什么是碳水类食品？“碳水”指的是什么？

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什么食物是碳水食物

碳水化合物的食物在日常生活中是非常常见的，日常生活中含有碳水化合物的食物常见于糖类，例如红糖，白糖。 以及谷物中都含有碳水化合物，例如大米，小麦，玉米，燕麦，高粱等，这是我们日常生活中常吃的主食，碳水化合物都比较高。 ，蔬菜中也含有碳水化合物，含量比较高的蔬菜，包括土豆，芋头，山药，以及一些杂粮，如红豆，绿豆，蚕豆等，水果中也含有碳水化合物。 扩展资料碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。 膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能；碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动； 还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。 参考资料百度百科---碳水化合物

碳水化合物是指什么 哪些食物是碳水化合物

碳水化合物是什么？

什么是碳水化合物食物？

三大宏观营养之—碳水化合物

什么是碳水化合物食物？

碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质，有调节细胞活动的重要生理功能。从提供能量来说，碳水化合物是人类获取能量的最经济、最主要来源，一般成人一天所需能量一半以上来自碳水化合物。 充足的碳水化合物不仅对保证充足能量供给非常重要，对于保障平衡膳食、节约蛋白质等也有重要意义；，碳水化合物也是构成细胞的成分并参与多项生理活动，如参与构成各种糖蛋白等。 我国标准中的定义 碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是淀粉和非淀粉多糖）的总称。糖则包括所有的单糖和双糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。 由此可见，碳水化合物不仅仅是指糖，两者不能完全画等号。事实上，一般谷类食物中的碳水化合物多为淀粉，在体内经过人体消化吸收后才能变成糖，而不是食物本身含有“糖”，所以“主食含糖多”，其实是淀粉含量多。 食品中的碳水化合物可由减法或加法获得。减法是将食品总质量看做100，分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维即是碳水化合物的量。加法是指食物中淀粉和糖的总和。 以上内容参考人民网——碳水化合物就是糖吗

请问所谓的碳水类食物都指的是哪些食物？

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。 碳水化合物是血糖的主要生成来源，主要来源于一日三餐中的各种食物，最常见的分为 1、谷类主要来自于粮食，包括米、面以及粗粮，如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等，谷类中含有的是多糖的淀粉，不会造成血糖迅速地升高； 2、薯类主要是红薯、番薯、芋头、山药，包括土豆等，也不会造成血糖迅速地升高； 3、蔬菜如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖； 4、奶制品奶制品中的乳糖也是双糖中的一种，如果过多地食用奶制品，会因其中的糖分造成血糖升高。

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