三文鱼头为什么不能吃？三文鱼头为什么不能吃？

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三文鱼头汤怎么做好吃

用料 原料 三文鱼头 半个北豆腐 1块小油菜 适量腌料盐 2克 味好美现磨白胡椒（粗粒） 适量调料 橄榄油 适量 柠檬 14个 洋葱 14个姜 2-3片 红枣 2-3个盐、糖适量 味好美现磨白胡椒（粗粒）适量 清水 做法 鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干； 鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟； 豆腐切块，青菜洗净，平铺在砂锅底部； 炒锅内加橄榄油，加入少许盐，锅加热至7成热时下如鱼头，鱼皮朝上，此时不要翻动鱼头； 煎至闻到鱼腥味儿时，挤入柠檬汁； 加入清水，盖锅盖大火烧开5分钟； 加入葱姜和红枣，转中火烧开3分钟； 加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味； 捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，将汤倒入，大火烧开； 开锅后加入少许现磨细粒白胡椒细粒即可；

三文鱼头汤怎么做好吃?

用料 三文鱼头 一个 肋排 2根 党参、黄芪、红枣、枸杞 适量 生姜、葱、 适量 油、盐、胡椒粉、味精、花雕酒 少许 ， 三文鱼头汤的做法 备料 肋排飞水捞起沥水。 锅中下油烧热，将鱼头煎至两面金黄盛出，油弃之不用。 锅洗净，烧热下少许油爆香姜葱，放入三文鱼头、肋排，烹入少许花雕酒。 注入适量水，放入党参、黄芪、红枣、枸杞。 大火烧开15分，转小火煲30分钟。 汤色浓白时调入少许盐、味精、胡椒粉即可。 一锅滋补营养好汤。

三文鱼头是不是比三文鱼贵啊？？

不是。鱼肉贵过点头。基本上鱼头都少人食用

三文鱼哪个部位的营养价值更高

　　你好！！ 　　从二者营养成分的对比，三文鱼的营养价值要远高于鱿鱼。而且价格要高出鱿鱼很多。对于老百姓来讲，还是选择鱿鱼比较经济，实惠。 　　下面做一下营养成分对比 　　一 鱿鱼营养成分 　　鱿鱼（Squid）属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高，是名贵的海产品。 　　它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。 　　营养分析 　　1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 　　2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 　　4. 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。 　　烹调方法推荐 　　1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用； 　　2.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 　　食疗作用 　　鱿鱼性味酸平，珍美； 　　食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。 　　二三文鱼营养价值 　　据说“三文鱼”名字的来源是香港人从英语“salmon”译过来的，它主要来自北欧等水域。 　　来自大西洋冰海的挪威三文鱼，被誉为“冰海鱼皇”，它以柔嫩结实的肉质以及鲜艳诱人的色泽，受到人们的喜爱。 　　三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 　　三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。 　　营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。 　　三文鱼的烹调方法三文鱼刺身 　　主料鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量 　　辅料绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段 　　做法 　　1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 　　2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 　　3.再切一些薄片，摆成花形。 　　4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 　　5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。 　　特点色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。 　　从二者营养成分的对比，显然三文鱼的营养价值要高于鱿鱼。 　　谢谢！！ 你好，希望对你有所帮助！

三文鱼头为什么便宜？

我们这座沿海城市有很多的水产品加工厂，主要是以进口的水产品加工为主，这其中就包括鳕鱼、三文鱼和鲽鱼。三文鱼的鱼肉丰腴细腻，鱼肉有美丽的橘色花纹，是做为刺身食用的上等鱼类。很多高档酒店以及日式料理，都有三文鱼鱼肉制作的刺身，而且售价都不菲。三文鱼整条的在我们这里售卖，一般价钱在60块钱左右，如果把鱼肉按各部位分割，那么价格就会贵上很多。尤其是鱼腹部位，售价都在100多块钱一斤以上。 三文鱼头为什么这么便宜？水产加工的副产品:现在市面上的三文鱼基本都是国外进口的鱼类，因为加工三文鱼属于劳动密集型产业。国外很多的三文鱼消费大户的人工成本比较高，所以把三文鱼进行来料加工后出口国外。三文鱼头和鱼刺还有鱼皮这些做为加工的副产品，外国人是不会做的，所以只能在国内销售。我们这里三文鱼头一般论个卖，10块钱左右一个就能买到非常大的一个鱼头。鱼皮和鱼边还有鱼刺的价格就更加的便宜，一般售价只有几块钱一斤。鱼头的味道一般，上不了台面:三文鱼头吃起来比较油腻，加上三文鱼基本都是冰冻的，所以鱼头的腥味比较重，基本饭店和酒店很少经营三文鱼头的。所以三文鱼鱼头只能拿到市场进行小卖，因为保存期短等原因，三文鱼头的定价自然不会太高。这个属于卖出一份就赚一份的，自然要便宜卖了。 三文鱼头怎么做好吃三文鱼头我家里偶尔也会买来食用，一般不是酱焖就是用来炖豆腐之类的。我觉的烹调三文鱼头，要注意这几个方面:鱼头一定要挑选眼睛明亮的、鱼鳃鲜红的购买，如果鱼头的颜色暗淡，鱼肉看上去发白就不要购买了!因为这样的鱼头不新鲜，腥味太重。 烹制三文鱼头时要加大调味料的分量，这样可以起到去腥增香的作用。所以烹制三文鱼鱼头时辣椒、八角、这些去腥增香的香料不能少。 三文鱼鱼头的脂肪含量不高，所以烹制三文鱼鱼头时可以添加豆腐、萝卜一类的食材，这样可以吸收三文鱼鱼头的油脂，使三文鱼吃起来不那么油腻。三文鱼头的炖制时间要长一些，这样可以把它的油脂炖出来，加上三文鱼头基本都是软骨，炖的时间长一些胶质炖出来味道才好。 三文鱼鱼头，便宜的主要原因还是因为味道不如鲽鱼头这些加工鱼类鲜美，加上如果烹饪不得法的话味道比较油腻，所以喜欢吃它的人不是很多。因为以前回答过三文鱼鱼头的做法，这里就不再赘述了!

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。