做霉豆腐没有稻草用什么代替？没有稻草怎么做霉豆腐

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制做霉豆腐没有稻草用什么布代替啊？

据我所知，应该是用80到90年代的蚊帐布料，以前看我奶奶弄过，不过现在这种布料不是很好找。

没有稻草怎么做霉豆腐

霉豆腐为什么用稻草 稻草里的芽孢杆菌使豆腐滋生发酵。形成霉豆腐。选用梳理过的稻草、麦秸杆均匀铺放在竹帘上，将豆腐块置于上面，每块豆腐之间要留有一定的空隙，以防粘连，上面覆盖一层稻草，放在阴凉处，使豆腐块发酵。如果没有稻草的话，也可以用荷叶代替。 稻草怎么霉豆腐 1、把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过，放入锅蒸。 2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。选用梳理过的稻草、麦秸杆均匀铺放在竹帘上，将豆腐块置于上面，每块豆腐之间要留有一定的空隙，以防粘连，上面覆盖一层稻草，放在15℃的阴凉处，使豆腐块发酵。经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚)。 3、然后装入小罐内，每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为12)几粒花椒、黄酒或白酒，盖好盖封口，经过10天发酵即成腐乳。 霉豆腐的温度 温度在老家让豆腐发霉的时候，都是用稻草，一层稻草一层豆腐一层一层往上放，最上面放上棉被之类的东西，一般到一个星期左右，霉就长出来了。白色的霉，每块霉豆腐有那么长的白霉，纯白的霉，看上去很漂亮。在北方没有稻草，只能用篦子，温度要保持到12~18度左右，只要看到发酵好的样子就可以。 霉豆腐的的时间 制作霉豆腐一般在秋冬季节。先将洗清爽的棕箬壳一张张铺在蒸笼上，然后把市上买来的压板豆腐切成1寸左右的小块，竖立排放在箬壳上，每块之间，留有空隙。排列毕，把蒸笼置锅上，加盖密封，锅底盛有水，用文火慢慢加热，并掌握好火候，以锅内微热为佳。天热一两天，天冷则三四天左右，便可揭开锅盖，将霉豆腐起锅。只见霉变了的豆腐色泽微黄、鲜亮，香气扑鼻。

美食小知识

　　1、长假不同人群节后饮食推荐，网络游戏族建议酱炒肝尖，喝酒吃肉族建议奶香鲜果，狂欢Party型建议番茄海鲜汤，节日孤独型建议坚果烤香蕉。 　　2、长假后饮食调整，对于饮食过度上“火”，可选择海带汤、黑木耳汤、酸奶、粗粮，在烹调用油时，可选择橄榄油和亚麻籽油，具有排脂的作用。 　　3、节后调整，推荐清肠调理食谱，山药莱菔子粥，山药去皮切成小块，加入3钱放入纱布绑好的莱菔子，和白米煮成粥，健脾、消食、理气等功效。 　　4、中秋吃月饼，莲蓉月饼是首选。莲蓉月饼口感香滑细腻，莲蓉馅主要原料是莲子，富含人体所需蛋白质及多种维生素，老少皆宜。 　　5、月饼甘甜细腻，遇热易消化，遇冷则凝固。食用时最好备一杯白开水或热茶，不宜喝饮料或凉水，一次吃一个最佳。 　　6、包素馅饺子时，放一些腐乳汤，可以提高馅料的鲜度，放一些芝麻酱，可以提高馅料的香度，还可以防止沙汤． 　　7、高压锅调料火候高压锅调料时间从限压阀出气算起，鸡一千克加水两千克，十八分钟可脱骨；排骨一千克加水两千克，二十分钟可脱骨。 　　8、家里炒菜的锅用久了，是不是会有一层难除的油垢，不必担心，把梨皮放在锅里加水煮一会，油垢就可以轻松清除了。 　　烹调蔬菜的窍门 　　1．煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10％，放在冷水中煮要损失40％。 　　2．烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。 　　一、识别种猪肉法 　　公、母种猪劁后育肥的猪，肉质较低劣，煮不烂，味道差。识别方法是 　　带肉皮的，肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，这种现象在肩胛骨部位最明显。如去皮、去骨后皮下脂肪又厚又硬，几乎和带皮一样。瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。 　　二、识别注水猪肉法 　　看如瘦肉淡红带白，有光泽，很细嫩，甚至有水外浸则是打水的，若颜色鲜红则未灌水。 　　摸用手摸瘦肉不粘手即打水的，如用手摸瘦肉粘手则未打水。 　　贴纸取一块白纸粘在肉上，如纸很快被水湿透，是打了水的，若不容易湿透，上沾有油迹的表明未打水。贴纸法还可用于牛、羊肉。 　　三、识别再冻肉法 　　冻肉解冻后销售不完，再冻后销售，这种肉的质量大降，其识别方法是 　　看外形脂肪呈深红色，肉表红色；劈开处齐整，指压可湿手指。 　　摸硬度肉无弹性，指压下陷后难以恢复。 　　刀除腥味 　　切过鱼、肉的菜刀总有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，会使水果等沾上腥气，影响食欲。除去腥气最简单的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。 　　铝锅除污垢 　　铝锅沾染污垢后，极难擦洗，若将锅放入热水中浸泡，用鸡鸭的羽毛擦洗，效果佳。亦可趁锅在火上时，用湿布在其表面擦洗，可使铝锅清洁明亮。 　　巧切洋葱 　　切洋葱时，先把刀放在冷水中浸泡，再切洋葱，就不会被洋葱的强烈挥化物将眼刺激得流泪。 　　香菇洗沙粒 　　先用60℃的温水将香菇浸泡1小时，然后用手朝一个方向搅拌约10分钟，让香菇的“鳃页”慢慢张开，沙粒便会下落沉入盆底。

