刚死的大闸蟹能吃吗？刚死的螃蟹能吃吗？

今天给各位分享刚死的大闸蟹能吃吗的知识，其中也会对刚死的大闸蟹能吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

大闸蟹刚死了还能吃吗

大家都知道海鲜要吃新鲜的，对于螃蟹死了还能不能吃这个问题一直心存疑问，今天蟹八两就为大家解答一下关于“螃蟹死了还能不能吃”这个问题。 螃蟹是分海蟹和河蟹的，，海蟹死的，只要是冰鲜的，是可以吃的，海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。我是从小在浙江舟山海边长大的，集市上经常会卖刚捞上来死了的梭子蟹，因为相对鲜活的较便宜，所以当地市民也会经常赶集购买。所以吃死了的海蟹，比如梭子蟹这些都是没问题的。 如果是冷冻的梭子蟹，运输途中冰水还未完全化，或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉，说明蟹还是新鲜的，建议到家后立即放入冷冻箱。记住是冷冻箱不是冷藏箱，放一天后，如果第2天要吃了，可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱，等解冻了就可以吃了。其实冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下，然后放入冷冻箱里，什么时候要吃了拿出几个，在冷冻的状态下用刀切蟹很好切，而且也有型。 ！河蟹死的是绝对不能吃的。因为河蟹在死亡的过程中，体内的毒素会倍增，所以自然死亡或者接近死亡的河蟹体内毒素会达到对人体造成伤害的程度。这种分泌物叫组胺，它是一种有毒的物质，随着螃蟹死亡时间的延长，体内积累的组胺就会变多，毒气就会逐渐加重，即使蟹煮熟了，组胺也不容易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以濒死或者已死的螃蟹煮熟吃对肾脏是很不好。吃死蟹的人可能出现腹痛、呕吐、腹泻这些病症。 腐败了的螃蟹，无论哪种都不能吃哦！ 记住！那些为了图新鲜吃生蟹或者未熟透的螃蟹同样是对人体有伤害的。因为活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或 根据专家调查结果显示-把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％；把螃蟹腌后吃，肺吸虫感染率高达55％，生吃螃蟹，肺吸虫感染率高达71％。由此可见吃螃蟹一定要蒸熟透，不能半熟的状态或者生蟹的状态吃。 那么如何判断你买的螃蟹是不是死蟹呢？ 要一看二闻三捏 一看看色泽 新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部呈亮白色，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，颜色发灰。 二闻死螃蟹有腐败味道 活螃蟹煮熟后味道是新鲜的海鲜味，如果你觉得螃蟹本身就很臭，那个味应该海鲜的腥味，等闻习惯以后就不会觉得腥臭了；而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐败的肉煮熟以后会有一种特殊的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。 三捏死螃蟹煮熟后壳会软，肉会松 活螃蟹被煮熟以后壳是硬的，用力用手指压，壳是不会凹陷的，而死螃蟹由于肉质开始腐败，所以螃蟹壳会变软，用手轻按就会凹陷下去。 综上可见！买螃蟹要慎重，认准品牌很重要！ 蟹八两--野生舟山红膏梭子蟹，当天捕捞，即刻发货，选择8两-1斤的大梭子蟹， 空运全国各大城市，24小时之内顺丰到家。

螃蟹刚刚死可以吃吗

死蟹中含有大量有害物质，吃了会严重损害身体健康，最好不要吃死蟹。 拓展资料食用死蟹的危害 1、河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。 2、事实上，死河蟹所藏的毒远非如此。螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质。尤其当螃蟹死后，组氨酸分解更加迅速，河蟹死亡时间越长，体内积累的组胺越多，而当组胺积蓄到一定数量时，吃了即会造成中毒。 3、全部毒素中，还有很重要的一部分——氨气。河蟹怎么还会携带氨气呢?这需要从它含有丰富的蛋白质说起。河蟹含有大量蛋白质，它死亡后，体内的蛋白质就会分解出氨气。死蟹被吃进人体后，过高的氨气必须经由人体排出，这一过程便会对健康造成伤害。 参考资料养生需知螃蟹死了能吃吗？

海鲜--螃蟹买回来死了还能吃吗？

可以吃的。刚死的可以吃的。煮透就好。煮开以后，多煮一下 。 说不能吃的人，都是站着说话不腰疼的。我昨天吃了螃蟹，今天也吃了螃蟹。不是活得好好的。我是放在冷藏室里，今天一看不会爬了。不是照样煮了吃。一定要煮透。

刚死的螃蟹可以吃吗？买回来就不动了，是淡水蟹啊，在商店还好好的啊！

阳澄湖大闸蟹 死了还能吃吗？每年一到 阳澄湖大闸蟹 上市之时，很多消费者都会到大闸蟹专卖店购买一些回家，因为吃不完大闸蟹 ，所以很多人都用各种方式在家养着，可是大闸蟹死了还能吃吗？为了您的健康着想，我们苏蟹阁皮肤病网小编就告诉各位正确的处理方法。 阳澄湖大闸蟹虽好吃，市场上卖的也很贵，一只阳澄湖大闸蟹就差不多要一到两百，还有就是我们大闸蟹的保存方法就算很好，也最多可以保证我们的大闸蟹在五到七天没事，超过这个时间段可能我们的大闸蟹就不那么美味了，很有可能还会死掉。 我们要注意在大闸蟹死了过后，我们就不能够吃了。因为大闸蟹生活在水中，喜欢吃水中死掉的死鱼死虾，等一些动物的腐败尸体，大闸蟹的体内就会感染和带有一些病菌，大闸蟹活着的时候可能通过新陈代谢把它排出体外，如果大闸蟹死掉了，在它体内的病菌就会迅速的繁殖，还分解到它的肉里面产生很多的细菌和毒素若人们在这个时候吃了这样的大闸蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、腹泻、腹痛、呕吐；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

螃蟹刚死还能吃吗？

如果发现大闸蟹死亡超过两个小时，并且发出腥臭味就千万不要食用，因为螃蟹死后，其体内蛋白质就会发生变化，产生“蟹毒碱”，食用后极易发生中毒。未吃完的大闸蟹最好用湿毛巾包好，放在冰箱冷藏室内储存，这样可以保存一个星期左右。 大闸蟹濒死或者死亡之后，内部丰富的营养物质，如蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。 看大闸蟹的死活的方法 1、看眼睛 被捆绑好的大闸蟹一动不动，不能判断是不是活的大闸蟹的话，可以碰一碰大闸蟹的眼睛，看是否会眨动，会眨动的是鲜活的。 2、看吐泡泡 也可以将大闸蟹放入盆中，然后加入没到大闸蟹嘴部的水，若会吐泡泡就表示大闸蟹是活的。 3、看蟹爪 蟹爪最细的部分都是弯曲的，判断是否鲜活的螃蟹的时候。可以稍稍用力将最细的部分掰直，若蟹爪快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是鲜活的。 4、看会不会爬 如果实在不能判断是否是活的，可以将大闸蟹放在盆中，然后将捆绑着大闸蟹的绳子解开，动一动它，看是不是会活动。 扩展资料 吃螃蟹的五大禁忌 1、不吃死螃蟹 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。 2、不吃隔夜螃蟹 螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。 3、不吃生螃蟹、醉螃蟹 螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。 4、不吃螃蟹“四部件” 蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃；蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。 5、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食 螃蟹与茶水不能饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。 参考资料来源凤凰网网购大闸蟹仅1只是活的 死蟹含“蟹毒碱”切忌食用

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。