故此有这么一个名称，因为这个长相，还有一个名称叫做虎斑虾。相比基围虾，九节虾的壳要厚一些，这样丝毫没有影响九节虾的肉，九节虾的肉还是很饱满，肉质有韧性且有弹性，适合多种烹调方法。 基围虾的肉质比较鲜嫩，紧致，口感比较细腻，九节虾肉质清爽且有韧性，紧实，也很弹牙，各有千秋。要说哪一个的口感更好，这个视不同人的喜好而异。 就价格来说，一般基围虾的价格要比九节虾便宜。这两种虾都可以用来白灼、油焖、清蒸、煎炒，虽然口感略有不同，还是可以适合很多种烹调方法，风味各异，相同的是这两种虾的营养都很丰富，能对人体提供必要的营养。

白对虾是淡水还是海水？

白虾是淡水虾。 白虾是生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，生活于浅海，近岸或河口附近的咸淡水中，广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均有产。 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。 白虾的种类 1、脊尾白虾。 脊尾白虾对环境适应能力强，生长和繁殖快，在黄海和渤海沿岸产量仅次于中国毛虾和中国对虾。 2、秀丽白虾。 秀丽白虾在纯淡水中生活的种类，分布于中国以北的水域。在中国东部和北部的繁殖期为4～10月。 3、安氏白虾。 安氏白虾只产于中国沿海，生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中，繁殖季节在夏秋之间，产量不大，长江口附近有一定数量，多杂于脊尾白虾中捕获。 4、东方白虾。 东方白虾在中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见，但产量不大。

罗氏虾为什么比大明虾贵

因为产量比较少，养殖成本比较高，而且肉质比较好，所以比大明虾贵。 罗氏虾的外观特征整体外壳颜色呈青褐色，个头较大，最大长度可达40厘米左右，前脚较长，颜色为青蓝色，而且头部比身子还大。 罗氏虾的口感特征罗氏虾的虾壳较薄，虾肉多，吃起来的口感异常鲜美，无论采用油焖、白灼还是煎炒，味道都非常美味，又香又鲜。 食用禁忌 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。 3、虾与部分水果吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

明虾和九节虾有什么区别啊

一、颜色上 1、九节虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹。 2、明虾身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩，明虾煮熟后颜色变成橘红色。 二、栖息环境不同 1、九节虾通常生活在咸淡水交界处，喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。 2、明虾是海水虾，栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动 扩展资料 挑选虾类的注意事项 1、体形弯曲新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。 2、体表干燥鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。 3、颜色鲜亮虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。 参考资料来源百度百科-明虾 参考资料来源百度百科-九节虾

九节虾多少钱一斤？

你们到底懂不懂九节虾啊，哪里有几十块钱的。都平均200好不好，过年都三四百。你们说的三四十是虾吧。不懂乱说

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