哪里人把饺子叫扁食？山西长治扁食的由来

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饺子有的地方叫“扁食”，背后的历史故事是什么？

在台湾福建闽南地区，饺子又被叫做扁食，传说张仲景，看到家乡的人们饥寒交迫，耳朵都被冻烂了，于是他在冬至这天向穷人舍药治伤，人们吃下之后浑身发热，慢慢就演变成现在每逢年节吃扁食的习俗。

饺子为什么又叫扁食？

本质没有区别。 饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景发明的，饺子也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好说明“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。 扁食就是馄饨，这是山西人的传统叫法，过年有吃饺子的习俗，在山西、福建、台湾等地被称为扁食。过年吃饺子是炎黄子孙祖祖辈辈传承下来的民俗文化，有着悠久的历史。尤其是在北方，饺子作为面食之王，是必吃的开年饭。 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。

饺子为什么要叫饺子啊，怎么由来的？

大家好，我是曾大厨今天来聊聊饺子的由来和吃饺子的寓意，为啥老一辈人不让数。

扁食是什么是哪里的方言？

扁食是北方古人的食品，凡是面包着肉的食品都叫扁食，可指馄饨，也可指饺子。在山西、内蒙西部指的是饺子。南迁的北佬，后将此词带到南方，在南方如福建、杭州一般指馄饨。今蒙古语称饺子也是“扁食”。 扁食也称之为扁肉，是福建省、江苏中北部地区的闻名传统小吃，扁食也是沙县小吃中最有代表性的一种，是由“混沌”演变而来的。一碗扁食，是福建人的“混沌”，也有一部分人说扁肉是由馄饨演变而来的，属于闽菜系。 扩展资料 扁食和馄饨起源于汉朝匈奴的故事，相传在汉朝的时候，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓民不聊生。百姓对匈奴恨之入骨，于是就用肉馅包成角儿，取名为‘浑’与‘屯’之音，都唤作它为‘馄饨’，就是希望匈奴的人能够食用它并且极其希望战乱平息，能够好好的过上太平日子。 扁食和馄饨发展至今，名字有很多，制作的手法也各有不同，鲜香味美，食客遍布全国各地，扁食和馄饨食深受人们喜爱的著名小吃，所以说它发展到至今也不是没有原因的，那么，小伙伴们可要好好仔细的品尝一下扁食和馄饨哦。 参考资料百度百科-扁食

饺子和扁食有区别吗

本质没有区别。 饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。相传是我国医圣张仲景发明的，饺子也是北方的年节食品，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明末张自烈作了很好说明“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子因其用馅不同名称也五花八门，因成熟方式不同分为煎饺、炸饺、蒸饺、水饺等。，饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。 扁食就是馄饨，这是山西人的传统叫法，过年有吃饺子的习俗，在山西、福建、台湾等地被称为扁食。过年吃饺子是炎黄子孙祖祖辈辈传承下来的民俗文化，有着悠久的历史。尤其是在北方，饺子作为面食之王，是必吃的开年饭。 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。

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