夏天开胃的家常菜？天气越来越热了，有哪些清爽解腻的家常菜值得

今天给各位分享夏天开胃的家常菜的知识，其中也会对夏天开胃的家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

夏天吃什么家常菜好

夏季吃什么家常菜好？夏季到来，炎热的天气使得人们的食欲大减，为了身体的健康，那么吃点什么好呢？下面皮肤病网小编为您介绍夏季吃什么家常菜好，一起来看看吧。 夏季吃什么家常菜好？ 1、苦瓜清凉降火 夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。 虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值就越高。减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。 2、冬瓜 夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾虚、浮肿病等患者食后，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜不宜生吃，可以炒熟或煮汤食用，冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、容易泄泻的人要慎重食用；久病和阳虚四肢冰冷的人要禁止食用。 3、西红柿 西红柿丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降血压，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。西红柿在预防及改善各种身体疾病的，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物！ 4、丝瓜 丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助。 5、苋菜 夏季正是苋菜上市的季节，苋菜富含多种营养成份，由其是其中的铁，钙，维生素K，更可以促进人体的造血，凝血功能，多吃可起到一个促进排毒，通便的作用，由其是红苋菜更可让女性远离贫血的问题。 6、黄瓜 黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。 黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。 7、茄子 夏季也是茄子上市的季节，茄子自古就有很好的养生价值，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效。 8、芦笋 芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，还有抗肿瘤的作用。 9、洋葱 有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，研究表明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。 10、空心菜 空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效。夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

夏天吃什么家常菜好

适合夏天吃的家常菜如下 1、胡萝卜木耳炒山药。 山药、木耳和胡萝卜的组合搭配素菜小炒，色泽上看着就非常有食欲，口感清香脆嫩，非常适合夏天吃。 2、凉拌鸡胸肉。 大热天就适合吃一些凉菜，除了经典的拍黄瓜之外，凉拌肉菜也是非常受欢迎的，担心长胖可以选择鸡胸肉，鲜香又美味，煮熟后搭配料汁一起混，酸辣鲜香。 3、蒜蓉炒龙须菜。 炒蔬菜是不错的选择，比起南瓜尖，最近我家人最爱吃的就是龙须菜，佛手瓜尖，口感清香脆嫩，比南瓜尖的的口感更好。 4、丝瓜炒海鲜菇。 夏天怎能少了丝瓜，丝瓜非常适合夏天吃，搭配上海鲜菇一起炒，味道更鲜甜了。 5、蒜香鱼片。 鱼片除了烧汤、水煮之外，做成蒜乡鱼片也是非常适合夏天吃的，鱼肉是非常健康的肉类食材，比吃猪肉强多了。

夏季有哪些开胃的家常菜？

夏季天气炎热，常会导致人们食欲下降。可以吃一些能开胃又有营养的菜，来帮助改善食欲补充营养，如下面这些菜1、水烫空心菜空心菜有抑制金黄色葡萄球菌、链球菌的作用，可以预防感染，夏季食用能排毒凉血、解热防暑等；2、莲菜烩鸭肉莲菜夏季吃起来清爽可口，而鸭肉含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质等营养物质，夏季食用莲菜烩鸭肉既爽口又能补充营养；3、什锦蔬菜沙拉什锦蔬菜沙拉中含有丰富的维生素、碳水化合物，夏季食用既开胃又能补充维生素和能量；4、酿苦瓜苦瓜蒸熟后再烹饪成菜品，夏季食用既爽口又能解暑降温。，还有咸蛋拌豆腐、凉拌莴笋丝、鸡蛋西红柿、酸辣土豆丝、辣白菜等都可以夏季食用，既开胃又能为身体补充能量和营养。

