三文鱼生吃有细菌吗？虹鳟鱼生吃有害吗？

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吃三文鱼有什么坏处

吃三文鱼有很多的好处，因为三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。

生吃三文鱼有什么坏处

不过量，没有坏处，世界最长寿是日本，吃三文鱼时，配有芥未等，都可以杀细菌。过量，对胃，大肠不好。

三文鱼可以生吃吗？

可以。 三文鱼刺身就是生吃三文鱼，取活鱼放血，片肉，取排刺，切薄片或菱形厚片，冰块垫底，鱼片铺于冰面摆盘，配以酱油、芥末、柠檬片等蘸料食用。 ，还可以做生滚鱼骨知汤，锅内注入高汤，放入鱼骨和头尾、姜蒜片，再放入白菜、豆腐煮至汤滚后，立即起锅即成。又或者做生滚鱼骨粥，白米熬粥备用，鱼头、鱼骨下锅煎到四分熟，浇料酒少许，然后注入高汤，再下粥，煮到粥滚，立即起锅，加入少许胡椒粉、芹菜即道成。 扩展资料 三文鱼学名为鲑鱼，是世界著名的经济鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗回斯和日本也有少量的野生三文鱼。 阿拉斯加和加拿大对三文鱼资源都有很严格的保护措施，阿拉斯加州政府规定，捕捞三文鱼的船只须有专门的执照，每年只有三个月的时间可以出海捕鱼，捕捞还有配额限量。政府组织科学家每年对各种自然因素进行调查研究，然后计算出当年允许捕捞的总量，再分配给每条船。一般每年允许的捕捞总量都控制在鱼群答总量的17～18之间，以确保三文鱼种群的繁衍。 参考资料 三文鱼——百度百科

三文鱼是生吃的吗?

三文鱼不全是生吃的。 烹饪三文鱼有很多种方法，北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。将三文鱼洗净，切成0.3~0.5cm的薄片，吃时，蘸取小碟中的酱油和绿芥末，口感极佳，且制作简单。 除此之外，还有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文鱼全身是宝，根据每个部位的特性可采用最合适的烹饪方法做出各式各样的美味佳肴。 注意事项 野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。 这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。 以上内容参考 百度百科—三文鱼

生吃三文鱼对身体有害吗，会不会有寄生虫

三文鱼为什么可以生吃 1、三文鱼不易保存，捕捞上来之后会快速进行预处理，将三文鱼的内脏取出，然后快速低温急冻，这样处理之后的三文鱼品质得到保障，是可以生吃的。 2、三文鱼中的营养成分可以直接被人体吸收，不需要加热之后再食用，三文鱼是可以生吃的鱼种。 2 三文鱼没有寄生虫吗 1、野生三文鱼中国有可能有寄生虫的存在，食用之前需要用低温冷冻来杀灭寄生虫，通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，用以杀灭寄生虫。 2、人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，一般是没有寄生虫的，有可能有抗生素类药物的残留。 3 三文鱼为什么要生吃 1、三文鱼中含有的具有强抗氧化性的虾青素，会在加热的过程中损失，生吃三文鱼抗氧化的效果更好。 2、三文鱼中含有的丰富的不饱和脂肪酸，人体可以直接吸收，生吃的话也不会增加身体的负担。 3、三文鱼中的不饱和脂肪酸会在烹饪的过程中被氧化，导致三文鱼的营养成分降低，三文鱼建议生吃。 4 生吃三文鱼的好处有什么 抗氧化 生三文鱼中含有的虾青素和不饱和脂肪酸都具有很强的抗氧化的作用，食用具有很好的抗衰老的作用，还可以防止视网膜黄斑。 健脑益智 不饱和脂肪酸具有促进大脑细胞活力的作用，具有健脑抑制的作用，生三文鱼中的不饱和脂肪酸远远高于熟三文鱼中不饱和脂肪酸的含量。 增强营养 生吃三文鱼的话，不饱和脂肪酸、虾青素、维生素等成分含量比较高，食用有补充营养的作用，还有蛋白质和矿物质等。 增强抵抗力 生吃三文鱼的话，三文鱼中的营养成分会作用于上呼吸道粘膜，丰富的蛋白质会增加体液免疫的强度，有增强抵抗力的作用。 美容养颜 三文鱼中含有丰富的抗氧化成分和维生素，食用之后可以促进黑色素的代谢，增强肌肤弹性，有美容养颜的作用。 5 小贴士 三文鱼和虹鳟鱼在外型上有一定的类似，虹鳟鱼是不能生吃的鱼类，有些商家会有虹鳟鱼代替三文鱼，所以食用的时候需要食用橙色的，有脂肪纹路的三文鱼，这才是真正的三文鱼。

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