一个人煮粥放多少米和水？120ml量杯米几个人吃?

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一人分的大米粥如何做啊?多少米,多少水,多长时间,详细些,最好快点.饿死我了.

一把米500毫升水

煮稀饭要放多少米多少水？

米和水的比例不要低于19，也不要高于115。水太少容易煮成米粒完整的稀饭，水太多则会水米分离且米汤稀薄。 一、软——充分泡米 如果你是用生米煮粥，一定要事先浸泡。 1、 用常温清水浸泡白米10分钟，期间轻轻搅动几次，让脏污泡出来，再倒掉污水。 （不必反复搓洗淘净，也不要使用热水或流动水，以免损失白米表层的营养。） 2、用常温清水浸泡半小时以上，让白米吸饱水分，软化内部组织，可以大大缩短熬煮时间。 （第二次浸泡的水可以直接倒入锅里作煮粥水，能最大限度保留白米营养。） 二、绵——需煮开花 1、 最好选用砂锅。保温性强，锅壁温润，适合小火慢炖，充分融化米粒，释放淀粉和米香。 2、 米和水的比例不要低于19，也不要高于115。水太少容易煮成米粒完整的稀饭，水太多则会水米分离且米汤稀薄。 3、水沸后再下米，冷水煮粥易粘锅。强行将锅底的米糊铲起来，也可能结成化不开的米疙瘩，甚至会有糊焦味。 4、米入锅二次煮沸后转中火，用木勺边煮边朝同一方向搅拌。使米粒更快化为绵密的稠状，待水已成浑浊米浆时，停止搅拌并加盖虚掩，转小火焖煮半小时以上。 三、滑——点油大招 分两次点入几滴食用油 1、 第一次点在米刚入锅时，除了滑润水米，还能防止溢锅。 2、第二次在转小火15分钟后，可使粥色泽油亮，入口绵滑。 （不建议使用花生油或猪油等与清淡口儿有违和感的油类。）

煮稀饭时米和水的比例是多少？

做粥一般水和大米的比例是41。 如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。如煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底。） 各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了。 如果喜欢稀的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。 稠粥一般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。 扩展资料 煮好粥的标准是什么 1．生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。 2．用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。 3．加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。 4．粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的糊化反应。 5．最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。 参考资料百度百科词条—粥

煮粥米水比例多少合适？

假如一人份三碗饭的话，是两杯的量。 一般蒸米饭是水和米的比例是2:1，居家做粥一般水和大米的比例是41。 蒸米饭一个人如果三碗饭的话，按照量杯是两杯的量。水的话，放入米后铺平，将手掌覆于米上，加水刚好没过手掌即可。 煮粥个人喜好粥稠或稀，一般加一杯半米，水放六杯，如果喜好稀粥适量加水即可。 煮饭技巧 1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。 2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 3、在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

一人份米饭用量杯放多少

一般情况下，120ml量杯米能满足一个人的饭量。 一般的电饭煲自带的量杯都是160毫升的，可以做出两碗饭。如果一个人是正常饭量，那么一杯半就可以。而120ml大约是多半杯，一般情况下是不够两个人的饭量的，只能让一个人吃饱。 米饭的烹饪指导 1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香； 2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%； 3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善； 4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭； 5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。 以上内容参考百度百科-米饭

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