原麦汁浓度8.0°p是什么意思？10度p的啤酒是什么意思

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请问啤酒度数后面的那个P字是什么意思？？？

啤酒度数后面的那个P字的意思是原麦汁浓度。 GB 4927-2001《啤酒》中指明啤酒标签上的“°P”表示柏拉图度(plato)，是原麦汁浓度的一种 国际通用单位，即表示100 g麦芽汁中含有浸出物的克数。 扩展资料啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起 泡的、低酒精度(2.5%vol～7.5%vol)的各类熟鲜啤酒。 我国啤酒产品的新品种不断增加,上世纪80年代，啤酒产品品种比较单一，瓶装熟啤酒、散装鲜啤 酒占主要市场，随着我国啤酒工业的不断进步，以及消费者饮酒品质的提高，90年代中后期，生 啤酒的定义列入1998年饮料酒分类标准，2001年啤酒产品国家标准修订中又从颜色、灭菌方式、 原辅材料、生产工艺等方面完善了啤酒产品的分类。 目前，我国啤酒产品种类主要包括淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、 特种啤酒等品种。 特种啤酒主要包括干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒 （果蔬汁型、果蔬味型）等。 在我国，对啤酒的生产管理进行了规范，于2008年6月27日由中华人民共和国国家质量监督检验 检疫总局、中国国家标准化管理委员会联合制定出版了GB4927-2008啤酒标准，本标准代替 GB4927-2001《啤酒》。规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及 标志、包装、运输和贮存。本标准适用于啤酒的生产、检验与销售。 参考资料啤酒常识_百度百科 GB4927-2008啤酒_百度百科

啤酒的P°是什么意思！

啤酒度数后面的那个P是proof(酒类的标准酒精度)的缩写. 西方国家常用proof表示酒精含量,规定200proof为酒精含量为100%的酒.如100proof的酒则是含酒精50%. 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算. 啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。也就是说酒标上标有8度P指的是它是用含糖量为8度的麦牙汁酿造而成的啤酒. 酒精度是%前的数字，意思是酒精含量占体积的百分比，(包装上一般也是写% vv)

原麦汁浓度是指什么?

原麦汁浓度是指麦汁的糖度。原麦汁浓度指的是麦汁的糖度，由于麦芽及辅料在糖化过程中淀粉进行分解生成的各种糖分。是在生产过程中煮沸麦汁后定型的麦汁浓度。原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。 原麦汁浓度的特点 原麦汁浓度是指麦汁的糖度。麦芽和大米、淀粉等经过糖化工段的加工，制成麦汁，进入发酵罐加入酵母，发酵成啤酒。是麦芽汁浸出物的浓度百分比（重量比），用°P标示。，原麦芽汁浓度是鉴定啤酒的一个硬性参考指标。麦芽浓度越高，酒精度也越高。 制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。

麦汁浓度是什么意思

麦汁浓度是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。 原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量，原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，，鉴定啤酒有很多的硬性指标，这些指标就是鉴定啤酒的硬性依据。 麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。

假如某品牌啤酒在瓶身上标注出“10°P”，这个数据的含义是？

含糖度数 原麦子浓度10°P是这瓶啤酒的麦汁浓度，酒精度4%是啤酒里面酒精含量的百分比，用啤酒容量(也就是这瓶啤酒多少MG)乘以4%就是啤酒里面含有酒精的多少，就是啤酒的酒精度数。

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