求描写“花鸟鱼虫”的片段

春天,山茶花开了,开出许许多多艳红的花儿.满树红花,那么夺目,那么可爱,就像彩色的绸缎. 看!那绽放着笑脸的山茶花.几十片心形的花瓣叠叠层层,开得芬芳馥郁,开得欢快舒畅.她们有的缀在枝头荡秋千,犹如一位正在表演精彩舞蹈的少女;有的挂在枝腰,张着大嘴,正用甜美的嗓音歌唱春天的到来;有的嵌在树叉间,仿佛在积蓄力量,迎接挑战;还有的用绿叶遮住半边脸,显得很害羞,又好像在跟我捉迷藏……每朵山茶花里,小花瓣中都藏着浅黄色的花蕊,显得十分清雅. 再看饱胀得裂了的小口子,刚刚绽开花苞的山茶花,犹如一个个朝天的铃铛.清晨的露珠沾在柔滑的花瓣边沿,在阳光的照耀下,花朵更显得妩媚动人了.一阵风吹来,山茶花颤悠悠的,就像一位亭亭玉立,楚楚动人的少女在朝晖中舒展着柔美的身姿.可调皮的露珠却滚落了. 还有那含苞欲放的花骨朵,多像一个个小心脏,花瓣层层包裹,裹得那么严密,那么结实,真是精致极了! 春天是山茶花盛开的季节，有的同一株树上有好几种颜色，远远看上去，它显得格外娇艳。我最喜欢的是那几株粉色的山茶花，它们的形态各种各样。有的含羞待放，小巧的花苞鲜嫩可爱。有的刚刚绽放，许多花都和它争奇斗艳哩！有的已经完全盛开了，它像婴儿甜美的笑脸，向游客展示着它优美的身姿。山茶花的花瓣层层叠叠，柔软而有弹性，使人觉得另有一番情趣。它的花瓣里缀满了许多金黄色的小颗粒，这就是孕育这新生命的种子。听说，一般的花要开放很久才能打骨朵，而山茶花只要花瓣一凋谢，花骨朵就怎么也忍不住在花苞里了。 山茶花的叶子是青绿色的，周围是锯齿状的边缘。有了它的衬托，山茶花便显得更加美丽了。 我爱山茶花的绿叶，更爱那娇艳美丽的山茶花！ 描写花的好句子 月季红艳艳的花儿在枝头怒放,颜色是那么浓，那么纯，没有一点杂色，简直像一团燃烧的火焰。 一阵风吹来，蜻蜓花摇了几下，那样子多迷人，真像一位穿花裙的姑娘在跳着优美的舞蹈。 满塘的荷花荷叶，远远望去就像碧波上荡着点点五颜六色的帆，煞是好看。 每逢秋风来临，露水成霜时，树叶脱落了，群花萎缩了，惟有菊花迎风而立，傲霜怒放，五彩缤纷，千姿百态。 1、 带“花”字的诗句 待到重阳日，还来就菊花。——唐·孟浩然《过故人庄》 正是江南好风景，落花时节又逢君。——唐·杜甫《江南逢李龟年》 接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。——宋·杨万里《晓出净慈寺送林子方》 故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。——唐·李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》 晓看红湿处，花重锦官城。——唐·杜甫《春夜喜雨》 花间一壶酒，独酌无相亲。——唐·李白《月下独酌》 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——宋·张志和《渔歌子》 花近高楼伤客心，万方多难此登临。——唐·杜甫《登楼》 乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。——唐·白居易《钱塘湖春行》 2、 带鸟的诗句 两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。——唐·杜甫《绝句四首》 草枯鹰眼疾，雪尽马蹄轻。——唐·王维《观猎》 草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。——唐·白居易 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——宋·张志和《渔歌子》 月出惊山鸟，时鸣春涧中。——唐·王维《鸟鸣涧》 春眠不觉晓，处处闻啼鸟。——唐·孟浩然《春晓》 千山鸟飞绝，万径人踪灭。——唐·柳宗元《江雪》 鸟宿池边树，僧敲月下门。——唐·贾岛《题李凝幽居》 3、 绘虫的诗句 一路稻花谁是主？红蜻蛉伴绿螳螂。——宋·乐雷发《秋日行村路》 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。——宋·杨万里《小池》 马寅识路真疲路，蝉到吞声尚有声。——清·黄景仁《杂感》 今夜偏知春气暖，虫声新透绿窗纱。——唐·刘方平《月夜》 无意带将花数朵，竟挑蝴蝶下山来。——清·朱景素《樵夫词》 未悉前头花好否，且令蜂蝶作前驱。——宋·杨万里《寒食相将诸子游翟园》 南窗一枕睡初觉，蝴蝶满园如雪飞。——明·华幼武《睡起》 穿花蛱蝶深深见，点水蜻蜓款款飞。——唐·杜甫《曲江对酒》 银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。——唐·杜牧《秋夕》 4、 绘鱼的诗句 一夜海潮河水满，鲈鱼清晓入池塘。——元·宋禧《即事》 竟说田家风味美，稻花落后鲤鱼肥。——清·朱凤翔《村处闲吟》 客从远方来，遗我双鲤鱼。——汉佚名《饮马长城窟行》

