三线肉是什么肉？煮过的三线肉怎样做好吃

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猪里脊肉去买肉怎么叫？

直接喊里脊肉就行了。 1、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。 2、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。 3、坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。 4、五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。 扩展资料 猪里脊还被分为了外脊和里脊。这种猪肉是处在脊背的位置，脊背的上方是外脊，贯穿了整个脊背，所以又被称为扁担肉，这部分的肉质是非常嫩的，所以在肉店中被称为之3号肉。 里脊是位于外脊的下侧，它是呈现于长条圆形，一头比较细点，是最嫩的肉，这部分的肉是非常少的，所以一般都是以外脊代替里脊。

里脊肉是在猪的哪个部位？请附图。

里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，肉质较鲜嫩。 扩展资料 食用猪里脊肉的注意事项 1、处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不好切，口感也不好。 2、猪里脊肉质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。 3、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。 4、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，口味也欠佳。 5、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 6. 市场问题猪肉多，需要在正规商家处购买。 参考资料来源百度百科-里脊肉

三线肉是猪的哪个部位?

严格来讲，三线肉不是五花肉！ 我们通常说的“五花肉”，这个部位的肉就包括“三线肉”， 也就是说，“三线肉”指的是“五花肉”的更具体的部位的一段肉。 具体来讲，三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种，形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线， ，俗称“三线肉”

什么叫三线肉?

五花肉是三线肉吗，到底有什么区别？现在学还不晚

科普三线肉怎么做好吃

主料 三线肉 100g 辅料 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 蚝油 适量 辣椒面 适量 孜然 适量 芝麻 适量 步骤 1.三线肉去皮切大片 2.加入姜蒜末，胡椒粉 3.适量的酱油和蚝油 4.拌匀，腌制20分钟 5.平底锅烧热，放入三线肉 6.一面煎好后，翻煎另一面 7.煎好后放在生菜叶上，撒上辣椒粉和孜然粉 8.再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。