夏天有什么简单开胃菜？推荐10道简单易学的开胃菜食谱

夏天阳气外发，伏阴在内，体内易积热，有燥气，易出现身体发懒无力、无精打采、无食欲等症状。这个时候人的胃口胃口往往都不太好，可以选择做一些简单 健康 的开胃小菜来进行调治。这边给大家介绍几道简单开胃的小菜，让这个炎热的夏日胃口也瞬间能好起来。 首选推荐酸甜口味的凉拌黄瓜，制作简单，关键是营养 健康 ，特别适合家里有小孩和老人的家庭常吃。 所需材料 青皮黄瓜1根、白醋适量、白糖2勺、盐小半勺、蒜米少许、香油少许。 制作方法 1、黄瓜切片或切块或切条都可以； 2、将切好的黄瓜与所有配料进行搅拌均匀，放放入冰箱腌制1-2个小时即可。 凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料，脆嫩辣香，清爽适口。 所需材料 新鲜豆腐皮若干张、红椒1个、香菜少许、红油、生抽、香醋、白糖、 香油、麻油、盐各适量。 制作方法 1、干豆油皮用温水泡软，沥干水份，切成条状； 2、红椒去籽后切成细丝，少许香菜配色； 3、将豆腐皮、红椒丝一同放入盆中，加入适量食盐、白糖、味精、生抽、香醋、红油、香油，充分拌匀后装盘，撒上香菜点缀即可。 凉拌杏鲍菇这道菜口感滑嫩，韧劲十足，既可以满足夏季想吃肉，但又不想太油腻的愿望。 所需材料 杏鲍菇1个、大蒜适量、小米椒1个、青椒 2个、生抽3勺、蚝油1勺、白糖 1小勺、芝麻油适量 制作方法 1、杏鲍菇清洗干净后切片，青红椒切圈，大蒜切末； 2、上锅蒸15分钟左右，放凉后手撕成条状，挤干水份； 3、将杏鲍菇、青红椒、大蒜以及生抽、蚝油、白糖、芝麻油一起搅拌均匀即可。 凉拌豆角是一道凉菜品，制作原料主要有豆角，盐，糖等。有健脾、和胃的作用。 所需材料 豆角适量、大蒜、白糖、醋、生抽、味精、老抽各适量 制作方法 1、豆角切成段，蒜切末； 2、豆角入锅煮熟，煮熟后过凉水，备用； 3、所有调料调成汁； 4、倒入调料、蒜末搅拌入味即可。 手撕菜这道菜既爽脆又开胃，制作也十分简单，很适合在这样炎热的季节食用。 所需材料 圆白菜适量、大蒜、干红辣椒、醋、生抽、白糖、油各适量 制作方法 1、圆白菜洗净后，手撕成大片，用手撕的方法比用刀切更入味； 2、大蒜切末，干红辣椒清洗干净控水； 3、起锅热水把圆白菜烫30秒钟迅速控水捞出装盘； 4、调料汁，3勺醋、1勺生抽、1勺白糖搅拌均匀； 5、起锅小火，锅中倒适量油，放入蒜碎、干红辣椒，炒至蒜末微黄，倒入调好的料汁搅拌均匀； 6、将熬好的料汁倒入烫好的圆白菜，搅拌均匀即可。 凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。 所需材料 土豆2个、红椒1个、醋适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量 制作方法 1、土豆切丝，葱、蒜切末，青椒切丝； 2、土豆丝彻底清洗三遍，捞出备用； 3、起锅烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，放土豆丝和青椒丝快炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。 西芹花生米是用西芹、熟花生米（盐水煮熟）并加以各种辅料制作成的凉菜，其特点既青翠可人，又脆口爽人。 所需材料 西芹300克、花生100克、盐适量、香油适量 制作方法 1、西芹清洗干净切粒或切段，开水焯熟； 2、花生米开水煮熟； 3、西芹装盘撒上食盐少许拌匀，放入花生米、香油，再拌匀即可。 夏天吃西瓜的频率比较高，利用剩余的西瓜皮做一道爽口开胃的凉拌西瓜皮，是一个非常不错的选择。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。 所需材料 西瓜皮300克、 制作方法 1、西瓜皮清洗干净后切片； 2、放盐腌制20-30分钟； 3、腌好后把水倒掉，沥干水分； 4、放入半碗生抽，半碗陈醋，一勺白糖，一勺盐，一碗凉白开，搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时即可。 这是一道非常简单而常见的凉拌菜，苦菊清火气，醋和辣油中和了生食的苦涩味，整体都很爽脆开胃。 所需材料 苦菊1把、豆皮2张、胡萝卜1段、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量 制作方法 1、苦菊切段，豆腐皮焯水切丝，胡萝卜切丝； 2、加入生抽、醋、香油、盐、糖等调味料拌匀即可。 海带的营养丰富，而且热量低，膳食纤维丰富。夏天吃这道道凉拌海带很开胃。 所需材料 海带丝300克、蒜末适量、红尖椒适量、盐适量、油适量、醋适量、生抽适量 制作方法 1、海带洗净，沥干水份； 2、起锅烧开水，加入几滴醋，入入海带丝煮6-8分钟直至煮熟； 3、海带装盆，放入蒜末、红辣椒末、盐、醋、生抽、油等调味料搅拌均匀即可。

天气越来越热了，你有哪些清爽解腻的家常菜推荐？

随着天气变得炎热，人们胃口也会慢慢减弱，炎炎夏日里，我个人最喜欢吃变蛋拍黄瓜、洋葱拌木耳、凉调油豆皮，以及苦瓜炒鸡蛋、苦菊等清火时令生鲜蔬菜。这些家常菜肴做法简单，原材料方便寻找，吃着也不热不燥，对身体也很有好处。 夏天到了不论做饭还是吃饭，都是一件艰难事情。做饭的人需要忍受炙热火焰灼烧，还需要考虑一家人饮食健康；同样家人吃饭时候，也想要吃一些清爽解腻菜肴，能够让自己吃下去神清气爽。 于我们每一个家庭而言，下面这几道菜肴做法简单，而且食材容易购买，就连价格也很实惠。 一、拍黄瓜黄瓜是夏天最常见蔬菜，黄瓜含有维生素、蛋白质等多类营养物质，也是炎热夏天，最适宜食用生鲜蔬菜。稚嫩的黄瓜，不论是生吃还是凉调，味道都很好。 炎热夏天不想被灶台炉火炙烤，可以选择拍黄瓜这道菜。只需要将黄瓜洗净拍碎切断，辅以凉拌调味品，就能够成为一道菜上桌。依据个人喜好，可以添加油辣子，也可以添加变蛋，让拍黄瓜更出众。 二、苦瓜炒鸡蛋夏季食物搭配，我们都想食用清火食材，苦瓜就是一个不错清火食材。想要让苦瓜既好吃，又不会太苦，我们可以选择将苦瓜浸泡、焯水，而后和鸡蛋一起烹饪。 去掉苦瓜苦味有很多方法，个人最常用加食用盐，而后用力挤压，将苦水挤出，再用清水浸泡。经过这样处理苦瓜，苦味会平淡一些。如果喜欢苦瓜味道，也可以直接洗净切片烹饪。 除了上面这些菜肴外，炎热夏天还有一道美食糖拌番茄，这道菜是我儿时最爱。小时候没有冰镇西瓜，全靠糖拌番茄，来替代西瓜这一角色。做饭之前提前腌制好，放入冰箱冷藏降温，等到吃饭时候上桌，冰凉酸甜口感，让家人爱不释口。

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