关于鱼的美食诗句

一、《江南弄》 作者唐代 李贺 江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。 水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。 鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。 吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。 译文绿雾从江中清凉的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。信口唱支吴歌越曲，还未唱完，江月如圆玉，已在东方冉冉上升。 二、《初到黄州》 作者北宋苏轼 自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。 只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。 译文自己都感到好笑，一生为嘴到处奔忙，老来所干的事，反而要得荒嘴。长江环抱城郭，深知江鱼味美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。贬逐的人，不妨员外安置，诗人惯例，都要做做水曹郎。惭愧的是我劝政事已毫无补益，还要耗费官府岸禄，领取压酒囊。 三、《长安晚秋》 作者唐代 赵嘏 云物凄清拂曙流，汉家宫阙动高秋。 残星几点雁横塞，长笛一声人倚楼。 紫艳半开篱菊静，红衣落尽渚莲愁。 鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。 译文拂晓的云与攀在漫天游动，楼台殿阁高高耸立触天空。残星点点大雁南飞越关塞，悠扬笛声里我只身倚楼中。艳萦的菊花静静地吐芳幽，红红的莲花落瓣忧心忡仲。可惜鲈鱼正美回也回不去，头戴楚冠学着囚徒把数充。 四、《诗经鱼丽》 作者先秦 佚名 鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。 鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。 鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。物其多矣， 维其嘉矣！物其旨矣，维其偕矣！物其有矣，维其时矣！ 译文鱼儿钻进竹篓里结伴游啊，有肥美的黄颊也有小吹沙。热情的主人有的是美酒啊，不但酒醇味美而且席面大！鱼儿钻进竹篓里结伴而游，肥美的鲂鱼黑鱼各有一头。热情的主人家待客有美酒，不但宴席丰盛而且酒醇厚！ 鱼儿呼朋引伴往竹笼里钻，鲇鱼游得快来鲤鱼跳得欢。热情好客的主人有美酒啊，不但酒醇美而且珍馐齐全！食物丰盛实在妙，质量又是非常好。食物甘美任品味，各种各类很齐备。食物应有尽有之，供应也都很及时。 五、《江上渔者》 作者宋代 范仲淹 江上往来人，但爱鲈鱼美。 君看一叶舟，出没风波里。 译文江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。

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